Cosa C'è Di Così Bello Nell'hot Dog Islandese?

2024 Autore: Francis Oldridge | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 20:40

L'Islanda ospita un gran numero di cose meravigliose. La terra del fuoco e del ghiaccio ospita un'incredibile scena musicale, paesaggi meravigliosi, una straordinaria squadra di calcio, pulcinelle di mare e l'azienda vinicola più settentrionale del mondo. E questo è solo il suggerimento. Per quanto relativamente remoto e disabitato sia il posto, l'Islanda colpisce ben al di sopra del suo peso, specialmente quando si tratta di marchi di hot dog.

Lascia che sia l'industriosa nazione scandinava a migliorare il piatto che noi americani conosciamo fin troppo bene: l'hot dog. La versione Viking è migliore da cima a fondo, dalla sua scelta di proteine ai suoi numerosi equipaggiamenti.

A Reykjavik, gli islandesi amano concludere il runtur, o il giro dei pub, con un cane soddisfacente. Il venditore più famoso della città, Baejarins Beztu Pylsur, rimane aperto durante le prime ore del fine settimana per accogliere le masse frenetiche e affamate. La comoda posizione dell'avamposto in fondo alla via principale e piena di bar nel distretto 101 lo rende degno traguardo dopo una serata indulgente.

Potresti aver sentito parlare del posto. Il Guardian ha nominato Baejarins il miglior chiosco di hot dog in tutta Europa nel 2006. Il posto esiste dal 1937 e come il sito web orgogliosamente dichiara, ha servito artisti del calibro di Bill Clinton e Metallicmembers durante la sua leggendaria corsa. Molti in Islanda considerano l'hot dog una sorta di piatto nazionale.

Cosa lo rende diverso? Per cominciare, il cane stesso. La maggior parte dei posti ha carne di manzo o maiale, ma l'Islanda si concentra su qualcosa di cui ha molto: l'agnello. Poi c'è la senape. È vibrante, scuro e dolce con un pizzico di aceto e talvolta cipolle fermentate per un sapore aggiunto. Il ketchup è dolce e in genere incorpora mele mentre la remoulade, a base di maionese, capperi ed erbe aromatiche, aggiunge un elemento terroso e salato.

Il panino è cotto a vapore e caldo, ottimo per scongelare le mani durante la tipica vivace notte di Reykjavik. In termini di condimenti, di solito ci sono cipolle crude e fritte aggiunte alla miscela, la prima aggiunge freschezza mentre la seconda fornisce calore e un sapore quasi candito. Quelli della città settentrionale di Akureyri sono noti per aggiungere cavolo rosso, mentre gli irriducibili aggiungono ancora occasionalmente dello yogurt islandese. Segui il tuo stomaco, non puoi davvero sbagliare.

Nient'altro supera il fine settimana nella capitale islandese, frequentando luoghi come Kaffibarinn e 12 Tónar, prima di finire a Baejarins Beztu per il vero. Ma se sei bloccato negli States, puoi replicare la ricetta a casa. Dai un'occhiata ai corridoi del tuo negozio scandinavo locale o dai un'occhiata ai prodotti nordici online in posti come Specialità scandinave.

Secondo la tradizione islandese, abbina il cane a una Coca-Cola fredda oa una rinfrescante birra chiara boreale. Per un allineamento più creativo, prova il brillante Pinot Noir o Gamay per riprodurre il profilo di carne più gamer del cane. il sidro è anche un'ottima opzione, in particolare qualcosa di croccante e secco. Infine, il calcio tropicale di un buon IP nebuloso può servire anche come abbinamento complementare. Il Phaser di Ecliptic è un'ottima opzione e pronto per migliorare il cibo senza tempo come gli hot dog.

Oppure, fai uno o due scatti celebrativi di Reyka. Anche se non sei all'estero, puoi immaginare di essere in fila con un gruppo di amici veloci, in attesa di uno dei migliori riff sull'hot dog del pianeta.