Patagonia Provisions Rende Il Cibo (e La Birra) Che Fa Bene A Te E Al Pianeta

2024 Autore: Francis Oldridge | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 20:40

Per uscire e godersi la natura, qualcosa a cui Patagoni è ovviamente tutti a favore, dobbiamo mangiare. Bene, francamente, abbiamo bisogno di mangiare per fare qualsiasi cosa, quindi è importante che le nostre pratiche agricole siano sostenibili e buone per il pianeta se vogliamo continuare il concerto. Purtroppo non è così: l'agricoltura moderna è uno dei principali fattori che contribuiscono al cambiamento climatico. Utilizziamo tecniche che riducono la biodiversità, distruggiamo il suolo sano e inquinano l'aria. I sussidi governativi hanno trasformato alcune colture in cibo a buon mercato e malsano, mentre frutta e verdura fresca sono spesso economicamente fuori portata. Alcuni pesci vengono pescati a livelli disastrosi mentre altri, perfettamente deliziosi, vengono ignorati a causa della mancanza di PR. Patagon ha deciso di fare qualcosa al riguardo. In parole povere, vogliono produrre cibo che sia buono per le persone e per la Terra.

PatagoniProvisions ha collaborato con agricoltori, pescatori, allevatori e produttori innovativi per creare cibo delizioso e nutriente che potresti mangiare in viaggio o in ufficio, apportando cambiamenti concreti alle pratiche agricole e alla salute generale del pianeta.

Prendi, ad esempio, il salmone. La gente ama la roba. Sockeye e Chinook sono tra i più famosi e desiderati e il pesce ne sta pagando il prezzo: sono in pericolo a causa delle cattive pratiche e dell'inquinamento. Il salmone allevato in fattoria non è un'alternativa fantastica: gli viene dato un colorante artificiale per dare alla carne grigio-biancastra quel colore rosa brevettato che deriverebbe dalla dieta naturale di cose rosa, come i gamberetti. La Patagonia ei suoi partner pensano fuori dagli schemi, scegliendo di utilizzare Wild Pink Salmon, specie deliziosa e abbondante. Lummi Island Wild and the Wild Fish Conservancy lavora con PatagoniProvisions per approvvigionarsi eticamente di salmone rosa selvatico appena al largo della costa di Washington, utilizzando reti di barriera corallina, tradizione di lunga data nell'area, che riduce drasticamente la mortalità per catture accessorie - i pesci e le creature che non hanno ha intenzione di afferrare e richiede molto meno carburante. Ancorano appena al largo senza bisogno di far funzionare i motori e utilizzano l'energia solare per le loro attrezzature. Il Salmone Rosa Selvatico è un pesce meno conosciuto con un sapore sottile, ideale per qualsiasi piatto: PatagoniProvisions gli dà un po 'di pepe e limone pronto da mangiare fuori dal sacchetto o sentiti libero di scaldarlo. Con il salmone di PatagoniProvisions ti sentirai bene e grazie a questo.

L'azienda offre anche bufali essiccati di bufali che possono vagare per l'area: tutto quello zoccolo, il pascolo e la defecazione mantengono grandi le Grandi Pianure. Patagonialso offre cereali realizzati con il 100% di cereali integrali e frutta; compresi i grani antichi mescolati con cavolo riccio e funghi; zuppa di fagioli neri; peperoncino rosso - il tutto con la comodità del fast food ma con la nutrizione e il gusto incredibile di cibi salutari di fascia alta. Diavolo, hanno persino un tesoro di ricette che includono cose come i pancake! Abbiamo usato i nostri ogni giorno per colazione, pranzo e cena. Se non stai pianificando un viaggio in campeggio, pensa a questi pacchetti come sostituti del cibo in scatola nell'armadio. E molto più sano anche per te.

Non pensare che ci siamo dimenticati della birra! PatagoniProvisions e Hopworks Urban Brewery hanno creato la Long Root Ale, una deliziosa birra chiara a base di Kernza, grano a radice molto lunga. Kernz è stato sviluppato da The Land Institute, che sta risolvendo molti dei nostri problemi. Kernz è incredibilmente autosufficiente: è perenne, non dobbiamo coltivare il suo terreno (la lavorazione del terreno solleva enormi quantità di carbonio rilasciato nell'atmosfera), ha radici follemente lunghe, che lo rendono bravo a usare la pioggia e aiuta a rimanere il suolo sano quindi non abbiamo bisogno di fare affidamento su pesticidi pazzi e fertilizzanti chimici. Questa è una birra potente. Oltre al potente Kernzgrain, la Long Root Ale utilizza orzo biologico, lievito biologico, luppolo Chinook, Mosaic e Crystal. Grazie a Patagonia, ora puoi bere birra e salvare la terra!

Il cibo di PatagoniProvisions non consiste solo nel fornirti cibo sano e delizioso che è facile da portare in campeggio. Si tratta di spianare la strada a pratiche agricole sostenibili ed eco-compatibili che combatteranno il cambiamento climatico e avvantaggeranno tutti noi, piedi, piume o pinne. Ciò che acquisti invia un messaggio potente ai produttori, quindi ecco un vantaggio per tutti: mangia incredibilmente bene e guida un cambiamento positivo.