Do-Gooder Booze: Salva Il Mondo Bevendo Questi 11 Marchi Di Liquori

2024 Autore: Francis Oldridge | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 20:40

Si scopre che i marchi di alcolici non sono così diversi da noi quando si tratta di donazioni di beneficenza e cause importanti. Quasi tutti i produttori di birra, vino e liquori danno in beneficenza in una forma o nell'altra. Possono rilasciare speciali bottiglie d'arte con una parte di ogni acquisto destinata a una buona causa, o ospitare un evento annuale, o collaborare con i baristi locali che versano Negronis. Alcune aziende, tuttavia, vanno oltre le buone intenzioni generali. Come il tuo amico che aiuta al rifugio ogni fine settimana e ricicla anche i più piccoli pezzi di carta, ci sono marchi di liquori che ripongono la loro dichiarazione di missione e le operazioni quotidiane in innumerevoli buone cause. Questi marchi vivono e respirano rendendo il mondo un posto migliore, una bottiglia alla volta.

Dedicarsi a fare del bene non nutre solo l'anima dell'azienda, è un buon affare. Secondo studi recenti, i millennial (in particolare) ritengono che sia importante sapere che l'azienda sta facendo di più per il mondo che semplicemente realizzare profitti prima di effettuare acquisti (o lavorare lì).

Ma John Rexer di Ilegal Mezcal sottolinea che qualsiasi attivismo o filantropia in corso deve provenire dal "vero luogo di cura", altrimenti rischi di fallimenti altamente pubblicizzati come il momento di Kendall Jenner della Pepsi. "Cosa ti interessa veramente?" dice Rexer. "Devi avere la pelle nel gioco, nel senso che sai che subirai un fottuto colpo." Tra le altre questioni sociali, Ilegal ha preso una posizione dura contro Donald Trump sulla scia dei suoi commenti sprezzanti sul Messico e sui messicani. "Questo deriva dalla tua dedizione alle tue convinzioni, non dal reparto marketing."

Di seguito, un elenco continuo e in continua evoluzione di alcuni di questi marchi che sperano di produrre più di una semplice bottiglia di alcol.

Absolut Elyx Vodka

Sebbene tu possa considerarlo come quel vodk degli anni '80 con fantastiche pubblicità ispirate agli artisti, i ragazzi di Absolut hanno navigato il confine tra grandi affari e grande cuore da decenni ormai: piantare, produrre e assumere localmente nel sud della Svezia; sostenere cause nazionali e internazionali; e così via. Con il lancio del lussuoso spin-off Elyx, il CEO Jonas Tahlin e il suo team hanno portato le cose al livello successivo. Elyx ha lanciato un'iniziativa quinquennale (e oltre) in collaborazione con Water For People, un'organizzazione dedicata a portare acqua pulita sostenibile alle comunità di tutto il mondo. Finora, oltre 30.000 persone hanno avuto accesso ad acqua potabile sicura (con un obiettivo finale di 100.000), attraverso l'acquisto di bottiglie e viprodotti Elyx nella Boutique Elyx. Inoltre, ogni anno - dalla Giornata mondiale dell'acqua alla fine di marzo alla Giornata della Terra alla fine di aprile - i tuoi tweet e i post su Instagram di te che brindiamo (di qualsiasi bevanda) forniscono un'altra settimana di acqua sicura per un individuo. Lo scorso anno 4.800 social medipost hanno portato a 672.000 litri di acqua donati. "Se vuoi che la tua filantropia sia rilevante, devi anche avere integrità", dice Tahlin. "Devi dare sostanza e significato alla tua causa."

The Dead Rabbit Irish Whisky

Jack McGarry e Sean Muldoon, i proprietari del celebre Dead Rabbit Grocery and Grog bar di Manhattan, hanno lanciato un whisky irlandese con lo stesso nome. Realizzato in collaborazione con il mastro distillatore Darryl McNally della Dublin Liberties Whisky Company, è una miscela di single malt e whisky di cereali, invecchiata cinque anni in ex bourbon e rifinita in New American Oak.

Subito dopo il lancio, "The Boys" ha annunciato che stavano firmando i diritti del marchio (e quindi tutti i profitti) a Aware Northern Ireland, un'organizzazione che aiuta a combattere la depressione e sostenere coloro che sono così colpiti.

