Conosci L'Alto Adige

2024 Autore: Francis Oldridge | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 20:40

Tenere il passo con le regioni vinicole di tutto il mondo può essere una sfida. Come la musica pop o l'ultimo approccio culinario di tendenza, il mondo del vino ama trasformarsi e raramente, se non mai, sta fermo.

Una regione che merita il tuo tempo è l'Alto Adige. Riposa, piuttosto tranquillamente e in elevazione, nell'angolo nord-est dell'Italia lungo le drammatiche Alpi e Dolomiti. L'influenza nordeuropea della regione è più significativa di quella che racchiude la piccola fetta di Austriit. Queste non sono le dolci colline della Toscana. Pensa affascinante e montuoso, Bob Ross prende vita. Qui è dove le qualità mediterranee e alpine danzano jig adorabili e un po 'inaspettati.

L'Alto Adige vanta la rara distinzione di possedere sapori classici e know-how enologico con un angolo di mondo relativamente sconosciuto. Puoi avere la tua qualità e il tuo fattore cool, tutto in una volta. Per la cronaca, è anche conosciuto come Alto Adige o Sudtirol, ma l'Alto Adige è chiaramente il favorito quando si parla di fonetica.

Anche se potresti non avere familiarità con la regione come giocatore reale nel gioco del vino, probabilmente hai visto le foto. La regione ospita immagini da cartolina di pendii di vigneti incredibilmente ripidi, spesso ancorati da una tenuta in collina, o "Schloss" (che significa castello in tedesco). Questi sono alcuni dei vigneti più intensi del pianeta Terra, che offrono aspetti e condizioni di crescita diversi da qualsiasi altra parte.

Questa regione peculiare e incontaminata è la più antica area vinicola di lingua tedesca. Questa è la terra del pane di segale, degli strudel, dello speck e del vino Lagrein, un fresco mashup di tre grandi nazioni produttrici di vino (la terza è la Svizzera). Una ventina di varietà chiamano l'Alto Adige patria, rendendolo un luogo eclettico al momento del raccolto.

Uno dei più interessanti è Kerner, uva bianca soprannominata da alcuni come una sorta di poeta elegante. Originariamente apprezzata per la sua resistenza al gelo, la varietà (incrocio tra Riesling e Schiava) è cresciuta fino a diventare un sé sofisticato. Il Kerner dell'Alto Adige ha alcune delle più personalità in tutto il vino bianco.

Un altro è il Lagrein, uva che risale almeno al XVI secolo. In tutto il mondo è piuttosto raro e, sebbene gli acri coltivati e i vini che ne derivano siano piuttosto limitati anche in Alto Adige, vale la pena cercarli. Qualcosa di simile al Syrah, il Lagrein è luminoso, tannico e spesso meravigliosamente terroso. E per quanto interessante come tende ad assaggiare fuori dal cancello, è anche un ottimo vino da riposare per diversi anni.

Vuoi visitare l'Alto Adige senza lasciare il tuo soggiorno? Ecco cinque vini da provare:

Kellerei Nals Margreid 2015 Kerner

Questo Kerner ricorda lo Chardonnay e il Sauvignon Blanc. Al palato ci sono pere e drupacee ma anche così, molto di più. È un vino strutturato e duraturo, ottimo da solo a temperatura ambiente o appena raffreddato.

Tiefenbrunner 2017 Lagrein

Come un sigaro complicato, questo vino mostra al naso cioccolato polveroso, terra e tartufi selvatici. Il suo sapore è fatto di lampone concentrato e frutta scura abbagliante e il solo colore granato ronzante merita di essere fissato per un po '.

CantinBozen 2017 Pinot Grigio

Il Pinot Grigio è spesso annacquato e insignificante. Questo è raramente il caso in Alto Adige. Questo ha un bel bouquet, insieme a un finale lungo e aromi di frutta fresca e autunnale come mela e pera in camicia.

ElenWalch 2018 Schiava

La varietà più popolare della regione, lo Schiavis rosso degno di un po 'di freddo, soprattutto se servito prima del pasto. Questo ha un bel mix di frutta ciliegia e aromi di nocciola.

Abbazidi Novacell2018 Kerner

Oltre a sfoggiare una grande etichetta, questo vino ha pienezza di sapore pur ancora costeggiando elegantemente il tuo palato. I sapori di pesca sono pronunciati, insieme a una croccantezza memorabile.