Perché Il Vecchio Rasputin Russian Imperial Stout Ha Un Tale Potere Duraturo

2024 Autore: Francis Oldridge | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 20:40

La vecchia Rasputin Russian Imperial Stout iniziò nel 1996, quando tutti guardavano ER e Celine Dion stava assumendo il dominio globale. Questa era essenzialmente la prima infanzia per la birra artigianale, il tempo in cui gli IPA erano ancora relativamente oscuri e molte persone respingevano Red Dog o Zima.

La birra è opera della North Coast Brewing Company, celebre azienda della costa settentrionale della California. È una birra scura imperiale e una delle migliori in circolazione, anche quasi un quarto di secolo dopo. Mentre molte birre nella categoria sono troppo calde (arriva al 9% di ABV, quasi imperiale di sessione visti molti dei suoi simili) o completamente fuori di testa in termini di sapore. Old Rasputin è una vetrina di sapori grandi ed equilibrati, tenuti sotto controllo con un bel conto del luppolo.

Ha accumulato una marea di premi. Più recentemente, è stato assegnato l'oro ai Campionati mondiali di birra 2018 a Chicago. La birra è nera corvina con sapori da abbinare, mostrando cioccolato fondente, caramello, espresso e bontà di nocciola. Il vecchio Rasputin mi ha aperto gli occhi sulla versatilità insita nella buona birra. È una birra imperiale, certo, ma non stucchevole. Può essere gustato da solo o abbinato a un numero qualsiasi di ricchi prodotti da dessert. Fino ad oggi, rimane fedele compagno di una buona cheesecake al triplo cioccolato. Non molte birre possono rivendicare tale ruolo.

L'etichetta è leggendaria quanto il liquido al suo interno. È una vecchia foto segnaletica dello stesso Rasputin, incorniciata da un testo russo che si traduce in "l'amico sincero non nasce all'istante". Per il contesto, l'uomo Rasputin era un mistico russo della fine del XIX secolo. Grigori Rasputin, il "Monaco pazzo" come era conosciuto, credeva di essere spiritualmente dotato e convinse molti potenti connazionali di questo. Alcuni credevano che avesse poteri curativi e alla fine si guadagnò il rispetto dei reali di stato. Man mano che la dinastia russa divenne meno popolare, anche Rasputin fece altrettanto. È stato quasi pugnalato a morte da un cittadino ed è stato ucciso (un po 'misteriosamente) da un gruppo di altri.

Con un rinnovato interesse per tutto ciò che è russo (volontariamente o meno), questa birra continua a catturare l'immaginazione. È perfetto per l'inverno, robusto, voluttuoso e duraturo. Come la figura spirituale e un po 'controversa da cui prende il nome, la birra presenta qualità curative per alcuni e troppo pesante per altri. In pieno inverno senza vegetazione in vista, è difficile immaginare una birra serale migliore. Provalo con una pallina di gelato al caffè o un biscotto di pasta frolla (o entrambi).

Essendo una delle versioni più popolari dell'etichetta, è stata soggetta a vari gustosi adattamenti nel corso degli anni. Questi tendono ad essere riff invecchiati a botte che aggiungono complessità e morbidezza. L'ultima coppia, la ventiduesima puntata della birra perenne, sono sontuosi bevitori. Uno è invecchiato in botti di bourbon mentre l'altro è invecchiato in botti di segale.

Mentre altre stout imperiali diventano sempre più complicate con l'aggiunta di campane e fischietti come troppa vaniglia, coconibs, cocco, sesamo nero e pezzetti delle tue caramelle d'infanzia preferite (alcune di queste possono essere deliziose, intendiamoci), Old Rasputin continua a fare le sue cose. Sempre affidabile, è un esempio di come creare uno stile robusto e solido che risale all'Inghilterra del XVIII secolo.

Come un buon cane da slitta, questa birra ha guidato il branco sin dall'inizio, attraverso gli inverni più bui e freddi.