Il Classico Whisky Di Segale Old Overholt Ottiene Un Aggiornamento

2024 Autore: Francis Oldridge | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 20:40

Old Overholt è un whisky di segale classico ed economico che è stato per anni il preferito dai baristi e dai bevitori domestici. Originariamente Pennsylvanirye che ha avuto il suo inizio nei primi anni del 1800, il marchio è stato acquisito da Jim Beam nel 1987 e per decenni è stato giovane (circa tre anni) segale appena legale a 80 prove, con mash bill contenente circa il 51% di segale, cioè distillato nel Kentucky. Il basso ABV è stato un punto critico per alcuni, specialmente quando si è confrontato con il Rittenhouse Rye, invecchiato e con un prezzo simile, ma a 100 prove. Questo potrebbe essere stato il fattore che ha portato al rilascio di Old Overholt Bottled in Bond alcuni anni fa, che ha aumentato la prova a 100 come richiesto dal Bottled in Bond Act. Ma ora Old Overholt sta cambiando alcune caratteristiche chiave del whisky in un modo che sembra uno sviluppo positivo per i fan di lunga data di questa segale cavallo di battaglia.

"Old Overholt è un marchio incredibilmente resistente che ha resistito alla prova del tempo per tre ragioni", ha dichiarato Tim Heuisler, ambasciatore di American Whisk (e) y per Beam Suntory in una dichiarazione preparata. "È sempre stato whisky di qualità, ha abbracciato la propria evoluzione nel corso della storia ed è sempre stato conveniente. Questi aggiornamenti serviranno solo meglio la comunità dei bar che per la prima volta ha adottato Overholt anni fa. Stiamo prendendo il whisky di qualità e di fiducia che tutti conosciamo e amiamo e stiamo apportando miglioramenti consapevoli per aiutarlo a risaltare ancora di più come pietra angolare di American Rye ".

Primo, ma forse meno importante, la bottiglia sta subendo una riprogettazione. Il tappo sarà ora rosso, che secondo il marchio ricorda più da vicino le vecchie bottiglie, e l'immagine del fondatore Abe Overholt sarà un po 'più "scontrosa", qualunque cosa significhi. Il liquido è dove si verificheranno i cambiamenti più evidenti e graditi. Il classico whisky di segale dritto Old Overholt ora avrà 86 gradi invece di 80 e sarà anche filtrato senza refrigerazione. Entrambi questi cambiamenti miglioreranno probabilmente il sapore, in particolare perdendo il processo di filtrazione a freddo che rimuove alcuni esteri e acidi grassi per ragioni puramente estetiche (il whisky rimane limpido anche a basse temperature). Le modifiche all'etichetta e alla filtrazione si applicheranno anche al whisky BIB. La cosa più interessante è che due nuovi whisky si uniranno alla gamma Old Overholt: espressione di quattro anni a 114 prove (un cenno a Old Grand-Dad e una stima di quale whisky di botte sarebbe stato intorno al Proibizionismo) e 92,6 prove di 11 anni -vecchio whisky di segale. Ora per le cattive notizie: il prezzo del classico Old Overholt e del BIB aumenterà entrambi di dollari, rispettivamente a $ 17,99 e $ 24,99. Ancora un buon affare, a condizione che i rivenditori lo vendano per l'SRP.

I rappresentanti di Old Overholt hanno riconosciuto che la situazione COVID-19 ha influenzato il lancio e la disponibilità dei nuovi whisky. Sebbene la nuova prova 86 sia disponibile, potrebbe essere difficile da trovare poiché molti negozi hanno chiuso e potrebbero non aver avuto la possibilità di sostituire il vecchio prodotto con il nuovo. Il nuovo BIB avrebbe dovuto uscire alla fine di aprile, ma probabilmente non sarà disponibile per altri mesi. E il rilascio di 114 prove e 11 anni è programmato per il rilascio di settembre, che finora è ancora in pista, con prezzi da determinare nei prossimi mesi.