COVID-19 Ha Reso Gli Hotel Più Sostenibili?

2024 Autore: Francis Oldridge | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 20:40

Dalle compensazioni di carbonio a quei fantastici possessori di keycard che si assicurano che le luci nella tua camera d'albergo si spengano quando esci, l'industria dei viaggi ha rivalutato il suo impatto ambientale negli ultimi anni, adottando misure verso pratiche più sostenibili ed eco-compatibili. E una delle aree in cui questo passaggio è più evidente e pubblicizzato è dove inizi e finisci ogni giorno della tua vacanza (e forse trascorri tutto il tuo tempo se è uno di quei viaggi in giro e non fare nulla): il tuo hotel.

Guide correlate

• Come prepararsi e stare al sicuro in hotel in questo momento
• Come funzionano effettivamente le valutazioni in stelle degli hotel?
• Dovresti viaggiare dopo aver ricevuto il vaccino COVID-19?

In tutto il settore dell'ospitalità, tutti, dalle piccole proprietà boutique alle enormi catene globali, sono passati a modelli operativi e di business più sostenibili. Questi cambiamenti sono stati in gran parte sotto forma di eliminazione dell'incarnazione più universale dei servizi dell'hotel, bottiglie di plastica monouso per cose come shampoo e sapone e riduzione del consumo di acqua. Alcuni hotel sono anche più consapevoli del consumo di energia, come l'utilizzo di lampadine a LED e l'adozione di misure per ottenere certificazioni ambientali come la certificazione LEED (Leadership in Energy and Environmental Design) del Green Building Council degli Stati Uniti.

Ma poi la pandemia ha colpito. Per motivi di salute e sicurezza e per far sentire gli ospiti al sicuro ea proprio agio, molti hotel rimasti aperti hanno ripristinato o aumentato l'utilizzo di plastica monouso usa e getta, anche per posate e pasti. Era diffusa la preoccupazione che i passi appena intrapresi per trasformare il settore dell'ospitalità "verde" sarebbero ricominciati da zero.

Ma in un certo senso, la pandemia ha offerto agli hotel, che improvvisamente non avevano ospiti di cui occuparsi, una pausa per valutare i loro punti di forza e di debolezza e apportare le modifiche necessarie per aggiornare le loro iniziative di sostenibilità.

Nel febbraio 2021, il Center for Hospitality Research presso la rinomata School of Hotel Administration della Cornell ha tenuto l'undicesima tavola rotonda sulla sostenibilità, che esamina la sostenibilità nel settore dell'ospitalità nell'ultimo anno. Nella revisione del 2020, il loro obiettivo principale era il modo in cui COVID-19 aveva avuto un impatto sulla sostenibilità nell'ospitalità.

Tra le loro scoperte, hanno scoperto che, nonostante la pandemia, nell'ultimo anno sono stati compiuti alcuni passi avanti nella sostenibilità, come l'aumento della tecnologia touchless. Le innovazioni in questo campo erano già in atto prima della pandemia, come con l'app Hilton Honors che consentiva l'ingresso digitale senza tessera magnetica nella tua camera. Ma la pandemia ha aumentato la necessità di poter fare le cose pur avendo un contatto limitato con altre persone, e molti hotel hanno implementato il check-in remoto e senza contatto, l'ingresso in camera e persino l'accesso a cibo o servizi. il telefono cellulare potrebbe sostituire improvvisamente l'addetto alla reception. Tra i suoi vantaggi, la tecnologia touchless è più efficiente dal punto di vista energetico e può eliminare la necessità di carta o il maggiore utilizzo di detergenti non ecologici.

Lo studio ha anche rilevato che, a causa della mancanza di ospiti, c'è stato un calo nell'uso di prodotti chimici da detergenti e una riduzione delle emissioni di carbonio. Senza ospiti che soggiornano in hotel, non è necessario tenere le luci accese o l'aria condizionata.

Tuttavia, lo studio ha anche scoperto che in alcune aree la sostenibilità nell'ospitalità ha fatto un passo indietro. Ciò ha incluso "un aumento drammatico nell'uso di utensili usa e getta, imballaggi, ecc.", Che alcune iniziative di sostenibilità sono state annullate o sospese e che per la pulizia e la sanificazione venivano utilizzati prodotti chimici "più forti e tossici". E, nel caso del consumo di energia inferiore, è una vittoria vuota, poiché era solo perché non c'erano persone che consumavano energia.

