9 Pasti Da Picnic Facili Che Viaggiano Bene E Offrono Sapore

2024 Autore: Francis Oldridge | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 20:40

Il fascino di un picnic all'aperto in estate deriva in gran parte dalla combinazione di buoni amici (piccoli gruppi di persone socialmente distanti), clima mite, refrigeratore di bevande fredde, ottima musica sull'altoparlante Bluetooth e la facilità di piatti e utensili usa e getta e tabelle. Tuttavia, il menu del picnic può rivelarsi più stressante di quanto ci si potrebbe aspettare, poiché è necessario fare affidamento su piatti che viaggiano bene e possono reggere il confronto anche in assenza di un frigorifero in loco o di una conservazione a temperatura controllata.

Certo, potresti facilmente restare con i classici del picnic come hamburger, hot dog e panini secondari … ma se desideri essere un po 'più creativo con la tua diffusione all'aperto, allora abbiamo 9 suggerimenti di ricette soddisfacenti e stagionali per te, ognuno sviluppato da chef professionista.

Anguria FetSalad

(Di Tracy Wilk, capo chef, Institute of Culinary Education, New York City)

L'aggiunta di formaggio friabile come l'anguria fetto e la menta si traduce in una brillante combinazione di sapore salato e dolce, e lo chef Tracy Wilk intreccia anche menta e lime in tutta la sua insalata, che offrono note luminose, erbacee e piccanti al piatto. “Questo piatto è super croccante, estivo e rinfrescante. Idealmente, dovrebbe essere servito freddo, ma può resistere a stare fuori per un po 'se non è esposto alla luce solare diretta , spiega Wilk.

Ingredienti:

• 1 anguria media senza semi, privata della buccia, tagliata a pezzi da 1 pollice
• Succo e scorza di 1 lime
• 3 cucchiai di olio extravergine d'oliva
• 0,25 tazza di menta, tritata, più una quantità aggiuntiva per guarnire
• .5 tazza di fetcheese, suddiviso in pezzi
• Sale e pepe a piacere

Metodo

1. Aggiungere l'anguria, la menta, il lime e l'olio d'oliva in una ciotola grande e mescolare finché non sono ben amalgamati. Condite con sale e pepe.
2. Trasferire l'insalata nel piatto da portata e guarnire con i fetchunks. Guarnire con altra menta prima di servire.

Pancetta d'acero PB&J

(Di Henk Drakulich, DVP / executive chef, LBreBakery Café, Los Angeles, California)

“Questo PB&J è un tocco saporito e fumoso del tuo classico d'infanzia preferito ed è garantito per aggiungere un po 'di divertimento a qualsiasi pranzo al sacco. Sia che tu lo mangi subito o lo metti in una borsa frigo per gustarlo poche ore dopo, questo PB&J offrirà un tocco unico e saporito al classico panino estivo ", dice lo chef esecutivo Henk Drakulich di questa variante di sandwich facile e ricca di nostalgia, che presenta in primo piano entrambi sciroppo d'acero e pancetta glassata all'acero.

ingredienti

• 4 fette di pancetta glassata all'acero
• 100 g di burro di arachidi
• 3 oz gelatina (gusto a scelta)
• Sciroppo d'acero, quanto basta
• 4 fette di pane per sandwich artigianale (Drakulich consiglia LBreBaker di pane per sandwich artigianale multicereali senza glutine a fette o pane per sandwich bianco rustico country)

Metodo

1. Preriscalda il forno a 400 gradi Fahrenheit. Posizionare la pancetta su una teglia da forno grande e adatta al forno e cuocere per 15 minuti. Spennellate la pancetta con lo sciroppo d'acero e continuate la cottura per 5 minuti. Sfornate e lasciate raffreddare.
2. Posizionare il pane tostato (o non tostato) su una superficie piana. Distribuire uniformemente burro di arachidi e gelatina su 2 fette di pane. Aggiungere la pancetta glassata all'acero, guarnire con i pezzi di pane rimanenti e servire.

