British Airways Svela Il Gin Progettato Per Cocktail D'alta Quota

2024 Autore: Francis Oldridge | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 20:40

Un cocktail decente potrebbe essere l'unica cosa che rende tollerabili i viaggi aerei in questi giorni, ma grazie allo smorzamento delle nostre papille gustative ad alta quota, anche il gin o il bourbon premium possono avere un sapore sorprendentemente insipido. British Airways sta lavorando per risolvere questo problema con un gin esclusivo e ad alta potenza progettato per riportare il sexy a metà volo G&T.

La compagnia aerea britannica ha recentemente collaborato con i produttori del Pickering's Gin di Edimburgo per progettare una miscela unica di 10 botaniche. L'obiettivo per il nuovo gin centenario British Airways di Pickering era quello di sviluppare un profilo aromatico che eliminasse la cosiddetta "cecità del gusto" degli aeroplani, che funzionava altrettanto bene ad altitudini elevate e al suolo. Dopo numerosi test di assaggio, hanno scoperto che il mirto limone era vitale per la ricetta, aggiungendo la giusta quantità di agrumi audaci e dolci. La miscela include anche ginepro, petali di rosa ed erica scozzese, oltre ad alcuni dei prodotti botanici tipici di Pickering come limone, lime, cardamomo e cannella.

La scienza ha rivelato tutte le cose orribili che accadono al corpo umano durante il volo, specialmente sui voli a lungo raggio. Diventiamo gassosi, la nostra pelle viene colpita e la mancanza di ossigeno ci rende stanchi. Inoltre, Lufthansstudy ha dimostrato che il nostro senso del gusto si attenua ad altitudini più elevate con una sensibilità al dolce e al salato che scende fino al 30%. L'aria secca, la bassa pressione, i bicchieri di plastica e persino il costante rombo di sottofondo del motore a reazione possono influenzare il modo in cui percepiamo il gusto. È un problema di cui la maggior parte dei viaggiatori aerei non è a conoscenza, ma può far sì che il cibo delle compagnie aeree notoriamente poco brillante (e le bevande che lo completano) sembri avere un sapore anche peggiore di quanto non lo sia già.

Per fortuna, le compagnie aeree conoscono il problema da anni e stanno lavorando tranquillamente per combatterlo. Nel 2017, Cathay Pacific ha collaborato con Hong Kong Beer Co. per creare Betsy, la prima birra d'alta quota al mondo. Per rafforzare il sapore, i produttori hanno gassato la birra del 10% in più rispetto alla media e hanno aggiunto la frutta Dragon Eye di Hong Kong e il luppolo inglese Fuggle.

Il British Airways Centenary Gin di Pickering è ora disponibile a bordo di tutti i voli economici della compagnia aerea in meno di quattro ore. Sarà servito come gin and tonic premium con Schweppes 1783 e fetta di limone su ghiaccio. I passeggeri possono anche acquistarlo come parte del pacchetto regalo di volo gin in edizione limitata a bordo di tutti i voli extra-UE e di lungo raggio della compagnia aerea.