Le Migliori Collezioni Di Whisky Di Steakhouse Negli Stati Uniti

2024 Autore: Francis Oldridge | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 20:40

Sappiamo tutti che il vino rosso si abbina bene a bistecche medio-rare cucinate alla perfezione, ma neanche il whisky è una cattiva opzione. Il single malt raffinato o il bourbon complesso non devono nemmeno essere relegati a un drink dopo cena (anche se non è una cattiva idea). Puoi e dovresti sorseggiare lentamente un sorso di malto Speyside di 18 anni o bourbon del Kentucky di 6 anni insieme al tuo porterhouse. Kimberly Geherin, responsabile regionale per Strip House, è parziale per l'opzione scozzese. "Il single malt si abbina al meglio con … bistecche", ha detto. “L'aroma di torba (misurato in PPM, o parti per milione) che si trova in alcuni single malt agisce come i tannini per il vino. I whisky moderatamente torbati (tra 20 e 30 PPM) si abbinano al meglio con le nostre bistecche ".

Molte steakhouse in tutto il paese sono d'accordo con questo concetto e hanno compilato alcune delle migliori collezioni di whisky che puoi trovare al di fuori dei bar specializzati, concentrandoti su dram rari e costosi da ogni regione produttrice di whisky (e whisky). Ecco alcune delle migliori steakhouse in cui bere whisky al momento.

Keens

New York City

Keens esiste dal 1885 e quando entri in questa steakhouse puoi sentire la storia. Il soffitto è rivestito con pipe in ceramica da custode della chiesa appartenute a una clientela tra cui Albert Einstein, Teddy Roosevelt e Buffalo Bill. Oltre alle ottime bistecche, il piatto preferito è la massiccia braciola di montone ricoperta di jus. E la lista di whisky qui è mozzafiato, con centinaia di selezioni da tutte le regioni della Scozia a quasi tutti i whisky americani a cui puoi pensare. Fai un salto all'Highland Park 30 o allo Springbank 25, oppure prova qualcosa di più economico ma più difficile da trovare come il bicchiere di Glenglassaugh 1986.

Strip House

New York City, Las Vegas

La tappezzeria della Strip House è di un profondo rosso sangue, prefigurando le deliziose bistecche in cui affonderai presto i denti. Per dessert, non perdere la torreggiante torta al cioccolato a 24 strati, che è alto circa mezzo piede, un monumento alla decadente bontà del cioccolato fondente. La lista dei whisky qui ha molte offerte familiari, ma anche alcuni drammi speciali. Cerca il Glenmorangie 1990 Grand Vintage e l'Usquaebach Grand Original Flagon Old-Rare dalla Scozia, oppure prova Peerless Rye e Swift Single Malt Texas Whisky dal nostro terreno di casa.

Delmonico Steakhouse

Las Vegas

La Delmonico Steakhouse di Emeril Lagasse al Venetian propone bistecche dopo bistecca alla creola, il tutto servito con un lato sano di "Bam!" Sarebbe negligente non leggere dal Book of Whisky, menu di 40 pagine che contiene oltre 700 whisky diversi da ogni parte del mondo. Se stai cercando di fare un po 'di soldi, vai alla fine del libro e dai un'occhiata alla sezione "Last Drop" dove troverai bottiglie rare come Glen Grant 50, Hirsch 22, Port Ellen 25 e Springbank 17. Ovviamente lì ci sono anche molti whisky più accessibili da gustare, comprese diverse bottiglie del Kavalan di Taiwan e una selezione di espressioni Suntory che sono sempre più difficili da trovare.

Bistecca Bourbon

Los Angeles

La Bourbon Steak di Michael Minna non ha solo un'eccellente lista di whisky; la steakhouse ha anche diversi voli di whisky accuratamente selezionati tra cui scegliere. Questi includono giapponese, scozzese, Around the World e qualcosa chiamato Bucket List Bourbon (presumibilmente con una selezione di whisky da bere prima di morire). Ci sono anche voli specifici per il marchio da WhistlePig e The Macallan e la cerimonia giapponese del whisky durante la quale le bottiglie vengono presentate al tavolo con una sfera di ghiaccio e "essenza da tavola". E questo è tutto prima ancora di immergerti nell'effettiva lista di whisky, dove ogni voce nella sezione del bourbon ha una descrizione dettagliata del liquido.

Bistecca 48

Houston

Il Texas fa solo cose più grandi, dalla sua carne, ai suoi cappelli e stivali, alle sue liste di whisky da steakhouse. A Steak 48 a Houston, ci sono molte selezioni da abbinare a voci di menu come la bistecca farina, filetto con osso con uovo fritto in cima. Dai un'occhiata alla sezione del whisky del Texas, ovviamente, con i preferiti dello stato d'origine come Garrison Brothers e Balcones. La lista degli scotch spazia dai dram economici di Aberlour e Ardbeg ai versamenti di solo conto spese come Macallan 30 o Macallan M.

Prime e disposizioni

Chicago

Chicago è un'altra città nota per le sue steakhouse: dopotutto, la città non è lontana da alcuni dei principali centri del paese per la carne di prima qualità. Anche il whisky è famoso a Chicago e in Prime & Provisions i due vanno di pari passo. Il menu ha un prezzo ragionevole, soprattutto nella sezione bourbon … finché non lo è. Preparati a sborsare un po 'di soldi per un bicchierino di Balvenie 30 o Hakushu 18, ma la maggior parte dei whisky americani può essere trovata qui per meno di $ 20 pour (sì, è economico per la steakhouse). Per i curiosi del tabacco, c'è anche un menu di sigari da esaminare.

StripSteak

Las Vegas

Un altro Michael Minnoutpost con una lunga lista di whisky è StripSteak al Mandalay Bay di Las Vegas. Ci sono alcuni voli di whisky di prim'ordine su ordinazione, tra cui la combinazione Bonzai e Bourbon di whisky americano e giapponese e quattro diversi trii scozzesi. Per gli ossessionati dai Pappy, ci sono due offerte costose: Special Reserve Lot B 12 YO e Family Reserve 23YO (a $ 550 / pour). I tuoi soldi vengono spesi meglio per il menu single malt: ogni selezione presenta note di degustazione attentamente studiate. Se hai avuto una serata fortunata alla roulette, ordina qualcosa dal menu Fine and Rare come Bowmore 40 o Michter's 25.

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