Bacon Cheddar Chive Scones

(Di Bakery Lorraine, San Antonio, Texas)

Poiché la pancetta è sempre una buona idea per il picnic, queste focaccine sono un'aggiunta appropriata a qualsiasi menu del weekend del Labor Day, o dopo il weekend del Labor Day. Sono molto facili da confezionare, possono essere conservati all'aperto nella stagione calda senza comprometterne la consistenza o il gusto, e sono caratterizzati sia da pancetta affumicata che da formaggio fuso. Non posso davvero discutere di questi vantaggi.

ingredienti

• 320 g di farina 00
• 20 g di zucchero
• 9 g di lievito per dolci
• 2 g di bicarbonato di sodio
• 150 g di burro, freddo
• 100 g di panna, più qualche extra per farcitura
• 100 g di panna acida
• 3 g di sale
• 8 g di erba cipollina tritata
• 90 g di formaggio cheddar, sminuzzato, più extra per spolverare
• 140 g di pancetta, cotta e tritata

Metodo

1. Preriscalda il forno a 350 gradi F.
2. Tagliare il burro freddo a cubetti di 1 cm.
3. Usando l'accessorio per pala sulla tua planetaria, mescola farina, zucchero, lievito, bicarbonato di sodio e sale. Aggiungere i cubetti di burro e mescolare a bassa velocità fino a formare una massa ispida (dovresti vedere pezzi di burro dappertutto).
4. Aggiungere la panna e la panna acida e mescolare fino a quando la pastella non si unisce.
5. Aggiungere l'erba cipollina, il formaggio e la pancetta e mescolare. Per mantenere le focaccine leggere e friabili, lavorare l'impasto un po 'e lasciare andare la paletta finché tutto non è appena incorporato.
6. Versare in porzioni da 3 once su un vassoio rivestito con carta da forno. Tieni le focaccine a 2 pollici di distanza. Spennellare ogni focaccina con la panna e cospargere di formaggio cheddar grattugiato.
7. Cuocere per circa 24 minuti, ruotando la teglia a metà cottura.

Involtini di uova di pollo Club

(Di Mike e Amy Lee, proprietari, Break Point, San Diego, California)

Se stai cercando di preparare dei bocconcini da picnic tanto semplici da servire quanto da trasportare, allora gli involucri per involtini di uova confezionati stanno per diventare i tuoi migliori amici. Questi pacchi commestibili possono contenere un numero qualsiasi di ripieni diversi e un rapido tuffo nell'olio di frittura li trasformerà in croccanti e soddisfacenti prelibatezze portatili. Con questa ricetta, i ristoratori Mike e Amy Lee regalano al picnic MVP - il club sandwich di pollo - il trattamento del rotolo di uova, con un effetto delizioso.

ingredienti

• 1 confezione di involucri per involtini di uova
• 1,5 tazze di pollo cotto condito, a dadini (le fecce suggeriscono il pollo al girarrosto per questo scopo)
• 0,75 tazza di pancetta cotta, tritata
• 0,75 tazza di formaggio cheddar grattugiato
• 1 uovo, strapazzato con 1 cucchiaino d'acqua
• 1-2 avocado, a fette

Metodo

1. Mettere un cucchiaio abbondante di pollo al centro dell'involucro del rotolo di uova, in diagonale.
2. Metti la fetta di avocado sopra il pollo.
3. Aggiungi pancetta e formaggio e assicurati che l'avocado si mantenga vicino alla metà del ripieno.
4. Piegare il lato corto del rotolo di uova e avvolgere il lato più lungo intorno come un burrito. Sigilla e spennella con l'uovo sbattuto.
5. Friggere fino a doratura e affettare in diagonale prima di servire.

Pizza Cacio e Pepe

(Di Carlos Calderon, chef del marchio, North Italia)

Pizzdoes non tende a emergere spesso nelle discussioni sul cibo da picnic … il che, ora che ci pensiamo, è un fatto relativamente sorprendente. Dopotutto, la pizza resiste in modo formidabile alla mancanza di refrigerazione e conta tra gli alimenti più facili da consumare senza argenteria. Lo chef del marchio Carlos Calderon consiglia di preparare la tua pizza per il tuo prossimo picnic, e in particolare predilige questa torta senza salsa rossa ispirata alla cacio e pepe. “Il Cacio e Pepe Pizzis ottimo elemento italiano non tradizionale da avere per il picnic! Ha tutti i classici [elementi] necessari per un [piatto] picnic di prima qualità: formaggio e pane. Questa particolare pizza viaggia molto bene, rendendola il cibo perfetto da fare a casa e da portare via. Consiglio vivamente di cuocerlo un po 'più a lungo nel forno per renderlo più croccante del solito, ma fai attenzione a non cuocerlo troppo perché seccherai l'impasto e avrai un cracker duro”, consiglia Calderon.

