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Video: Incontra Il Cugino Scandinavo Di Gin: Aquavit - Cibo E Bevande
2024 Autore: Francis Oldridge | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 20:40
bevanda comune e celebrativa in Scandinavia, per anni gran parte degli Stati Uniti è stata limitata a solo una o due versioni di acquavite realizzate con il metodo tradizionale europeo. Ora, mentre il movimento della distillazione artigianale si riscalda negli Stati Uniti, più alcolici stanno iniziando a far sentire la loro presenza per aiutare a diversificare i portafogli dei marchi e aquavit è il primo esempio.
Come il gin, l'acquavite è prodotta con un bouquet di botaniche, ma invece del ginepro, lo spirito limpido usa il cumino e l'aneto come sapore predominante.
Diverse culture europee hanno metodi di servizio diversi. In alcune nazioni come la Svezia e la Danimarca, l'acquavite viene raffreddata e sorseggiata dal bicchierino. La Norvegia spesso invecchia la bevanda in botti e la beve a temperatura ambiente da bicchieri a tulipano.
Qui negli Stati Uniti, poche distillerie stanno ora realizzando versioni dello spirito in grado di competere con i produttori tradizionali.
Distillatori di Long Road
Questo spirito sconosciuto sta facendo conoscere questa distilleria di Grand Rapids, Michigan. Long Road ha vinto più medaglie d'oro doppie, best of class e best of show con Long Road Aquavit, tra cui Best of Show agli American Craft Spirits Association Awards e Aquavit Distiller of the Year alla Berlin International Spirits Competition.
Long Road fa il suo spirito con cumino, cumino e anice stellato. La distilleria produce anche una versione invecchiata in botti precedentemente utilizzate per invecchiare i whisky di Long Road.
Tattersall
Tattersall è all'avanguardia con il cumino nel suo mix di botaniche. L'acquavite di Tattersall è invecchiata alla moda norvegese e la distilleria suggerisce di sostituire l'acquavite con ricette di cocktail di vodkin.
La distilleria con sede in Minnesota produce anche gin, vodka, rum, bourbon e una vasta gamma di liquori.
Vikre
Sulle rive del Lago Superiore, Vikre, con sede a Duluth, nel Minnesota, ha deciso di rendere il prodotto migliore dei loro fratelli scandinavi.
La distilleria produce variazioni sia chiare che invecchiate di acquavite. Lo spirito invecchiato è fatto con malto d'orzo prima di sedersi in barili di cognac usati per l'intero anno.
Krogstad
La versione Festlig dello spirito di Krogstad, con sede in Oregon, si basa su una ricetta tradizionale e spinge in avanti l'anice stellato e il cumino.
La distilleria suggerisce che lo spirito refrigerato è ottimo con cibi ricchi e saporiti.
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