Better Than Chocolate: 5 Cose Da Abbinare Al Vino Questo San Valentino

2024 Autore: Francis Oldridge | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 20:40

Cioccolato e fiori è l'abbinamento a cui vogliono farti pensare quando si tratta di San Valentino. Ma tu non sei un ingranaggio privo di creatività nella vecchia macchina, vero?

Non la pensavo così. In tal caso, parliamo di dolci che possono essere avvincenti quanto il cioccolato e che funzionano con una gamma ancora più ampia di vini complementari. Abbinamenti che ti daranno punti di innovazione e forse anche nuovo rispetto per uno o due vini incasellati.

Vuoi uscire dagli schemi (di Russel Stover)? Prova questi abbinamenti.

Biscotti e Vin Santo

Questa vecchia coppia italiana è incredibilmente simbiotica. Il Vin Santo, vino da dessert di origine toscana, è un sipper dal sapore intenso, noto per i suoi toni ricchi e nocciola. È fatto vione dei processi più freddi in tutto il vino, per mezzo di grappoli di frutta appesi alle travi di vecchi edifici per concentrare i sapori. Provalo con alcuni biscotti che hanno qualche pezzetto di pistacchio o macadaminut nel mix, o anche frutta secca. Attenzione, questo potrebbe diventare il tuo nuovo rituale della colazione.

Stilton e Port

Probabilmente hai sentito parlare di questa partita in quanto è una coppia stagionata. La bizzarria del formaggio è meravigliosamente intagliata dalla ricchezza fruttata del porto. il porto reale dal Portogallo è la strada da percorrere, ma il più dolce Madeiris chiude secondo. Se non riesci a mettere le zampe sul buon Stilton, va bene il buon formaggio blu locale (gli Stati Uniti sono la patria del miglior blu del mondo, dopotutto). Persona di formaggio non puzzolente? Prova il porto dolce con pan di zenzero o amaretto ricco di cocco e burroso.

Pere in camicia e vino da vendemmia tardiva

la buona pera in camicia incarna tutto ciò che è buono durante la seconda metà dell'inverno. Le spezie da forno coinvolte sono accoglienti mentre lo sfarfallio o la luminosità del frutto stesso sono sufficienti per entusiasmarti per l'arrivo della primavera. Meglio ancora, puoi goderti un buon vino da vendemmia tardiva sia mentre prepari il piatto che con esso una volta pronto (è altamente consigliato includerne un po 'nella padella con la frutta). Il Tokaji ungherese farà il trucco e anche Sauternes. A livello nazionale, cerca vino ghiacciato o vendemmia tardiva con Riesling o Pinot Bianco.

Angel Food Cake e Riesling

Chi ha detto che il vino bianco non è all'altezza del compito? Questa partita è meno attesa e apparentemente soddisfacente. C'è molta flessibilità qui, il che fa parte del divertimento. La torta Angel Food è essenzialmente una tela bianca come un cuscino, in cima alla quale puoi lanciare cose come bacche, marmellata o gelato. Anche il Riesling può essere modificato a proprio piacimento poiché il suo spettro dal secco al dolce è uno dei più lunghi di tutto il vino. Rimani asciutto se vuoi mantenere la torta semplice. Con il dessert reso più pesante con glassa o frutta sciropposa, scegli un Riesling più dolce di quanto possa abbinare la natura candita delle cose.

Baklavand Amarone

La deliziosa e mondana pasticceria da dessert altrimenti nota come Baklavis così diffusa che spesso puoi trovare una buona partita sotto la custodia di plastica nella tua cantina locale. Provalo con l'amarone, il rosso coraggioso e inebriante della Valpolicella d'Italia. Il filo e le noci si sposano molto bene con i sapori fichi, speziati e di frutta a nocciolo. Questi vini tendono ad invecchiare abbastanza bene, quindi se stai cercando di festeggiare davvero, annusa qualcosa di un paio di decenni. Altrimenti, un'annata più fresca va bene e di certo non romperà la banca. È un vino divertente da aggiungere perché tende ad essere piuttosto secco, ma così pieno che richiede piatti più grandi in termini di abbinamenti.