ingredienti

• 300 g di pasta per pizza (fatta in casa o acquistata in negozio)
• Farina, per ricoprire
• Semolino, per spolverare
• 1,5 cucchiaini di olio all'aglio
• pizzico di sale kosher
• 2 fl oz di panndcucin (gustosa crema da cucina italiana, che si trova nei mercati italiani e online)
• 3 oz mozzarellcheese
• 200 ml di crema di pecorino
• 1 cucchiaino di pepe nero in grani, tostato e schiacciato
• 1 cucchiaio di chiffonade al prezzemolo
• 1 cucchiaio di pecorino romano grattugiato

Metodo

1. Preriscalda il forno a 550 gradi F per almeno 30 minuti.
2. Arrotolare la pasta nella farina e tirare delicatamente la pasta per formare un tondo di 12 pollici.
3. Spolverare la buccia con uno strato molto sottile di semolino prima di costruire la pizza.
4. Spennellare la crosta con 1 cucchiaino di olio all'aglio e aggiustare di sale.
5. Distribuire uniformemente la teglia sull'impasto lasciando nudo il perimetro della crosta.
6. Cospargere uniformemente le mozzarelle di formaggio sulla panna.
7. Cuocere, ruotando una volta, per 7-10 minuti o finché la crosta non sarà dorata.
8. Dopo che le pizze sono cotte, irrorare uniformemente il pecorino sulla pizza e spennellare uniformemente la crosta con i restanti 0,5 cucchiaini di olio all'aglio.
9. Guarnire la pizza con pepe nero in grani e chiffonade al prezzemolo e guarnire con pecorino romano.

Crab Stick Kimbap

(Di Judy Joo, chef e autrice di libri di cucina, Soul Food coreano di Judy Joo)

"Il Kimbap è il cibo da picnic ufficiale della Corea. È un classico rotolo di riso coreano, simile al sushi, ma dentro è tutto cotto ", dice Judy Joo, autrice di libri di cucina e chef, del suo piatto da picnic preferito. "[Kimbap] è il classico spuntino da picnic coreano per eccellenza, ed [è] così facile da preparare. Mia madre lo preparava anche per la mia mensa scolastica, perché è facile da mangiare e ti offre anche un pasto completo ed equilibrato! Puoi farcire questi involtini di riso avvolti nelle alghe con qualsiasi cosa! Gli ingredienti tradizionali sono spinaci conditi, foglie di perilla, carote, ravanelli sottaceto, qualsiasi proteina che ti piace (o rendila vegana), formaggio, uova, cetrioli, lattuga … [ma] praticamente tutto è permesso! Adoro il kimbap fatto con il granchio (di solito quei bastoncini di polpa di granchio imitazione) o il manzo bulgogi, o quelli vegetariani con delicate verdure di montagna coreane. Il riso è anche solitamente condito con olio di sesamo (non aceto come il riso per sushi) e poco sale. Quando vengono tagliati, i rotoli mostrano un caleidoscopio di colori da tutti i diversi ripieni ".

ingredienti

Per il riso e roll:

• 2 tazze di riso coreano o giapponese crudo, a grani corti
• 1 cucchiaio di olio di sesamo tostato, più un pennello extra sulla parte superiore del rotolo quando finisci
• 1 cucchiaino di semi di sesamo tostati
• .5 cucchiaini di sale kosher
• 5 fogli di alghe kimbap (nori)

Per il condimento:

• 2 cucchiai di mirin
• 1 cucchiaio di olio di sesamo tostato
• 1 cucchiaio di salsa di soia
• 1 cucchiaino di zucchero
• Sale kosher, quanto basta

Per le verdure:

• 100 g di spinaci baby
• 2 carote, tagliate alla julienne
• 1 cetriolo Kirby piccolo, tagliato a julienne
• 150 g di ravanello giallo sottaceto (danmuji), tagliato alla julienne (o confezionato in strisce pretagliate)

Per i bastoncini di granchio e l'uovo:

• 5 lunghi bastoncini di finta polpa di granchio
• 4 uova grandi, leggermente sbattute con un goccio d'acqua e un pizzico generoso di sale kosher

