Torna Indietro Nel Tempo Con J.H. Cutter Whisky, La Nuova Versione Di Hotaling

2024 Autore: Francis Oldridge | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 20:40

Hotaling & Company - nota, tra le altre cose, per il whisky Old Potrero e il gin Junipero - ha rilasciato un nuovo prodotto: J. H. Cutter Whisky, che si ispira al whisky dell'epoca in cui l'omonimo della distilleria, A. P. Hotaling, era vivo e beveva.

J. H. Il Cutter Whisky (all'epoca utilizza l'ortografia dello spirito) era, secondo l'azienda, uno dei whisky più celebri della San Francisco di fine Ottocento. A quel tempo, costava un premio per coloro che volevano assaggiare: costava circa $ 5 a bottiglia (calcolando l'inflazione, se avessi perso cinque dollari allora, spenderesti circa $ 122 ora).

Il whisky è una miscela del 73% di bourbon proveniente dai Kentucky Bourbon Distillers invecchiato 4,5 anni, del 17% di whisky di segale Old Potrero del XVIII secolo invecchiato minimo di 3,25 anni e del 10% di whisky di segale Old Potrero Port Finish invecchiato 4 anni.

Al naso troverai pere dolci e spezie, seguite da zucchero di canna e caramello. Il palato è simile al bourbon di segale alto: note di mais caramello morbide seguite da spezie di segale. Incastrato nel mezzo otterrai aromi di frutta a nocciolo.

Non è solo il whisky ad essere un ritorno al passato. La confezione presenta una bottiglia di vetro ambra, un tappo che fa cenno ai top in porcellana dell'epoca e una capsula d'argento che ricorda il tempo in cui trovavi metallo sopra le bottiglie di whisky.

Se Hotaling & Co. non suona familiare, potresti conoscerli con il loro nome precedente: Anchor Distilling. Quando la Anchor Brewing è stata venduta a Sapporo l'anno scorso, Anchor Distilling non faceva parte dell'accordo. Poiché Sapporo possiede i diritti sul marchio Anchor, il cambio di nome era inevitabile. Hotaling & Co. proviene da A. P. Hotaling, uno dei principali rivenditori di alcolici della fine del 1800. L'eredità di Hotaling si consolidò quando il suo magazzino di whisky di Jackson Street sopravvisse al terremoto e all'incendio di San Francisco del 1906. Se non conoscevi Hotaling come Anchor, allora potresti conoscere almeno alcuni dei prodotti che importano, vale a dire Nikkwhisky e Nikka's vodkand gin, di cui noi qui a The Manual siamo grandi fan.

J. H. Cutter Whisky ha il 48% di ABV e costa circa $ 50.