Hard Seltzer: Quando La Tua Acqua Frizzante Fa L'happy Hour

2024 Autore: Francis Oldridge | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 20:40

Dai livelli standard di birra, vino e liquori, l'alcol ha assunto molte forme nuove e strane negli ultimi due decenni. La limonata dura, la birra alla radice e il deplorevole Four Loko hanno fatto le loro rispettive offerte per entrare a far parte del nostro arsenale alcolico, ma recentemente questa tendenza si è persino scontrata con l'ascesa dell'acqua frizzante.

Il seltzer e l'acqua frizzante hanno scalfito la roccaforte della soda sui consumatori negli ultimi 10 anni, con aziende come la nuova popolare LCroix che hanno triplicato le sue vendite. Nello stesso arco di tempo, anche la quota di mercato del produttore di birra artigianale è più che raddoppiata.

Sfruttando questi venti mutevoli, aziende come White Claw e Truly Spiked & Sparkling hanno iniziato a colpire scaffali e barbecue allo stesso modo.

"Stiamo trovando la nostra nicchia", ha detto Nick Shields, fondatore dell'originale hard seltzer, SpikedSeltzer. "Fino allo scorso maggio, ci divertivamo a essere gli unici nel settore della produzione di hard seltzer e ora abbiamo sette concorrenti".

Distillando lo zucchero di canna e utilizzando essenze di frutta naturali, la maggior parte delle marche di hard seltzer riesce a produrre alcol saporito con circa il 4-6% di ABV e una media di 120 calorie.

La gelida verità della questione è questa: se sei un appassionato di acqua frizzante aromatizzata, adorerai l'hard seltzer. E, nella svolta più pericolosa, queste meraviglie senza glutine non hanno un sapore drammaticamente diverso dalla versione analcolica. Si ottiene il formicolio della carbonatazione meno la pesantezza del luppolo o il dolce sciropposo del sidro e del suo genere.

Alcuni marchi utilizzano più luppolo di altri, producendo un odore e un sapore più potenti di alcol. Sebbene SpikedSeltzer non utilizzi affatto il luppolo, ha l'ABV più alto al sei percento.

Lettori russi esclusi, bere alcolici chiari dalla bottiglia può rivelarsi inquietante, non importa quanto delicato sia il gusto. Ricordando Crystal Pepsi, il tuo primo seltzer duro attaccherà il tuo cervello con dissociazione. Rimani forte e prova l'opzione in scatola per abituarti.

Se non sei pronto a buttare con orgoglio un po 'di seltz duro al pompelmo, considera di aggiungerlo al tuo bar di casa. Troverai una solida via di mezzo tra il semplice seltzer e l'acqua tonica, oltre alla tua scelta fruttata di piacevoli cocktail al palato, come lime e mirtillo rosso.

Mentre le aziende più grandi salgono sul carro dei vincitori, alcune guerre del gusto più colorate si profilano all'orizzonte. Mentre la concorrenza aumenta, aumenta anche la spinta a rimanere rilevanti. SpikedSeltzer, tuttavia, non è troppo preoccupato per l'inevitabile diluvio di opzioni.

"È il sapore del mese", Shields ha eliminato la pressione per sfornare nuovi sapori maltati. "Se puoi fornire qualcosa che funziona in molti modi diversi per le persone, non devi inventare costantemente l'ultima tendenza del gusto."

Non ci credi che le seltz alcoliche siano un ingrediente utile? Prova la bevanda qui sotto e poi dicci cosa ne pensi.

Sidro a spillo

• 6 oz. SpikedSeltzer Orange
• 1 oncia. Rum scuro
• 3 oz. Sidro di mele fresco
• 2 trattini Angosturbitters

Metodo: unire gli ingredienti in un bicchiere rock. Mescolare con la stecca di cannella e servire con ghiaccio.