Le Migliori IPA Invernali Di Questa Stagione

2024 Autore: Francis Oldridge | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 20:40

L'autunno può essere la stagione della birra fresca, ma il buon IP non può essere contenuto dal calendario. In effetti, alcuni di questi numeri hop-forward sono fatti su misura per i giorni bui dell'inverno.

Cosa conferisce a questo stile di birra la sua caratteristica stagionalità? Bene, le cose che brami di più in inverno, ovviamente. Ciò significa un po 'più di peso alcolico per permetterti di ibernare e alcuni sapori più grandi per abbinare ciò che stai mangiando (o, almeno, tagliato al freddo). Per alcuni, significa anche incorporare aggiunte come punte di abete rosso e varietà di malto più sostanziose. È come se Old Man Winter e tutti i suoi saggi consigli fossero stati messi in bottiglia, solo per te.

Sono gioia da soli ma sono anche piacevoli accanto a formaggi più morbidi, salumi e praticamente qualsiasi cosa condita con olio al tartufo o cosparsa di rosmarino. I birrifici spesso cambiano leggermente i loro lotti di anno in anno, quindi anche se ne hai già familiarità, vale sempre la pena ricontrollare per vedere se è cambiato in qualche modo. E se il tuo frigorifero è pieno zeppo di avanzi, getta la confezione da sei o la custodia in giardino. È probabile che il clima invernale ti rinfreschi la birra, gratuitamente.

Vuoi partecipare all'IPgame invernale? Eccone cinque da provare.

Punta di zavorra Sculpin Spruce Tip IPA

Per le operazioni a San Diego, Ballast Point fa un buon IPA invernale. Questo è realizzato con punte di abete dell'Oregon, che conferiscono al becco del luppolo una spina dorsale robusta e legnosa. È il più complesso della serie Sculpin e fantastico sotto il cielo stellato, preferibilmente nella vasca idromassaggio.

SierrNevadCelebration IPA

Uno dei primi nel suo genere, questo inverno IP ha debuttato nel 1981. I malti caramellati gli conferiscono un ottimo colore oltre ad una certa ricchezza e sottili note di nocciola. È fresco di luppolo, quindi conserva alcune di quelle belle note vegetali e piny, che evocano un viaggio nei boschi per abbattere il tuo albero di Natale.

Bale Breaker High Camp Winter IPA

Questa birra lancia un po 'di una IPcurveball con l'aggiunta di malti di cioccolato, che conferiscono alcune note accoglienti di toffee e caffè tostato. Ma puoi fidarti di Bale Breaker, birrificio dipendente dal luppolo con sede nella Yakim Valley.

Hopothermia della fermentazione dell'Alaska

Loro conoscono il freddo in Alaska. Questo doppio IP offre un calore intenso con un corpo ricco e maltato ombreggiato da una piacevole scorza di agrumi. Se credi alla tradizione che il birrificio diffonde, la birra è stata ideata per respingere tutto ciò che l'Ultima Frontiera può lanciarti, dai grizzly ai ghiottoni.

The Ale Apothecary Ralph

Bene, tecnicamente non è una IPA, ma beve come una e, se non altro, la Ralph è una delle birre più invernali in circolazione. Prodotta nella nevosa Bend, Oregon e prodotta in vero abete rosso, è l'equivalente della birra di una frizzante mattina d'inverno, nel mezzo di una catena montuosa ricoperta di alberi. Questa birra è complessa e dovrebbe essere sorseggiata a lungo per assaporare davvero tutto.