The Braveheart: Un Bloody Mary Scozzese Che Ti Farà Urlare "LIBERTÀ!"

2024 Autore: Francis Oldridge | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 20:40

Il Bloody Mary è un cocktail consacrato per la colazione che può rendere migliore ogni mattina. Sembra sempre lenire i sintomi dei postumi di una sbornia, ha molte verdure e la sua bontà speziata è ottima per le papille gustative. Se sei un amante del Bloody Mary, abbiamo una sorpresa speciale per te. Presentando The Braveheart: classico Bloody Mary a base di scotch Black Grouse al posto della vodka.

Prima di scappare con disgusto, ti invitiamo ad ascoltare le parole di Tim Heuisler, il creatore della bevanda. Heuisler è un ex barista e direttore di bar e attuale direttore generale di Time, bar / ristorante / locale di musica Philadelphiwhiskey.

"Sembra un po 'strano, ma se ci pensi, aggiungi qualcosa di leggermente affumicato a qualcosa di piccante", dice Heuisler. "L'idea di molti vodk drink è che non puoi davvero assaggiare l'alcol. Dato che lavoriamo al whisky bar, vogliamo essere in grado di assaggiare i nostri alcolici."

A noi sembra abbastanza buono. Come è nato questo cocktail? Heuisler racconta la storia: "Grant, uno dei nostri altri baristi, e io stavamo solo prendendo in giro alcune idee per i cocktail, e lui ha detto, 'Facciamo tutto con lo scotch. Facciamo bloody mary con lo scotch. "Ha funzionato davvero bene. Il nostro chef all'epoca preparava un mix piuttosto piccante e abbiamo appena iniziato a utilizzare tutti i diversi tipi di scotch ".

Heuisler dice di non essere sicuro di come sia nato il nome, ma è sicuramente un riferimento a Braveheart (1995), l'epica storia del leggendario guerriero scozzese William Wallace. Il nome conferisce un'aria di mascolinità pur riconoscendo l'inclusione del cocktail di whisky scozzese.

"Ogni volta che parlo alle persone di Braveheart, sono davvero incuriosite o davvero disgustate", dice Heuisler. "Qualunque sia il bar in cui mi siedo, dico: 'Prendi un sorso'; 99 volte su 100, mi dicono, 'Sai una cosa? È piuttosto buono.'"

Con la festa del papà in arrivo questa domenica, potresti proporre di mescolare alcuni Bravehearts come alternativa al classico Bloody Mary. Già che ci sei, prendi in considerazione l'idea di regalare a papà un gustoso hamburger per completare il pasto perfetto per la festa del papà.

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Il Braveheart

Creato da Tim Heuisler, Time Restaurant, Philadelphia

Ingredienti:

• 2 oz. Il fagiano di monte
• 3 ½ oz. succo di pomodoro (McClure's Bloody Mary Mix)
• ½ oz. succo di limone fresco
• ½ oz. Worcestershire
• Un pizzico di sale di sedano
• Un pizzico di rafano fresco

Indicazioni:

Shakerare tutti gli ingredienti su ghiaccio e filtrare in un bicchiere pieno di ghiaccio e guarnire con cetriolino, cipolla sottaceto e un pezzo di pancetta.