"Lo stiamo facendo perché l'Irlanda è stata buona con noi", afferma McGarry, che ha reso pubblica la sua battaglia in corso con la depressione nella speranza di aiutare gli altri. "Siamo in una posizione favorevole e riteniamo che sia importante restituire a chi da casa ne ha bisogno. Vogliamo soprattutto aiutare ad aumentare la consapevolezza dei problemi affrontati a casa, inclusi gli alti tassi di suicidio, e investire direttamente nell'aiutare queste persone ".

Fiera QuinoVodka

Una delle sfide con gli alcolici distillati è che sono spesso prodotti in regioni che devono affrontare importanti sconvolgimenti politici e ambientali. Anche in America, poiché i prodotti principali sono l'agricoltura (cereali, uva, canna), è necessario affrontare questioni di sostenibilità e commercio equo per gli agricoltori. Il fondatore della fiera Alexander Koiransky ha deciso che era tempo che gli agricoltori venissero trattati con rispetto per l'alcol gustoso e gustoso che aiutano a dare vita. Per la vodka di Fair, a base di quino (diverso, lo sappiamo), il marchio collabora con una cooperativa di quasi 1.200 agricoltori delle Ande boliviane. Il grano pseudocereale è certificato biologico, senza glutine e Fairtrade. Il prodotto stesso è realizzato in una piccola azienda familiare ancora nella regione francese del Cognac. Lo stesso vodk ha un carattere interessante, con un pizzico di nocciolina e un po 'più di carattere rispetto al tuo spirito medio "insapore, incolore", che lo fa stare bene nei cocktail.

Soldato a cavallo Bourbon

Per non dare per scontato che solo gli amanti degli alberi facciano del bene, dai un'occhiata all'American Freedom Distillery di St. Petersburg, in Florida. Fondata da veterani (proprio come Danger Close Craft Distilling nel Vermont), il supporto di cause correlate sono la spina dorsale della distilleria e la ragione principale della sua creazione. Ogni bottiglia di Horse Soldier - un bourbon di grano di otto anni imbottigliato a 95 gradi o alla forza del barile di 113 - serve a mantenere l'America’s Response Monument, soprannominato Horse Soldier Statue, a Lower Manhattan. Dedicata alle forze speciali statunitensi, la statua commemora l'inserimento dei Berretti Verdi in Afghanistan nei mesi successivi all'11 settembre, come illustrato nel film 12 Strong di quest'anno. Inoltre, la distilleria contribuisce anche al Warrior Sailing Program aiutando i veterinari ad affrontare il disturbo da stress post-traumatico e gli infortuni, la Green Beret Foundation, la Armed Forces Families Foundation, i locali Floridnon-profit e molti altri.

"Abbiamo vissuto una vita di servizio e continuiamo a servire oggi", afferma il co-fondatore di AFD John Koko. "Abbiamo lo spirito del guerriero con il cuore del servo e questo non cambierà mai. Tutto ciò che possiamo fare per aiutare nella transizione dei soldati o semplicemente per restituirlo alla nostra comunità, lo faremo sempre ".

Ilegal Mezcal

Sarebbe difficile trovare un marchio di alcolici che rimanga più socialmente e politicamente attivo di Ilegal, marchio messicano lanciato dall'americano John Rexer, mentre gestisce un bar in Guatemala. È un mezcal morbido e invitante che funziona bene nei cocktail o come sipper, e il marchio ha costruito la reputazione di giovane marchio ribelle con carattere internazionale (sponsorizza regolarmente musicisti e artisti indipendenti da tutto il mondo, in particolare in tutta l'America Latina). Come molti piccoli produttori dell'America centrale, anche le questioni della sostenibilità e del commercio equo sono di primaria importanza.

Quando Donald Trump ha annunciato la sua candidatura e l'ha seguita con il capro espiatorio degli immigrati messicani e messicani, Ilegal ha deciso che bastava, lanciando una campagna di guerriglia con l'etichetta "Donald Eres Un Pendejo" (Donald, You Are an Idiot / Stronzo). Quando Trump ha ospitato SNL, il marchio ha proiettato una versione gigante della loro protesta in vista degli studi della NBC. Sono concerti sponsorizzati che finanziano l'ACLU e altre cause rilevanti, e puoi acquistare magliette con lo slogan (e un'immagine poco lusinghiera di Trump) sul loro sito web. "Sapevamo che stavamo per accettare colpi, rischiare cause legali e sì, ovviamente, forse aumentare il nostro profilo aziendale. Ma non è "come possiamo attirare i clienti?" Questa è una cinica stronzata ".

