Move Over Coffey Malt Whisky: Nikka Svela Il Nuovo Coffey Gin And Vodka

2024 Autore: Francis Oldridge | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 20:40

Ok, Nikkwhiskeys, forse non muoverti completamente, perché sei fantastico, ma forse fai un passo di lato per qualche istante, perché i tuoi nuovi fratelli sono qui.

La parola Coffey non è la versione errata di un'altra bevanda che tutti amiamo e probabilmente abusiamo per le sue proprietà vivificanti sul registro, ma il nome per il tipo di alambicco che viene utilizzato nel processo di distillazione. L'alambicco Coffey, che prende il nome dall'inventore irlandese Aeneas Coffey, è un distillatore a colonna continua che consente un prodotto di prova più elevato rispetto ad altri tipi di distillatori. Nikka, come molte altre distillerie in tutto il mondo, utilizza già Coffey still per i loro whisky NikkCoffey Grain e NikkCoffey Malt. Per quelli di voi interessati a fatti divertenti, e forse a mettere in dubbio il fatto che il whisky d'orzo maltato venga prodotto in colonna, NikkCoffey Malt è l'unico whisky d'orzo maltato distillato in colonna.

Per il loro gin e vodka, Nikkutilizza i due alambicchi Coffey per distillare separatamente mais e orzo, che vengono poi miscelati per creare il prodotto finale. Quando si tratta di vodk (che arriva al 40% di alcol e costa circa $ 45), c'è una filtrazione minima attraverso il carbone di betulla bianco, producendo quella che il marchio chiama "la più pura espressione del caffè alambicco".

Il gin (47% ABV, circa $ 50), ovviamente, deve passare attraverso un'ulteriore fase: l'aggiunta di prodotti botanici. Troverai i soliti ginepro, coriandolo, scorza di limone e angelica, ma ciò che fa davvero brillare questo gin al di là degli altri è l'inclusione di quattro diversi tipi di agrumi giapponesi: Yuzu, Kabosu, Amanatsu e Shikuwasa. Non fatto lì, alla miscela vengono aggiunti anche mele e peperoni Sansho. Ogni botanica viene distillata separatamente prima di essere miscelata insieme nel prodotto finale, che è setoso ma anche pepato e agrumato.

Fantastici da soli, questi liquori brillano anche in cocktail semplici e sono un must per coloro che cercano di espandere ciò che sanno sulle categorie di vodkand gin.