Una Breve Storia Del Julep Di Menta (con Ricetta)

2024 Autore: Francis Oldridge | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 20:40

Va bene, il più grande giorno del mondo delle corse di cavalli non si terrà quest'anno. Questo lo sappiamo. Questo non possiamo evitarlo. Non ci sarà il raduno di seersucker e cappelli giganti, purtroppo, ma ciò non significa che non puoi festeggiare come se il Kentucky Derby stesse ancora andando verso il basso. Quindi come hai potuto festeggiare il Derby che non è stato? Con il classico drink Derby ovviamente. Quella bevanda? Perché, il mint julep!

E mentre in superficie può sembrare che la bevanda sia associata solo al Derby, se scavi un po 'più a fondo scoprirai che la storia della menta julep è confusa come la menta nella bevanda stessa. (Stiamo scherzando, la storia in realtà è abbastanza chiara su questo, ma abbiamo dovuto lanciare quella battuta lì dentro. Non scuotere la testa, avresti fatto la stessa cosa.)

Per prima cosa, diamo un'occhiata alla parola julep stessa. Si ritiene che la parola derivi dal persiano gulab, così come dalla parola araba julab, che si traducono entrambi in "acqua di rose". Questa associazione è evidenziata dalla natura dolce della bevanda moderna.

Uno dei primi riferimenti al mint julep risale al 1784, quando i mint julep erano usati (come molti intrugli alcolici) come medicina. Più tardi, nel libro di John Davis del 1803 Travels of Four and Half Years in the United States of Americ, si diceva che la menta julep fosse "un bicchierino di liquore alcolico che è stato immerso in esso, preso dai Virginiani del mattino".

A questo punto, non è stato specificato quale spirito fosse usato, ma è sicuro dire che il whisky era tra le scelte, così come lo erano genever o rum, e ciò che andava nel tuo julep dipendeva non solo da ciò che era disponibile, ma anche (e ancora più importante) la tua classe sociale. Bourbon divenne più strettamente associato alla menta julep negli Stati Uniti perché i poveri agricoltori che non potevano permettersi alcolici importati come il rum usavano un liquore di fabbricazione americana (ottima scelta, se ci chiedi, lo stato socioeconomico sia dannato).

I legami con il Kentucky Derby risalgono anche al 1938, quando fu dichiarato la bevanda ufficiale dell'evento sportivo. Non c'è una vera spiegazione del motivo per cui ciò è accaduto, ma è successo, e ora ne traiamo tutti i benefici una volta all'anno. Ogni anno, Churchill Downs serve fino a 120.000 julep nei due giorni di gare. Mentre la maggior parte di loro sono realizzati con Old Forrester, il bourbon ufficiale del Kentucky Derby mint julep dal 2015 (in precedenza Early Times era il whisky contratto), i frequentatori della gara possono guadagnare $ 1.000 per il mint julep fatto con Woodford Reserve e servito in oro- vetro placcato con paglia d'argento.

Ora che sai da dove viene la bevanda, hai un po 'di sete? Ecco la ricetta per il classico mint julep (vestito di seersucker opzionale, ma consigliato).

Classic Mint Julep

• 2 once di bourbon ad alta gradazione (ecco i migliori bourbon per mint julep)
• 0,5 once di sciroppo semplice
• 4 foglie di menta fresca
• Ghiaccio tritato

Metodo: Pestare la menta nel bicchiere per esprimere gli oli essenziali. Aggiungi il bourbon, lo sciroppo semplice e il ghiaccio tritato. Agitare. Guarnire con altra menta.