Metodo

1. Cuocere il riso secondo le istruzioni sulla confezione. Mentre il riso è ancora caldo, aggiungi l'olio di sesamo, i semi di sesamo e il sale. Mettere da parte.
2. Per preparare il condimento, sbatti tutti gli ingredienti insieme in una ciotola media e aggiungi sale a piacere. Mettere da parte.
3. Per preparare le verdure, portare ad ebollizione una pentola capiente di acqua salata e preparare un bagnomaria ghiacciato. Sbollentare gli spinaci nell'acqua bollente fino a quando sono appassiti, quindi "scioccarli" nel bagno di ghiaccio. Scolare bene e strizzare l'acqua in eccesso.
4. In una ciotola media, mescola gli spinaci e metà del condimento.
5. Prepara le carote riscaldando la padella antiaderente a fuoco medio-basso e irrorando la padella con olio. Soffriggere leggermente le carote fino a quando non si saranno ammorbidite (non rosolarle). Togliete dal fuoco e buttate le carote nel restante condimento.
6. Per cuocere l'uovo, irrorare la padella antiaderente con olio e mettere a fuoco basso. Versare le uova sbattute nella padella e, quando il fondo è pronto, capovolgerle. Non rosolare le uova. Una volta che le uova sono cotte, trasferirle sul tagliere e tagliarle a strisce lunghe circa 0,5 pollici di spessore.
7. Taglia i bastoncini di granchio alla stessa lunghezza dei fogli di nori. Disporre le verdure, le strisce di uova e i bastoncini di granchio sul piatto e riempire la piccola ciotola con acqua.
8. Per arrotolare il kimbap, posizionare il foglio nori (lato lucido rivolto verso il basso e lato più lungo) sul rullo di bambù e utilizzare l'acqua per inumidire la punta delle dita. Versare circa ¾ tazza di riso sulle alghe e utilizzare le dita per distribuirlo uniformemente sulla sfoglia.
9. Disponi le verdure, l'uovo e il bastoncino di granchio sul riso a strisce lunghe (spesse circa ¼ di pollice per ingrediente) sul lato delle alghe più vicino a te. Usando entrambe le mani, solleva il bordo inferiore del rotolo con il tappetino di bambù e rotola lontano da te, rimboccando saldamente gli ingredienti mentre procedi. Usa il tappetino di bambù per applicare una pressione decisa e uniforme e continua a rotolare verso l'alto fino a raggiungere la fine.
10. Ripeti i passaggi 8 e 9 fino a ottenere 5 rotoli in totale. Spennella l'olio di sesamo sopra i rotoli e, usando un coltello lungo e affilato che è stato oliato per evitare che il riso si attacchi, taglia i rotoli in pezzi da 0,5 pollici. Servire immediatamente o imballare in un contenitore ermetico per il picnic.

Quaglia al ranch del Texas meridionale alla griglia

(Di SylviCasares, chef / proprietario, Sylvia's EnchiladKitchen, Houston, Texas)

“Il Texas meridionale è il paese delle quaglie ed è famoso per le quaglie selvatiche che corrono attraverso la macchia. Gli uccelli sono ricchi di sapore e considerati perfetti per picnic in famiglia e qualsiasi tipo di cibo all'aperto. Ci vuole poco tempo per prepararli alla griglia, ma ne vale davvero la pena. Sono delle dimensioni perfette per essere caricate nel cestello. Grazie al cielo per le quaglie allevate in fattoria perché non devi aspettare che qualcuno vada a caccia. Chiedi al tuo macellaio di accartocciare e appiattirli per grigliare , la chef e autrice di libri di cucina SylviCesares ci racconta del suo piatto da picnic, che si sposta facilmente e rappresenta una partenza appetitosamente gourmet da cibi alla griglia più previsti come hamburger e hot dog.

ingredienti

• 12 quaglie allevate in fattoria, divise in petto e pressate per adagiarle sulla griglia
• Sylvia's Brine *
• Miscela di condimento EnchiladQueen **
• Olio vegetale
• Burro all'aglio***

