Banchetta Con Un Alligatore Intero Alla Whole Animal Experience Di Frontier Chicago

2024 Autore: Francis Oldridge | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 20:40

Arrosti di maiale, arrosti caldi, luaus: qualunque cosa tu li chiami, sono una tradizione culinaria popolare e condivisa nelle culture di tutto il mondo. Sembra che il desiderio primordiale di una cena selvaggia in stile Lord of the Flies sia profondamente radicato in noi come esseri umani. Ma è raro trovare un arrosto di maiale completo in un ristorante gourmet nel centro della città; e ancora più raro trovare un ristorante che offre anche capre intere, zampe di antilope e persino alligatori interi ripieni di pollo. Questo è il caso del Frontier di Chicago, tuttavia, dove incoraggiano con orgoglio gli ospiti a mangiare fuori dalla loro zona di comfort.

Se stai cercando di impressionare davvero due dozzine dei tuoi amici più cari con una cena nella Windy City, condividere alcune torte profonde non è certo la strada da percorrere. Frontier Chicago vanta una cena unica nel suo genere che è diversa da qualsiasi cosa tu possa trovare in quasi tutte le città americane. Whole Animal Experience può nutrire generosamente fino a 25 persone. L'esperienza inizia scegliendo il tuo piatto principale. Le opzioni entry-level includono maiale allevato in fattoria, cinghiale e capra intera (se, a questo punto stai pensando, "Il cinghiale è entry-level?" Allacciati, sta per diventare selvaggio).

Per i più avventurosi, sono disponibili anche salmone gigante (nutre fino a 12 adulti), zampa di antilope intera e Frontier’s Select Trio (selvaggina mista di capra, cinghiale e manzo wagyu). Ma il grande vantaggio è l'alligatore Louisiano catturato in natura del ristorante. Viene spalmata nella marinata della casa, farcita con polli interi (prendete quella, turducken), poi arrostita e affumicata su legno di mela e ciliegio. Frontier promette che la carne ha un sapore molto simile al maiale o al pollo con molti meno grassi e colesterolo. E puoi dire che hai mangiato un intero alligatore, quindi eccolo.

Ogni animale viene servito in stile familiare con una selezione accuratamente selezionata di abbondanti contorni. Il cinghiale, ad esempio, è accompagnato da un macinato di cinque formaggi di ispirazione meridionale, verdure di stagione e involtini al burro. L'intero salmone è accompagnato da riso verde Acadian, fagiolini con limone e pistacchi canditi, gamberi affumicati e insalata di patate all'aneto. L'alligatore viene fornito con gamberetti e jambalaya di salsiccia, cinque cheese mac, insalata Caesar con polentcroutons, verdure di stagione e involtini imburrati con burro alle erbe. Frontier incoraggia anche gli ospiti a migliorare la loro esperienza con componenti aggiuntivi come ostriche alla brace, faccia di maiale arrosto e intrugli di punch bowl fatti in casa.

I prezzi per Whole Animal Experience di Frontier partono da $ 400, che sfamano almeno te e dozzine dei tuoi amici (o un Adam Richman). Ma le offerte più esotiche del ristorante - il bollito di gamberi e l'alligatore intero, in particolare - sono vendute a prezzo di mercato. Qualunque cosa tu scelga, dovrai assicurarti la prenotazione con almeno tre giorni di anticipo (alcuni animali impiegano più tempo) e pianificare di arrivare molto, molto affamati.