Le Migliori Birre Acide Dell'estate 2021

2024 Autore: Francis Oldridge | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 20:40

Le birre acide offrono la spinta ideale di acidità fruttata per salutare gli ultimi due mesi dell'estate. I migliori offrono uno zap giovanile di energia, che ricorda alcune delle caramelle che bramavamo da bambini.

Cosa li rende acidi? Bene, acido. Ma la fonte di quell'acido può provenire da una manciata di cose, da alcuni frutti aggiunti a fermentazioni che coinvolgono alcuni batteri che convertono gli zuccheri in acidi. Trattare con livelli di acidità e culture di fermentazione come questo è qualcosa di più simile alla vinificazione, quindi non sorprende che molte di queste birre finiscano per invecchiare in vasca o in botte per un po 'prima dell'imbottigliamento.

Di conseguenza, potresti sborsare un po 'di più per certi problemi, dato tutto il TLC che a volte è coinvolto, ma certamente non è sempre così. Ce ne sono di più semplici, altrettanto soddisfacenti che valgono molto il tuo tempo. E, ancora una volta, sono particolarmente pronti per la fine dell'estate, offrendo una luminosità che mantiene vivo il bagliore anche quando le giornate iniziano ad accorciarsi, e tendono ad essere molto, molto rinfrescanti.

Ecco alcuni dei migliori da provare per il resto dell'estate 2021. E se vuoi saperne di più sullo stile, dai un'occhiata a questa bella analisi dei maestri del Pacifico nord-occidentale alla Cascade Brewing.

Breakside Passionfruit

molti birrifici incorporano il frutto della passione per il suo gusto tropicale, sono molto meno quelli che hanno la ricetta squisitamente bilanciata. Il birrificio Breakside di Portland produce una delle migliori, una birra incredibilmente rinfrescante con dolcezza, acidità e amarezza arrotondata guidata dal luppolo sul back-end. È informato dalle grandi birre Berliner weisse della Germania, la birra enfatizza davvero lo scambio di luppolo per aspro, arrivando a sole 3 IBU.

Westbrook Key Lime Pie Gose

La birra in stile gose è essenzialmente una sottocategoria del regno della birra acida, adatta all'asprezza e spesso anche all'aspetto salato. La birra prodotta dalla Carolina del Sud si stacca come la torta del sud da cui prende il nome, con qualità piccanti, spina dorsale di pane e un pizzico di coriandolo. poco salato, poco acido e tutti i tipi di deliziosi e purificanti per il palato. Meglio ancora, ha un ABV simile a una sessione di appena il 4%, il che significa che puoi berlo praticamente tutto il giorno.

Cascade Honeycot

La Cascade Brewing dovrebbe essere accreditata per aver iniziato la mania acida ben più di dieci anni fa. È diventato uno dei principali produttori del paese, operando dal 1998 e definendo lo stile aspro in espansione con offerte creative e sapientemente lavorate. Questo biondo invecchiato in botte è assemblato con albicocche e miele e brulica di bontà agrodolce, il tutto grazie a 16 mesi trascorsi ad evolversi in vecchie botti di vino.

Grimm Super Going

ottima birra della Grimm di New York, questa versione è fatta con scorza d'arancia e invecchiata in rovere bianco. Ricorda un po 'l'IPA nebuloso, meno l'amarezza. I luppoli aromatici tedeschi si fondono magnificamente, creando sapori di mandarino e note floreali e di lievito. È il tipo di birra che ti divertirai ad annusare e sorseggiare.

Mikkeller Passion Pool

Il frutto della passione è fatto su misura per la birra acida con le sue note aspre e attuali. Mikkeller mette il frutto a un uso eccellente nella sua birra acida Passion Pool, prodotta con sesalto. Il design artistico può catturare molto l'esperienza: la persona stordita che si tuffa in un frutto della passione delle dimensioni di una piscina. È una birra coinvolgente, equilibrata e seducente che ti farà desiderare di più. La società danese ha attività di produzione della birra negli Stati Uniti in questi giorni, quindi accedere a versioni rinfrescanti come questa è molto più semplice.