I Consigli Di Andrew Zimmern Per Ospitare Il Miglior Ringraziamento A Distanza Sociale

2024 Autore: Francis Oldridge | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 20:40

Per il Ringraziamento 2020, uno che sarà senza dubbio il più strano della nostra vita, ci siamo rivolti alla voce della ragione nella personalità culinaria Andrew Zimmern. Il quattro volte vincitore del premio James Beard sa una o due cose sul cibo, ospitare altri e passare le vacanze in un unico suono mentale.

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Di recente, Zimmern ha collaborato con l'AARP e ha ospitato il Ringraziamento del caregiver virtuale. È una mossa appropriata per una serie di motivi, con lo sfondo che novembre è il mese nazionale dei caregiver. Restituire è inerente alle festività natalizie, specialmente quest'anno in mezzo a una pandemia in aumento. Zimmern era il custode dei suoi defunti genitori, uno dei circa 48 milioni di persone a livello nazionale.

Lo stimato buongustaio ha offerto alcuni saggi consigli per migliorare il tuo Ringraziamento quest'anno.

Come prepararsi per il Ringraziamento

Cominciamo con una rapida inspirazione ed espirazione. Come dice Zimmern, la posta in gioco è sempre ingiustamente alta durante il Turkey Day, qualcosa che possiamo affrontare mantenendo le cose semplici. "Penso che sia necessario ricordare che il Ringraziamento è ironicamente l'unica festività in cui tradizionalmente le persone che non cucinano che spesso cucinano quantità di cibo anormalmente grandi, in quantità anormalmente grandi, in un ambiente pieno di pressione dove si sentono giudicate da tutta la loro famiglia membri, nelle cucine che sono troppo piccole usando contenitori che non sono abbastanza grandi per cucinarli ", dice.

Come snellire le cose in cucina? Zimmern incoraggia vivamente la preparazione, ore e persino giorni di anticipo. Inoltre, non c'è da vergognarsi nel far passare parte del lavoro. "Se hai membri della famiglia con cui hai 'litigato' negli ultimi mesi, distribuisci dei lavori", dice. “Lascia che qualcun altro prenda le bevande. Lascia che qualcun altro porti la torta. Concentrati sulle cose che vuoi fare e che ami cucinare. Scoprirai che l'esperienza ha più successo ".

Parte di quel lavoro di preparazione potrebbe anche comportare il portare del cibo dai ristoranti. Zimmern dice che i molti panifici, negozi di formaggi e altri stanno soffrendo a causa della pandemia e potrebbero davvero usare i tuoi soldi. "Non c'è momento migliore, mai, per pagare il cibo e portarlo dentro, e anche la qualità sarà spettacolare", dice.

Continua a cucinare in modo semplice

Quando è il momento dello spettacolo in cucina, Zimmern difende ancora una volta la semplicità. "Non complicare troppo! È solo cibo ", dice. Lo chef e esperto di cibo ci ricorda che i problemi di salute mentale sono in aumento per quasi tutte le fasce d'età e c'è la pressione aggiuntiva di cucinare, ospitare e prendersi cura degli altri.

"Non facciamo un buon lavoro in America per portare i nostri americani più anziani", ammette Zimmern. “Tendiamo, culturalmente, a respingerli. E so che ci sono così tante persone là fuori che hanno davvero bisogno di quel caldo abbraccio che il cibo dà ".

Come offri quell'abbraccio commestibile? Semplicemente impegnandosi nell'atto di cucinare e condividere il cibo con gli altri. Riunisce le persone e non ha bisogno di essere disturbato e sezionato continuamente. Condividi un po 'di lavoro in cucina, brinda alla giornata e condividi il pasto che hai aiutato a preparare (o portato a casa). È più che sufficiente.

Chiama i tuoi amici e la tua famiglia

Ci sono mezzi per connettersi oltre la semplice condivisione del pasto. Ovviamente, dovremmo sfruttare le molte tecnologie che abbiamo a nostra disposizione per fare il check-in con cugini, nonni e vecchi amici mentre prendiamo le distanze sociali adeguatamente. Zimmern suggerisce di fare la vecchia cosa e di alzare il telefono.

"Ho fatto un elenco di circa 20 o 30 persone a cui mi rivolgerò", dice. "Sto cucinando per uno quest'anno. Sono abituato a cucinare per 24 persone a tavola, altri 24 arrivano. Quindi mi metterò in contatto con amici e parenti e invierò loro i miei auguri e dirò a tutti perché sono grato per loro ".

C'è anche un aspetto della consapevolezza. Zimmern dice di avere vicini che non cucineranno o non sono sicuri delle proprie capacità, ma che non possono nemmeno uscire di casa in mezzo alla pandemia. Ha in programma di cucinare per circa una dozzina nella zona e di portare il cibo in giro per varie scale e portici.

I caregiver soprattutto a volte dimenticano di guardarsi allo specchio. Sono così impegnati a prendersi cura degli altri che potrebbero trascurare se stessi. Prenditi cura di te prima di tutto ", dice Zimmern. "Ciò significa includere alcune attività che desideri. Esci di casa, fatti una passeggiata, fai un elenco in anticipo delle cose che farai quel giorno."