Metodo

1. Risciacquare la quaglia. Mettere in sacchetti di plastica con chiusura a zip o in una padella grande, poco profonda e non reattiva. Versare la salamoia sulla quaglia, sigillare o coprire bene e conservare in frigorifero per 2-4 ore.
2. Scolare la salamoia dalle quaglie e scartare la salamoia. Asciugare la quaglia con un tovagliolo di carta. Condire la quaglia in modo uniforme su entrambi i lati con la miscela di condimento. Coprite e lasciate riposare per circa 1 ora.
3. Nel frattempo, brucia la legna o il carbone di legna almeno 30 minuti prima di essere pronto per cucinare. I carboni sono pronti quando sono ricoperti da un leggero strato di cenere grigia. Se si lavora con grill a gas, preriscaldare a medio-alto. Quando è pronto per cucinare, strofinare leggermente la superficie della griglia con olio.
4. Mettere le quaglie sulla griglia preriscaldata e cuocere per circa 5 minuti. Ungere con burro all'aglio. Girare e cuocere per altri 5 minuti, imbastendo di nuovo.
5. Rimuovere la quaglia in una teglia piatta. Ungere ancora una volta con il burro all'aglio. Coprite bene con la carta stagnola e mettete da parte il fuoco per circa 10 minuti.
6. Preriscaldare il forno a 325 gradi F. Testare la cottura della quaglia: i succhi dovrebbero essere limpidi quando la coscia viene forata con la forchetta. Se non è ancora cotto, mettere la teglia coperta in forno per 10 minuti. Servire immediatamente o imballare in un contenitore ermetico per il picnic.

* Sylvia's Brine:

1. Aggiungere 16 spicchi d'aglio schiacciati e 1,5 tazze d'acqua al frullatore. Frulla fino a che liscio.
2. Aggiungere 2 tazze di cipolle tritate grossolanamente al frullatore e frullare di nuovo fino a che liscio. Trasferire la cipolla e l'aglio frullati in un contenitore da 1,5 litri con coperchio aderente.
3. Aggiungere il sale e le restanti 4,5 tazze di acqua. Mescola bene per amalgamare.

** Miscela di condimenti EnchiladQueen:

1. Aggiungere 4 cucchiaini di aglio in polvere, 4 cucchiaini di cipolla in polvere, 4 cucchiaini di pepe nero macinato fresco, 2 cucchiaini di sale e ⅛ cucchiaini di pepe di Cayenna in un piccolo contenitore o shaker e agitare per unire.
2. Conservare in un contenitore ermetico in un luogo buio o conservare in frigorifero per un massimo di 6 mesi.

***Burro all'aglio:

1. Aggiungere 1 tazza (2 bastoncini) di burro non salato, 3 spicchi d'aglio tritati e ½ cucchiaino di sale in una piccola casseruola a fuoco medio. Mescolare e cuocere per 2-3 minuti.
2. Togliete dal fuoco e lasciate raffreddare leggermente (oa temperatura ambiente). Metti in frigo gli avanzi.

Kabob Pitas a base vegetale

(Di SarKramer e Sarah Hymanson, chef / proprietari, Kismet, Los Angeles)

Gli antipasti da picnic a base vegetale sono più semplici che mai da scambiare idee e preparare, e gli chef SarKramer e Sarah Hymanson amano trarre ispirazione dai popolari snack di strada mediterranei come giroscopi e falafel quando creano le loro pita vegetariane di kabob. Se stai facendo un picnic a casa e hai la capacità di scaldare le polpette vegetariane subito prima di servire, allora vale la pena fare uno sforzo estremo, ma se stai portando questi spiedini in un luogo diverso, assicurati che avranno comunque un ottimo sapore in camera temperatura.

ingredienti

Per The Kabob Pitas:

• 4 polpette vegetariane (Kramer e Hymanson preferiscono le polpette di hamburger di campo a base vegetale)
• 2 cucchiaini di melassa di melograno
• 4 soffici focacce
• 150 g di rucola
• 1 mazzetto di coriandolo, tagliato in pezzi lunghi 1 pollice (gambi e tutto)
• Sottaceti affettati all'aneto

Per la miscela di spezie cumino e peperoncino:

• .25 tazza di semi di coriandolo
• 1,5 cucchiai di semi di cumino
• 1 cucchiaio di semi di finocchio
• 5 peperoncini rossi secchi interi (come l'árbol) o 2 ¼ cucchiaini di fiocchi di peperoncino
• .25 cucchiaini di pepe nero in grani
• 0,75 cucchiaini di sale kosher (Kramer e Hymanson usano Diamond Crystal)

Per le cipolle arrostite:

• 2 cipolle gialle
• 1 cucchiaino di sale kosher
• 4 rametti di timo (facoltativo)
• 3 cucchiai di olio extravergine d'oliva

