Valley Rock Inn: Un'ora Da New York City Ma Un Mondo A Parte

2024 Autore: Francis Oldridge | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 20:40

Ma ora c'è. Vedi, Sloatsburg ospita Valley Rock Inn, l'ultima impresa dell'imprenditore tecnologico e sviluppatore immobiliare Michael Bruno. Non lasciatevi ingannare dalla parola "locanda": questo è un resort di più acri con piscina di 75 piedi, ristorante raffinato, negozio di biciclette e attrezzature, suite per gli ospiti e molto altro ancora. O almeno presenterà tutto questo e molto di più una volta completato il progetto; al momento della stesura di questo articolo, il Valley Rock Inn è ancora parzialmente in lavorazione. Da quello che ho visto durante la mia visita a novembre, dalla visione espressa da Michael, dai servizi che mi sono piaciuti e dal cibo che ho assaggiato, posso dirti questo con certezza: ora ci sono dannatamente buoni motivi per visitare Sloatsburg.

Adiacente alla città si trova l'Harriman State Park di oltre 47.000 acri, splendida riserva piena di 200 miglia di sentieri escursionistici, dozzine di laghi e torrenti, montagne, valli, campeggi e altro ancora. Il parco è un paradiso per escursionisti, motociclisti, campeggiatori, pescatori, fotografi e chiunque abbia bisogno di allontanarsi dalla vita di città. Essendo Sloatsburg si trova a sole 35 miglia da Central Park nel centro di New York (nel caso in cui non sapessi dove si trova Central Park), è l'ideale per i viaggi del fine settimana o anche per le escursioni di un giorno, anche se si potrebbe trascorrere una settimana in campeggio senza annoiarsi.

Meglio ancora, si potrebbe passare una settimana a fare escursioni, andare in bicicletta e pescare di giorno, per poi godersi la vita di lusso al Valley Rock Inn di notte.

Una volta completato, Valley Rock Inn presenterà quattro guest house indipendenti, ciascuna con più camere da letto, bagni e aree comuni. Avrà hotel multi-room. Ci sarà una piscina enorme. Ci saranno massaggi e spezie. Esistono già diversi cortili all'aperto perfetti per cenare o sorseggiare caffè e cocktail. C'è un campo da bocce. C'è un mercato rifornito di cibi locali. C'è un negozio di biciclette a servizio completo che offre sconti, noleggi e messe a punto e che presto sarà rifornito di attrezzatura per l'escursionismo e il campeggio (disponibile anche per l'affitto e la vendita).

Il Valley Rock Inn sarà presto caratterizzato anche dal Rock House Bar, taverna e ristorante con caminetti, sala da pranzo interna ed esterna e cibo preparato dallo chef Phillip Kirsches-Clark. Ho avuto il piacere di consumare diversi pasti preparati da Kirsches-Clark, e per darvi un'idea di cosa fa l'uomo con il cibo, ecco solo alcune delle portate che ha preparato per me e una manciata di altri ospiti: PolentArancini con Taleggio, Maggiorana, e ArrabiattSauce; Barbabietole Arrostite e Rasate con Ricotta Montata, Mirtilli Rossi, Rucola e Pumpernickel; e polpo alla griglia con rape scarlatte, fingerlings croccanti e jus di aragosta.

Phillip fa anche intendere Manhattan, tra l'altro, cocktail che in qualche modo è riuscito a creare nonostante il bar temporaneo fosse senza vermouth dolce. (Non ho fatto domande, mi sono semplicemente goduto il drink.) Il menu del Valley Rock Inn unisce cibi dalla fattoria alla tavola e cibi consapevoli a livello globale. Quando possibile, Phillip utilizza piatti biologici regionali; quando necessario, si rifornisce di cibi più lontani, ma sempre con un occhio di riguardo alla sua provenienza. Ad esempio, ha ordinato cibo da una fattoria di sole donne in Afghanistan e da un collettivo di pescatori portoghesi.

Una volta che l'intero resort è attivo e funzionante, sarebbe facile trascorrere l'intera giornata godendosi i servizi di prima qualità del Valley Rock Inn. Ma a differenza di molti resort di destinazione, ciò perderebbe il punto di questo posto. L'obiettivo del Valley Rock Inn non è solo quello di fornire agli ospiti un ottimo posto dove trascorrere del tempo (e un luogo superlativo per matrimoni, convegni o feste di 43 anni molto fantasiose), ma piuttosto servire come trampolino di lancio verso le splendide colline e montagne che circondalo. Si potrebbe lasciare il negozio di biciclette a pedali ed entrare nell'Harriman State Park in pochi minuti. il breve viaggio deposita l'escursionista, il pescatore o il camper nel mezzo della natura selvaggia. E tornare a strutture finemente arredate dopo una giornata trascorsa nella natura rende solo il tempo trascorso lontano dalle comodità delle creature ancora più dolce.

E poiché la stazione ferroviaria di Sloatsburg è letteralmente dall'altra parte della strada rispetto al Valley Rock Inn, le persone che cercano di allontanarsi dal caos di New York City e della metropolitana sono a breve e facile viaggio.