KoskenkorvVodka

Se non hai sentito parlare di questa vodka finlandese, va bene. Adesso hai. Ma se stai cercando un vodk di qualità che funzioni bene con Moscow Mules e Martinis e vuoi concentrarti sulla responsabilità ambientale, questo è il tuo nuovo marchio di chiamata. Prodotto nel villaggio di Koskenkorv (natch), incorpora orzo di provenienza locale (la varietà di orzo più settentrionale del mondo) e acqua di sorgente di montagna locale. In un impianto di bioenergia in loco, la fermentazione continua e la distillazione in colonna hanno ridotto le emissioni di anidride carbonica del marchio del 50%. Viene utilizzato anche tutto l'orzo; le bucce vengono utilizzate per i biocarburanti, l'orzo che non viene utilizzato per produrre vodkgets trasformati in carta e altri prodotti, e circa la metà dei cereali esauriti (dopo la distillazione) viene utilizzata come mangime per animali. Naturalmente, impieghi anche agricoltori locali del Koskenkorvan ad ogni sorso. Bevi localmente, agisci globalmente.

MontanyRum

Il Colorado potrebbe non essere il primo posto che ti viene in mente quando pensi al rum, ma dovrebbe salire significativamente più in alto nella tua lista con questa distilleria artigianale d'alta quota che celebra il suo decimo anno. La fondatrice Karen Hoskin è arrivata a comprendere il valore della produzione di rum a 8.900 piedi dopo aver appreso in prima persona la lunga tradizione di produzione di rum nelle montagne del Guatemala (si pensi a Ron Zacapa). Hoskin si rifornisce di canna da zucchero americana direttamente da fattorie familiari in Louisiana; "Coltivare la nostra canna da zucchero è l'unica cosa che non possiamo fare, ma è come se un produttore delle Barbados andasse in Brasile per la canna, dove vanno molti produttori", dice. Da lì, ogni fase è quanto più responsabile possibile dal punto di vista ambientale, dallo zuccherificio a biomasse alla distilleria eolica. L'alta quota significa che non è necessaria elettricità per raffreddare i serbatoi di fermentazione o raffreddare la lenticchia a doppio riflusso o i condensatori: l'acqua naturalmente fredda e alimentata per gravità dalle montagne fa il trucco. "Dall'acquisizione della merce al bar senza paglia e alla sala di degustazione, alla compensazione del carbonio, ci sono più di 40 diverse azioni che intraprendiamo per garantire la responsabilità durante tutto il processo", afferma Hoskin.

Novo Fogo Cachaça

Il caratteristico spirito di canna da zucchero del Brasile è diventato sempre più popolare negli Stati Uniti, soprattutto in cocktail come la Caipirinha. Il paese ospita non una, ma due delle foreste pluviali più importanti (e minacciate) del mondo: l'Amazzonia e la meno conosciuta foresta pluviale atlantica sulla costa del Brasile meridionale. Mentre l'Amazzonia ha perso circa il 20 percento dei suoi alberi a causa del disboscamento e dello sviluppo, l'Atlantico ha perso circa l'85 percento, secondo Dragos Axinte, fondatore di Novo Fogo e proprietario del nome più simile a Game of Thrones. La distilleria - situata tra le pendici della foresta pluviale e le pianure che conducono al se- è una struttura all'avanguardia a rifiuti zero che impiega canna da zucchero organica e priva di sostanze chimiche. Ma Axinte e il suo team continuano a cercare modi per vivere nell'ecosistema che li circonda, una delle regioni più ambientaliste del mondo. L'azienda ha ospitato un programma di donazioni per sostenere il pappagallo dalla coda rossa in via di estinzione. Sconsiglia l'uso di legni autoctoni in via di estinzione per l'invecchiamento che non dispongono delle adeguate certificazioni di raccolta / sostenibilità. E di recente ha dato il via "The Unendangered Forest", programma di rimboschimento che, ad oggi, ha portato alla piantumazione di quasi 500 alberi autoctoni in via di estinzione e alla registrazione (e protezione) di 88 specie di uccelli che utilizzano quegli alberi. "Molte persone diranno, beh, è solo la tua cachaça, non farà differenza", riconosce Axinte. “Ma la positività si diffonde. Devi guardare dove sei e dire, "come posso vivere di questa terra senza distruggerla?" "(Non dimenticare di controllare per dare un'occhiata alla nostra recensione di Colibri, una delle ultime uscite di Novo Fogo.)