Per la vinaigrette tahini:

• 1 tazza di tahini
• ⅓ tazza di aceto di vino bianco
• 1,5 cucchiai di miele o sciroppo d'agave
• 2 cucchiai di sale kosher
• 2 spicchi d'aglio, grattugiati su una grattugia
• 0,75 tazza di acqua

Metodo

1. Preriscaldare il forno a 350 gradi F. Foderare la teglia con carta da forno.
2. Taglia le cipolle in 8 spicchi ciascuno, tagliando l'estremità della radice in modo che gli spicchi rimangano uniti. Adagiare gli spicchi sulla teglia preparata e cospargere di sale. Lascia riposare per 5 minuti.
3. Cospargere il timo opzionale intorno alle cipolle e condire con l'olio sulle cipolle. Cuocere per 30-40 minuti o finché sono teneri. Sfornate e coprite con un foglio di alluminio per far cuocere al vapore le cipolle mentre preparate il resto della ricetta. Lascia il forno acceso.
4. Per la vinaigrette tahini, mescola tahini, aceto, miele o agave, sale e aglio in una ciotola grande per unire. Sbattere nell'acqua fino a ottenere un composto omogeneo e cremoso (questo passaggio può essere fatto anche con un frullatore ad immersione).
5. In una padella media a fuoco medio, tosta il coriandolo, il cumino, il finocchio, i peperoncini o i fiocchi di pepe e il pepe in grani fino a quando non diventa fragrante. Trasferire nella ciotola e lasciare raffreddare completamente.
6. Con il macina spezie, macinare le spezie e il sale fino a ottenere una polvere medio-fine. Conservare in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per un massimo di 1 settimana.
7. Rimuovere e scartare le bucce dagli spicchi di cipolla, lasciando intatti gli spicchi.
8. Taglia le polpette vegetariane in quadrati da 1 pollice. Infilzare metà del tortino dei quadrati su ogni spiedino, alternandoli con 2 spicchi di cipolla per spiedino.
9. Versare l'olio rimanente dalla cottura delle cipolle in una piccola ciotola e incorporare la melassa di melograno per creare la glassa.
10. Preparare il fuoco della griglia a carbone caldo, preriscaldare il grill a gas a fuoco alto per 10 minuti o scaldare la padella a fuoco medio-alto fino a quando non è caldo. Griglia gli spiedini 2 minuti per lato o finché non sono dorati.
11. Una volta tolto dalla griglia, spennellate gli spiedini con la glassa al melograno e cospargete con 1 cucchiaio di miscela di spezie cumino e peperoncino.
12. Riscaldare le focacce in forno per 3-5 minuti. Tenere le focacce calde avvolte nella carta da cucina fino al momento di assemblare i panini.
13. Usa un coltello seghettato per tagliare una fessura su un lato di ogni pita, lasciando intatto l'altro lato. Versare la rucola, il coriandolo, la vinaigrette tahini, gli spiedini e i sottaceti nella pita. Estrarre gli spiedini dalla pita, lasciando il loro contenuto all'interno. Aggiungi altra salsa sopra, se lo desideri.

Cheesecake "Salad"

(Di Krystle Smith, blogger / sviluppatore di ricette, Baking Beauty, Pittsburgh, Pennsylvania)

Questo contributo al picnic senza cottura può funzionare altrettanto bene come contorno o come dessert e, sebbene contenga un po 'di latticini (sotto forma di crema di formaggio), è abbastanza resistente da resistere alle temperature di fine estate (purché sia tenuto fuori luce diretta). "Frutta succosa e ripieno ricco di cheesecake si uniscono in questo divertente contorno, [e] mi piace che non sia cotto. È anche veloce da fare ed è sempre la prima cosa che va ai picnic! " Smith insiste.

ingredienti

• 250 g di crema di formaggio, ammorbidito
• .5 tazza di zucchero bianco
• 8 once di guarnizione montata, scongelata (Smith usa Cool Whip)
• 3 tazze di fragole, affettate
• 1 tazza di mirtilli
• 1 tazza di lamponi

Metodo

1. In una ciotola grande, unire la crema di formaggio e lo zucchero (con la frusta o la frusta) fino a che liscio. Piega in Cool Whip.
2. Aggiungi fragole, mirtilli e lamponi e mescola finché non sono completamente combinati. Tenere in fresco fino al momento di servire.