Tabasco Festeggia 150 Anni Con La Salsa Rossa Diamond Reserve

2024 Autore: Francis Oldridge | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 20:40

Nomina una coppia più iconica della salsa piccante Tabasco e delle tue papille gustative: ti aspetteremo. Quella piccola bottiglia rossa ha aromatizzato piatti e lingue ardenti con la combinazione di peperoni, aceto e sale per anni - 150 anni, per la precisione. Il primo lotto di Tabasco è stato introdotto nel 1868 e la produzione di Avery Island, con sede in Louisiana, è ancora forte nel 2018.

Per onorare questo importante compleanno, il marchio Tabasco e i proprietari, la famiglia McIllhenny, organizzano una festa che dura tutto l'anno. La celebrazione dell'anniversario è iniziata a New Orleans (dove altro?) Nel gennaio 2018 e continuerà in tutto il mondo per il resto dell'anno. E quando diciamo "in tutto il mondo", lo intendiamo sul serio: Tabasco è disponibile in oltre 185 paesi.

Ciò di cui siamo più entusiasti, tuttavia, è il rilascio di salsa piccante in edizione speciale: la salsa rossa Tabasco 150th Anniversary Diamond Reserve.

La salsa di punta del Tabasco (e le sue altre sette varianti standard) presenta un ingrediente principale: i peperoni tabasco. Questi peperoncini cimelio - che sono stati chiamati per lo stato messicano di Tabasco, il suo luogo di origine - iniziano verdi e invecchiano lentamente fino al colore rosso brillante che associamo alla salsa.

La Diamond Reserve Red Sauce è come la normale salsa Tabasco, eccetto fino a 11. Questa ricetta unica è "composta da una selezione dei migliori peperoni tabasco di Avery Island, scelti per il loro colore, consistenza e robustezza superiori". I peperoncini vengono invecchiati, quindi sposati con la solita miscela di sale e aceto, tranne per il fatto che Diamond Reserve ottiene aceto di vino bianco frizzante invece della tua varietà distillata standard.

Tuttavia, tutti i "migliori peperoni tabasco" hanno un prezzo. La bottiglia da 6 once ti costerà $ 35 rispetto ai tipici $ 2 per bottiglia della salsa rossa originale. Ma non capita tutti i giorni di festeggiare il 150 ° compleanno.

"La mia famiglia e tutti noi della McIlhenny Company siamo veramente umiliati dall'amore che abbiamo visto per la salsa Tabasco che ci ha portato a questo incredibile anniversario", Anthony A. Simmons, presidente e CEO della McIlhenny Company e della famiglia McIlhenny di quinta generazione membro, ha detto in un comunicato stampa. "Non so se il mio bis-bis-nonno [Edmund McIlhenny] abbia mai sognato che la sua start-up nel cortile di casa avrebbe dato vita a una categoria di cibo completamente nuova."

la punta della bottiglia di salsa piccante, signore.

Quando sei pronto per riscaldare le tue bevande (in senso figurato, non letteralmente), usa il tuo Tabasco in queste ricette di cocktail piccanti.