Il vecchio Duff Genever

Probabilmente, il genever (a volte chiamato gin olandese) è più vicino al whisky che al gin. È distillato dal "vino" multicereali maltato (spesso con una significativa componente di segale e orzo maltato), con solo un accenno di ginepro, ed è solitamente invecchiato in botte per una nota maltata e affumicata che è intrigante sia pulita che nei cocktail. Philip Duff - pilastro di lunga data nel mondo dei cocktail e degli alcolici - ha recentemente lanciato Old Duff per dare alle persone la possibilità di provare un prodotto veramente olandese (molti grandi marchi olandesi acquistano maltwine meno costoso dal Belgio in questi giorni). Per ogni bottiglia acquistata, $ 1 va a enti di beneficenza che aiutano i baristi (quelle persone che lavorano fino a tardi per il tuo culo ubriaco, di solito senza assicurazione sanitaria o sicurezza sul lavoro). Anche se potrebbe non sembrare molto rispetto ad alcuni dei marchi più favorevoli qui, Duff sottolinea che come azienda molto piccola (con uno staff a tempo pieno di circa uno), ammonta a circa il 25% dell'utile netto. Sebbene l'ente di beneficenza designato sia la US Bartenders Guild National Charity Foundation, orientata ad aiutare i baristi e le loro famiglie nei momenti difficili, "ultimamente hanno ricevuto richieste di assistenza a seguito degli uragani in Texas, Porto Rico e Florida".

Vodka leopardo delle nevi

Immagina di nominare un intero vodk per causa. Questo è ciò che ha fatto l'imprenditore Stephen Sparrow quando ha creato Snow Leopard. Ci sono meno di 3.500 leopardi delle nevi in natura a causa del bracconaggio e quella popolazione continua a essere minacciata. Prodotto dal farro (un'antica variante del grano con buccia dura) e distillato in Polonia, il 15% di tutti i profitti da questo vodkgo croccante e floreale verso lo Snow Leopard Trust. Inoltre, il marchio ospita eventi frequenti e ha aiutato con l'iniziativa di incontro dei donatori durante l'anno scorso Finora i vodk ha contribuito a raccogliere $ 300.000 per gli adorabili gatti selvatici.

SombrMezcal

Tutto ciò che riguarda il mezcal - il cugino maggiore della tequila - la produzione può avere impatti negativi sull'ambiente e sulla comunità, dalla raccolta eccessiva di varietà di agave messicane selvatiche, all'abuso dei lavoratori agricoli, alle acque reflue e alle emissioni di carbonio. E molti marchi stanno rispondendo con programmi orientati alla sostenibilità, al commercio equo e solidale e altro ancora. Richard Betts, co-fondatore di SombrMezcal, ha contribuito a far conoscere a molti americani il mezcal non verme e non kitsch oltre dieci anni fa.

Quando è arrivato il momento di costruire la distilleria o la palenque di Sombra, Betts ha invocato il suo "desiderio interiore di restituire" e ha spinto per l'equilibrio tra i metodi mezcal tradizionali e la produzione sostenibile. Dall'utilizzo solo dell'agave biologica e dalla messa in sicurezza di legna da ardere sostenibile e consentita (per arrostire l'agave), all'incorporazione dell'energia solare per il tradizionale mulino in pietra piuttosto che reclutare asini per camminare in tondo per il resto della sua vita, Betts (ex avvocato ambientale ed enologo) ha infuso un senso di consapevolezza continua nella produzione dello spirito di agave. "Nel corso degli anni, ho imparato che il mezcal, come molti spiriti, è un processo molto sporco", dice Betts. “Ci sono molti rifiuti. Man mano che la popolarità del mezcal è cresciuta e le aziende sono arrivate, un problema sporco molto piccolo diventa molto grande ".

Oltre a rendere la distilleria il più pulita possibile (ammette che si tratta di un processo continuo e che a volte le buone intenzioni non favoriscono le migliori pratiche), Betts e Sombr hanno recentemente aggiunto la costruzione di case al suo portafoglio. Il prodotto fibroso di scarto dell'agave (chiamato "bagassa") viene ora utilizzato per temperare i mattoni di adobe (fango). Il Messico ha subito diversi terremoti di massa negli ultimi due anni, case che crollano soprattutto nelle comunità più povere. A marzo, il Sombrteam ha iniziato a costruire la sua prima casa in mattoni nella comunità indigena Mixe di Ayutla. La costruzione dovrebbe essere completata entro la Giornata della Terra, il 22 aprile.