Incontra La Fillossera, Uno Dei Parassiti Più Pericolosi Del Vino

2024 Autore: Francis Oldridge | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 20:40

Non ha provocato tanto caos quanto la zanzara, ma il fillosserafide è lassù in termini di influenza globale. Negli ultimi secoli, il minuscolo insetto ha completamente rimodellato la mappa mondiale del vino e ha reso il portainnesto americano un improbabile eroe.

In modo biblico, gli insetti sciamavano nei vigneti in tutta Europa nel 1800. Più famoso, i demoni succhiatori di linfa hanno portato fuori famosi Chateau in tutta la Francia, banchettando con le radici di inestimabili viti. Molti hanno soprannominato la piaga da stiramento, anche il Grande Flagello, e per una buona ragione. I numeri sono sbalorditivi. Molti credono che almeno due terzi di tutti i vigneti europei siano stati distrutti. Alcuni pensano che il numero sia più vicino al 90 percento. La produzione di vino è crollata di circa il 75% nel continente tra il 1875 e il 1889.

Americano finì per essere la causa e la soluzione al colossale problema del fillosser. Lo chiameremo zero netto, per non parlare dell'affascinante primo tuffo nel vino globale. Il resistente portainnesto californiano si fa strada verso i campioni di viresearch del Vecchio Mondo. Gli insetti si allontanarono, si riprodussero e andarono a degustare vini. Sfortunatamente, avevano gusto per il Vitis viniferrootstock altamente suscettibile originario dell'Europa. Innumerevoli proprietari di vigneti hanno scavato e dato fuoco alle loro piante nella speranza di sconfiggere l'epidemia in rapida diffusione.

La crisi genera follia. I produttori di vino in Europa hanno inventato schemi di streghe per attaccare gli insetti. I legislatori hanno offerto ingenti somme di denaro per la cura. I lavoratori della vigna seppellivano i rospi nei loro campi con la speranza che estraessero il veleno dalla terra. Tutto per niente.

Per la vite, ci sono modi migliori per morire. Come le sanguisughe, le fillossermiti succhiano gradualmente la vita dai vigneti. Pizzicano la capacità della pianta di assorbire i nutrienti, soffocandola a morte. Le foglie dell'uva diventano frizzanti e dall'aspetto malato, quindi perde l'energia per dare i suoi frutti. E poiché il bug è così piccolo - oltre alla tecnologia più povera in generale del 19 ° secolo - una volta rilevato, era troppo tardi.

Lungo la strada, la gente si rese conto che il portainnesto americano era resistente. Ci sono volute generazioni, ma i produttori francesi e il resto dei produttori europei hanno iniziato a innestare la Vitis viniferina sul portinnesto americano. I vigneti e l'industria, in generale, sono tornati in vita. Altri angoli del mondo che erano stati colpiti ne presero atto e seguirono l'esempio. A poco a poco, l'offerta di vino del pianeta è tornata a livelli normali.

un numero relativamente piccolo di vigneti è rimasto intatto e nessuno sa davvero perché. Oggi è ancora possibile imbattersi in vigneti "con radici proprie" che sono inclini alla malattia. Alcuni viticoltori pensano che queste viti, sebbene a rischio, producano frutti migliori. Gli equipaggi dei vigneti devono essere estremamente attenti e spesso vietano i tour o chiedono ai visitatori di indossare scarpe e coprigambe speciali per prevenire possibili contaminazioni.

È solo una delle tante potenziali catastrofi per le quali i viticoltori perdono il sonno. E mentre la fillossera è per lo più sotto controllo in questi giorni (tranne a WallWall e in poche altre aree), attendono altri disastri legati al consumo di vite. Il paese del Pennsylvaniwine sta affrontando sciami di lanterne maculate in questo momento e quasi sicuramente si diffonderanno altrove. Insetti di ogni tipo hanno causato il panico nelle regioni vinicole di tutto il mondo. E se non si tratta di insetti, ci sono ancora uccelli, funghi, gelo, grandine, cervi, muffe e altro di cui preoccuparsi.

È surreale oggi pensare alla natura stessa dei vigneti di fama mondiale in tutta Europa, radicati nella materia vegetale americana. Per lo meno, è un bel po 'di storia da menzionare la prossima volta che bevi il Merlot con i tuoi amici. E ora sai perché i tipi di industria del vino tendono a rabbrividire quando lasci cadere la parola P.