La Bourbon Di Jefferson Lancia Il Twin Oak Custom Barrel

2024 Autore: Francis Oldridge | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 20:40

Jefferson's Bourbon, produttore di piccoli lotti con sede a Louisville, è meglio conosciuto per la miscelazione e i prodotti che derivano da quella sperimentazione. Lo slogan del marchio, dopotutto, è "Alchemy is everything", che dovrebbe darti un'idea della mentalità fin dall'inizio. Il nuovo esperimento di Jefferson sta ancora una volta esplorando il legno coinvolto nel processo di produzione del bourbon: un barile personalizzato per finire il whisky del Kentucky.

L'ultima versione, Twin Oak Custom Barrel, è il risultato di un progetto di sei anni in collaborazione con l'Independent Stave Company of Lebanon, Missouri. La botte del Jefferson è composta da doghe scanalate che aumentano la superficie della botte, consentendo a più bourbon di entrare in contatto con la quercia. Inoltre, la botte viene tostata per un tempo specifico a una temperatura specifica prima di essere carbonizzata. Il whisky del Kentucky di dieci anni viene quindi messo in botte per quattro mesi per finire, conferendo aromi di moch oltre alle altre caratteristiche che normalmente provengono dalla botte di bourbon.

"Siamo davvero entusiasti di collaborare con l'Independent Stave Company per questo nuovo e innovativo bourbon", ha dichiarato in una dichiarazione Trey Zoeller, CEO e fondatore di Jefferson's Bourbon. "Aumentando la superficie della botte, siamo stati in grado di conferire molto più sapore della botte al nostro whisky, creando un gusto unico a differenza di molti dei nostri precedenti prodotti Jefferson".

Come sa chiunque abbia avuto Jefferson in passato, questa non è la prima volta che la società gioca intorno al traguardo. Nel corso degli anni, Jefferson's ha rilasciato non solo quelli che potrebbero essere considerati bourbon standard come le selezioni Presidential Select o Reserve, ma anche la collaborazione di bourbon con lo chef Edward Lee e altri finiti in vari modi (Cabernet, Groth cask, eccetera).

Forse il più famoso dei rilasci di Jefferson è Jefferson's Ocean, che è il bourbon che trascorre anni navigando in alto mare, diventando l'equivalente del whisky del capitano Jack Sparrow prima di essere imbottigliato e venduto (una delle ultime uscite di Jefferson's Ocean, Voyage 15, era bourbon wheat - il primo della linea).

Il Twin Oak Custom Barrel di Jefferson sarà disponibile per circa $ 80 in rivenditori selezionati a livello nazionale.