Festeggia Il Cinco De Mayo Con Lager Artigianali In Stile Messicano

2024 Autore: Francis Oldridge | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 20:40

Corona. Pacifico. Dos Equis. Vedi queste etichette di birra ad ogni festa del Cinco de Mayo e dietro il bar in quasi tutti i ristoranti messicani. Rientrano nella classificazione della birra nota come lager in stile messicano, che è identificata attraverso il suo colore chiaro (spesso dorato), la sensazione in bocca liscia e il profilo aromatico croccante, dolce e granuloso. Sono generalmente rinfrescanti e senza complicazioni con una percentuale di alcol relativamente bassa in volume.

È interessante notare che ciò che chiamiamo lager in stile messicano in realtà ha avuto origine in Germania e Austria. Conosciuta nel Vecchio Mondo come la birra lager in stile viennese, fu importata in Messico dagli immigrati a metà del XIX secolo. Ora lo stile sta prendendo un'altra svolta geografica e viene reinterpretato dai birrai artigianali negli Stati Uniti.

Perché i birrai artigianali a nord del confine si rivolgono alla birra chiara in stile messicano per trarne ispirazione? Dopotutto, molti di questi birrifici artigianali si sono fatti un nome creando birre Indipale amare, stout robuste o birre dal sapore intenso con ingredienti creativi e insoliti. Con la sua ricetta semplice e il sapore di una nota, le lager in stile messicano sembrerebbero essere l'antitesi del movimento. La risposta cinica al "perché" sarebbe il denaro. I due principali marchi di birra importati negli Stati Uniti per il 2017 sono stati CoronExtrand Modelo Especial, che rappresentano il 38% di quella categoria. Ha senso cercare un pezzo di quella torta.

La risposta che in realtà sentiresti da molti birrai stessi, tuttavia, è che a loro piace bere birre come Tecate e volevano creare la propria versione dello stile. Indipendentemente dal motivo, ecco tre birre artigianali in stile messicano prodotte nei buoni vecchi Stati Uniti.

El Sully dal 21 ° Emendamento Brewery

Disponibile in lattina, El Sully ha solo il 4,8% di alcol e si adatta perfettamente alle gite in spiaggia. Si adatta a tutti i classici tropi lager in stile messicano mentre riesce a introdurre un sapore leggermente più erbaceo e un morso vivace.

Beerito di Oskar Blues Brewery

Un'altra opzione in scatola a basso ABV è Beerito di Oskar Blues. Evitando la tonalità dorata prevista per l'ambra profonda, riflette una combinazione più robusta di malti e suscita note di miele, pane tostato e noci.

Logger messicano di SkBrewing

Andando all-in, Skactually utilizza un ceppo di lievito acquistato da un birrificio non identificato di Città del Messico per il suo Logger messicano. L'uso del luppolo Saaz eleva una resa altrimenti fedele dello stile.

Che si tratti di celebrare il Cinco de Mayo, una giornata di surf, un gustoso taco o semplicemente per sfuggire al caldo estivo, le lager in stile messicano sono la bevanda dissetante e rinfrescante che brami. E grazie alle opzioni prodotte localmente, puoi supportare contemporaneamente i birrai artigianali americani.