Scuro E Delizioso: Quattro Birre Porter Classiche Da Gustare Questo Autunno

2024 Autore: Francis Oldridge | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 20:40

Nel mondo moderno della birra, dove i sapori alla moda vanno e vengono apparentemente settimanalmente e nuovi birrifici caldi compaiono sulla scena non appena puoi aggiungere nuova birra a Untappd, a volte è bene rivisitare lo stile classico che è durato nel tempo.

Con l'enorme concorrenza tra i birrifici, i marchi spesso devono cercare differenziatori per distinguerli. Ora stiamo vedendo il succo aggiunto alle birre, come le variazioni di IndiPale Ale che ricordano le mimose e le stout che sono (non scherzo) chiamate stout di pasticceria. E sì, hanno un sapore più o meno esattamente come penseresti. Anche prima di queste innovazioni, negli ultimi 15 anni circa, l'industria della birra artigianale è stata definita dalla mentalità più grande è migliore quando si tratta di amarezza, sapore e alcol.

Ma il palato può richiedere solo un po 'di sperimentazione ed è importante apprezzare le birre semplici nella vita. In questo caso, stiamo parlando di un facchino simpatico e semplice.

Alcuni dei migliori facchini e stout sono quelli caricati con aggiunte, come caffè e cioccolato (oltre ai malti di caffè e cioccolato che già danno il nome a certe iterazioni), ma c'è una certa complessità e soddisfazione che accompagna la birra fatta di soli malti, luppolo, acqua e lievito.

Chiamato per i portatori di strada e sul fiume che erano i consumatori tipici dello stile della birra quando apparve per la prima volta a Londra nel 1700, i facchini sono generalmente meno amareggiati e hanno un corpo più magro dei loro cugini robusti, rendendoli un'ottima bevanda autunnale. E mentre là fuori ci sono un sacco di facchini invecchiati in botti di bourbon e rum, non ne stiamo parlando in questo momento. Invece, volevamo concentrarci sulle birre porter straight-up.

Ecco quattro eccellenti facchini, ampiamente disponibili e stagionati - spesso trascurati a favore delle stout più robuste - realizzati da leggendari birrai artigianali che sono perfetti per sorseggiare mentre il tempo si raffredda e le foglie iniziano a cadere.

Anchor Porter

Cosa non ha contribuito a stabilire Anchor quando si tratta di birra artigianale americana? Volendo produrre birra in stile europeo quando c'erano meno di 100 birrifici in America, Fritz Maytag scelse il portiere inglese. Fatto ancora esattamente come era la prima volta nel 1972, Anchor Porter presenta caratteristiche di tostatura molto inferiori rispetto al moderno porter ed è evidenziato da un fruttato scuro. Va benissimo con i dolci, come visto sopra.

Deschutes Black Butte Porter

Per il birrificio che ora sta spingendo fuori alcune delle migliori IPA prodotte in serie nel paese, può essere strano ricordare che Black Butte (insieme a Mirror Pond Pale Ale) è il modo in cui l'azienda dell'Oregon, ora al suo 30 ° anno, ha costruito il suo nome. Cioccolatissimo, di corpo leggero e meno tostato di alcuni dei suoi contemporanei (e sicuramente più fruttato), queste caratteristiche sono ciò che ha reso la Black Butte Porter una birra di punta accessibile.

Fondatori Porter

Founders è nota per alcune delle sue grandi birre scure piene di sapori audaci, come KBS e Breakfast Stout, ma sono state birre come Founders Porter che hanno contribuito a costruire il birrificio Grand Rapids in quello che è oggi. Rinomata per la maggior parte delle sue altre birre, poche birre forniscono un esempio stilistico così chiaro come questa porter, che è piena di cioccolato e caffè ed è bilanciata da un piacevole amaro da luppolo. parola al saggio: Founders Porter è molto più robusto dei primi due della lista.

Great Lakes Edmund Fitzgerald Porter

Prende il nome dalla famosa nave che affondò nel Lago Superiore nel 1975, Edmund Fitzgerald è una delle fantastiche birre prodotte dalla Great Lakes Brewing Company di Cleveland ed è senza dubbio un classico facchino americano. Edmund Fitzgerald è, in termini di livello di malto arrosto, il più intenso dei nostri quattro portatori offerti. La birra è acida e ricca di noci, ma con un po 'più di amarezza persino dei Fondatori. Tuttavia, è incredibilmente morbido e bevibile. È una tradizione annuale per molti farne uno il 10 novembre anniversario dell'affondamento della nave mentre si ascolta la canzone di Gordon Lightfoot sul viaggio fatale.