Con il loro uso di sostanze chimiche nocive, i prodotti per la pulizia e l'igienizzazione sono i principali colpevoli ambientali. Alcuni hotel, tuttavia, hanno colto la pandemia come un'opportunità per passare a opzioni di pulizia più ecologiche. Marriott, ad esempio, ha lanciato spruzzatori elettrostatici approvati dall'EPA come quelli utilizzati sugli aeroplani per disinfettare in sicurezza le stanze e altre grandi aree, nonché la tecnologia a luce UV per pulire chiavi e altri oggetti.

Altri hotel hanno visto l'opportunità di rinnovare e migliorare gli impegni precedenti per ridurre il loro impatto ecologico. Nel 2018, Hilton ha annunciato tutta una serie di obiettivi di responsabilità ambientale e sociale come parte dei suoi obiettivi Travel with Purpose 2030. Questi includevano la definizione di obiettivi di riduzione del carbonio in linea con l'Accordo sul clima di Parigi, la riduzione del consumo di acqua della metà, l'invio di sapone non residuo alle discariche e la riduzione complessiva del suo impatto ambientale della metà entro il 2030. Nel 2019, hanno anche annunciato tagli alla plastica monouso, inclusa l'eliminazione completa delle cannucce.

Nonostante gli ostacoli della pandemia, Hilton ha ribadito il suo impegno per questa imponente iniziativa. Hanno quindi chiuso il 2020 diventando leader mondiale nella sostenibilità per la categoria "Hotels, Resorts, & Cruise Line" dagli indici di sostenibilità Dow Jones per il secondo anno consecutivo.

Hilton ha registrato cali significativi nell'uso di energia, acqua e rifiuti durante il 2020, come parte delle tendenze complessive al ribasso. Il fattore che ha contribuito maggiormente alla diminuzione, tuttavia, è stata la mancanza di ospiti o hotel chiusi. Tuttavia, quella mancanza di ospiti ha permesso a Hilton di iniziare a implementare altre parti del loro piano di riduzione dell'impatto, come il passaggio di alcuni dei loro hotel all'utilizzo di energia rinnovabile.

Quindi ora, mentre gli ospiti si preparano a tornare negli hotel, la grande sfida è come gli hotel mantengono queste misure di sostenibilità. Ma c'è una grande ragione per cui vorranno mantenere la sostenibilità come priorità assoluta: i loro ospiti. La sostenibilità e l'ecocompatibilità sono più importanti che mai per i viaggiatori e gli ospiti dell'hotel.

Studi e ricerche condotte da Booking.com hanno rilevato che oltre la metà dei viaggiatori globali desidera "viaggiare in modo più sostenibile in futuro" e il loro Rapporto sui viaggi sostenibili 2019 ha evidenziato che il 70% dei viaggiatori è più propenso a scegliere e prenotare sistemazioni eco -amichevole.

Sebbene le pratiche attuali come l'utilizzo di prodotti per la pulizia non ecologici e l'eliminazione dei rifiuti indesiderati possano essere convenienti e far risparmiare denaro agli hotel ora, questi e altri risultati mostrano che i viaggiatori sono disposti a pagare per gli hotel che fanno il extrmile per il pianeta, che farà guadagnare la fedeltà degli hotel. Ciò rende imperativo che le misure di sostenibilità riguardino il cambiamento e la crescita effettivi anziché la promozione e buone pubbliche relazioni.

I viaggiatori e le aziende che si rivolgono a loro hanno avuto una pausa tanto necessaria nell'ultimo anno per valutare le loro priorità. I viaggiatori stanno mettendo in chiaro quanto sia importante per loro la sostenibilità nei viaggi. In risposta, il settore dell'ospitalità ha fatto alcune grandi promesse su come andare avanti in modo più sostenibile ed ecologico. Mentre il mondo torna alla normalità, vedremo se quei flaconi di shampoo monouso rimangono o se ne vanno.