Bully Boy Estate Gin Review: Essence Of New England

2024 Autore: Francis Oldridge | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 20:40

A volte, sembra che gli abitanti del New England siano allevati da soli, e Bully Boy Distillers, la prima distilleria artigianale di Boston, sta sfruttando quell'idea, creando spiriti fedeli al terroir del New England utilizzando "ingredienti regionali locali".

Per il loro Estate Gin, ciò significa utilizzare, tra gli altri ingredienti, mele McIntosh e ginepro virginiano selvatico della fattoria di famiglia dei proprietari del Bully Boy, Dave e Will Willis.

A differenza della maggior parte degli altri gin che sono fatti solo da base di grano neutro, Bully Boy's è composto da una miscela di grano neutro e base di mela (distillata dal sidro Stormalong prodotto localmente). Per aggiungere profondità al gin, anche lavanda, pepe rosa e ibisco vengono utilizzati in piccole quantità.

(Per chi è curioso del nome, è un omaggio a Teddy Roosevelt, nonché al cavallo di battaglia preferito della famiglia Willis, Bully, che prende il nome dalla famosa esclamazione di Roosevelt.)

Naso: Ginepro, pepe e limone emergono al naso, con il ginepro che è (giustamente) il componente principale. C'è un soffio di note floreali alla fine, ma non è pesante.

Palato: Il ginepro è lì, di nuovo, questa volta accompagnato da dolci note agrumate, minuscole note floreali a forma di ibisco, che terminano con un pizzico di sapore vegetale. C'è anche una dolcezza secondaria, una sorta di spina dorsale, che sembra attraversare il gin che molto probabilmente è dovuta allo spirito di mela neutro che viene utilizzato. Sebbene sia uno spirito neutro, a quanto pare aiuta a impartire un po 'di corpo.

finire: C'è un po 'di calore sul finale, che è piuttosto breve. Il ginepro e il pepe che hanno dato inizio a tutto tornano e si ritirano molto rapidamente dopo la deglutizione.

Pensieri finali: Mi piace l'ideof gin a base di terroir, e mi piace che la base sia più di un semplice grano neutro, ma non direi definitivamente che questo "sa" come il New England. Poi di nuovo, non vengo da lì. Detto questo, apprezzo l'uso di ingredienti di provenienza locale e penso che se i futuri distillatori di Boston seguiranno l'esempio di Bully Boy, allora Boston sarà presto un luogo delizioso e vivace da visitare.

Bully Boy Estate Gin viene venduto al dettaglio per circa $ 30.

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