Bevi Alla Tua Salute Con Queste 3 Ricette Di Cocktail Salutari

2024 Autore: Francis Oldridge | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 20:40

Non importa quanto ami bere (e qui lo adoriamo), c'è una cosa su cui possiamo essere tutti d'accordo: non è la cosa più salutare da fare al nostro corpo. Ciò non significa che dovresti rinunciarvi del tutto, però. Che divertimento sarebbe?

Invece, è possibile trovare una via di mezzo. Dovrai dire addio ai martellanti tè ghiacciati di Long Island (se questo è il tuo genere), ma non devi dire sayonar a tutti i potenti potables della tua vita. La bella via di mezzo è ciò che potresti chiamare cocktail salutari. No, non sono salutari come lo è il frullato di cavolo nero, ma sono realizzati con ingredienti di alta qualità e meno alcol: una combinazione che fornisce una quantità soddisfacente di sapore dal primo sorso all'ultimo.

Uno degli uomini a favore di questo tipo di cocktail è Bryan Dayton, direttore delle bevande e co-proprietario dei ristoranti di lusso del Colorado Acorn e OAK. Dayton è stato barista per più di 15 anni e ha conseguito la certificazione di sommelier, ma è anche sponsorizzato da ultra-maratoneta.

"Sono sempre stato un grande sostenitore dei cocktail a basso contenuto di alcol o addirittura analcolici", afferma Dayton.

Di notte, Dayton lavora dietro il bar; al mattino, si allena - un programma che ha posizionato Acorn e OAK sulla mappa per le loro ricette ingegnose e Dayton sul podio per più gare di 50k trail. Sembra che abbia imparato da solo l'arte dell'equilibrio alcolico.

E sì, Dayton beve quando si allena, anche se è quello che considereremmo un atleta di resistenza. Oltre a prendere in considerazione le sue prestazioni sul sentiero quando ordina da bere, Dayton si concede anche la considerazione delle alte prestazioni sul sentiero e la consapevolezza che sta invecchiando, quindi il recupero richiede più tempo del solito.

Forse fai questo tentativo nei prossimi mesi: invece di ordinare il tuo go-to alcolico, mescola queste tre ricette di cocktail salutari (più un mocktail bonus) per gentile concessione di Dayton. I suoi intrugli dimostrano che puoi avere il tuo martini e berlo anche tu.

Il ritorno di Rosie

Un pizzico di gin abbinato a acqua di fiori di rosa terrosa, bitter di agrumi e succo di limone, oltre a un pizzico di frutta, dà a questo cocktail di vitamina C, che potremmo usare di più durante l'inverno. L'uso di acqua di fiori e spumante rosato significa che il gin non sopraffà né logora il tuo sistema immunitario. Saluti!

• 0,75 oz di gin (Dayton preferisce il Leopold Brother’s Gin)
• 0,5 once di succo di limone
• 0,5 once di sciroppo semplice
• 60 g di lamponi confusi
• 2 gocce di orange bitter (Dayton preferisce Cocktail Punk Bitters)
• 2 gocce di acqua di fiori di rosa
• Rosato frizzante in alto
• Lamponi freschi per guarnire

Metodo: Unire tutti gli ingredienti, tranne il rosato frizzante, nello shaker. Shakerare e versare nella flûte di Champagne. Completare con spumante rosato. Guarnire con lamponi freschi.

Lungo il sentiero Beeten

Uno dei baristi di Dayton all'Acorn stava giocando con ricette di cocktail salutari e ha creato questa creazione di mezcal e barbabietola. "Facendo uso di barbabietola e sciroppo di noce moscata, ottieni gli attributi degli antiossidanti della barbabietola più una nota erbacea terrosa", dice.

• 1 oz Bols Genever
• 1 oz di sciroppo di barbabietola e noce moscata
• 0.75 oz Caprock Pear Eau De Vie
• 0.75 oz Caprock Colorado Bitter
• 1 pizzico di Cocktail Punk Cherry Bitters

Metodo: Unisci gli ingredienti e servi con ghiaccio in un bicchiere Old Fashioned. Guarnire con la scorza di limone.

Monk's Garden

"Usiamo cetriolo e chartreuse - originariamente propagandati come medicine quando fu prodotto per la prima volta dai monaci certosini - che ha più di 130 erbe e spezie diverse", dice Dayton. "È un elisir per superare il freddo, simile all'hot toddy per 'curare' la malattia. Abbiamo anche infuso la vodk con dragoncello e basilico. Il liquore chiaro è anche meglio per te che scuro. Presenta tutti questi elementi freschi e da giardino ".

• 1 oncia. vodk infuso di basilico e dragoncello (Dayton preferisce la Porta della Morte)
• 0,5 oz Chartreuse verde
• 0,75 oz di lime
• 0,5 once di sciroppo semplice di lavanda
• 300 ml di succo di cetriolo
• Cetriolo per guarnire

Procedimento: aggiungere tutti gli ingredienti al mixing glass e agitare. Versare sopra il ghiaccio nel bicchiere Collins. Guarnire con una rotella di cetriolo tagliata ad angolo.

Bonus: The Rehydrator Mocktail

Accetta l'invito alla tua terza, quarta, persino quinta festa e tieni il bicchiere per brindare con questo mocktail analcolico che sembra e ha il sapore della cosa reale. "Questa è la mia bevanda analcolica preferita, usando acqua di aloe, poco succo di mirtillo fresco (non Ocean Spray, ma non zuccherato, mantenendo tutti i potenti antiossidanti), poi spruzzata di granatina e lime fresco", dice Dayton. "Ottieni vivacità attraverso la bevanda e sembra stupenda."

• 60 ml di succo di aloe
• 1,25 oz di succo di mirtillo rosso (senza zucchero)
• 0.75 oz. sciroppo di miele
• 0,5 once di succo di lime
• 300 g di sciroppo di ciliegia (o granatina, se la ciliegia non è disponibile)

Procedimento: agitare e filtrare tutti gli ingredienti in una coppetta da cocktail ghiacciata. Guarnire con una fetta di lime e servire.

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Immagine in primo piano per gentile concessione di Acorn / Facebook.