Cos'è Una Cavalletta? Uno Sguardo Più Da Vicino A Una Bevanda Spesso Trascurata

2024 Autore: Francis Oldridge | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 20:40

Si scopre che il Grasshopper è molto più che oggetto di grandi battute da bar. È un cocktail accattivante con una storia impressionante.

Come la scatola destrutturata di Junior Mints per adulti, il cocktail mescola creme de menthe, creme de cacao e panna. Per le bevande miste, il contenuto alcolico è relativamente basso e, a causa del fattore dolce, tende a funzionare quasi come un frappè (provalo con un gelato se vuoi, è piuttosto gustoso).

Poche bevande al mondo offrono un tale colore nel bicchiere. La Grasshopper è di un verde intenso con finitura opaca, come la bicicletta Bianchi vintage. Come molti ottimi cocktail, le sue origini risalgono all'inizio del XX secolo a New Orleans. Lì, al leggendario Tujague's nel 1918, fu assemblato da Philip Guichet come parte di una partecipazione al concorso di cocktail. Ha preso il secondo posto e da allora è stato un appuntamento fisso nel bar e ristorante di 164 anni.

Il motivo per cui Grasshopper è passato di moda nel corso degli anni è oggetto di dibattito. Il suo colore caratteristico è scoraggiante per alcuni, forse simboleggia qualcosa di sintetico e non di questo pianeta. Alcuni semplicemente non sanno fare la menta. Per altri, è semplicemente troppo dolce. Forse il fatto che sia tipicamente servito è troppo da gestire per alcuni.

Il buon Grasshopper, però, può fare miracoli. Nel suo habitat naturale di New Orleans, dove la cucina può essere piccante e il tempo soffocante, il cocktail può togliere il pungiglione dalle cose. È un deodorante per l'alito post-pasto che è semplicemente divertente da avere in custodia. È un numero pieno di umidità e carico di zecca, costruito per coprire grandi porzioni di jambalayor secchio di aragoste. E a differenza di molte altre bevande dai colori sgargianti, il Grasshopper almeno ha un senso.

Deve la sua tonalità alla creme de menthe, una miscela francese basata su un'antica ricetta che prevedeva foglie di menta corse e menta piperita essiccata, imbevuta di alcol di cereali. Viene quindi filtrato e colpito con lo zucchero. Non molti cocktail dipendono pesantemente dalle cose, ma è fondamentale in riff come lo Stinger o il South African Springbokkie.

Il Grasshopper è anche il cocktail preferito per una delle più grandi battute da bar di tutti i tempi. È semplice e asciutto, per niente come il cocktail stesso. Conosci il trapano: Grasshopper entra nel bar e si parcheggia su uno sgabello. Il barista dice: "Ehi, abbiamo un drink che porta il tuo nome". La Cavalletta alza lo sguardo, un po 'sorpresa. "Hai un drink che si chiama Steve?"

Ora che cose apparentemente antiquate come lo sherry, il White Zin e i piatti caldi sono tornati, ha senso che il Grasshopper ottenga una buona ripresa. Pensalo come il cugino mentolato del White Russian, il classico cocktail dolce approvato da Lebowski. Con il giorno di San Patrizio non troppo lontano, tieni la cavalletta nella fondina mentre cerchi qualcosa oltre alla birra economica con colorante alimentare da portare in tavola.