I Migliori Spumanti, Secondo Sommerliers

2024 Autore: Francis Oldridge | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 20:40

Delle molte categorie di vini, gli spumanti possono essere le più vaste. Ed è pieno zeppo di tesori, dalla sua fondazione in Francia al sud dell'Inghilterra e fino alle valli di Baj, Messico.

Il Maestro Sommelier Ian Cauble, fondatore di SommSelect, afferma che il mondo degli spumanti è molto più ampio di quello dello Champagne. "I produttori di tutta Europa utilizzano il" metodo tradizionale ", il termine sinonimo di" metodo Champagne "in cui la fermentazione secondaria, che crea le bollicine, viene effettuata in bottiglia", afferma. Traduzione? C'è un intero regno di stelle filanti moderne degne di attenzione, quelle che Cauble suggerisce possono competere anche con i migliori champagne iconici.

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Miguel Marquez ha la stessa mentalità. Il sommelier del wine bar di Portland Vino Veritas ha un interesse speciale per la fiorente scena del vino del Messico, in particolare la BajCaliforniregion. Lì, i produttori stanno producendo sorprendenti bollicine con uve come Sauvignon Blanc e Grenache Blanc.

Abbiamo scelto i cervelli di questi due sommelier per mettere insieme la nostra lista dei migliori spumanti. Di seguito troverai dozzine di opzioni straordinarie in tutto il mondo, per portare gioia al tuo palato.

Migliore nel complesso: Champagne AR Lenoble Chouilly Grand Cru 2012 Millesime

"AR Lenoble è una delle case più vivaci e avanguardiste della Champagne: è una razza rara in Champagne che crea le espressioni più grandi e pure da un'impressionante collezione di vigneti d'élite", dice Cauble. Questo vino offre strato dopo strato, con una mineralità sorprendente che ricorda la pietra frantumata e il gesso. "Il naso trasuda innanzitutto una delicatezza guantata di bianco, ma con una meravigliosa ricchezza che evolve costantemente da frutta matura, pesca e albicocca, a limone conservato sotto sale, fiori di agrumi, fecce e caprifoglio", aggiunge. "Questo è l'epitome del Grand Cru blanc de blancs!"

Ideale per le feste: Renardat-Fâche Cerdon

Questo vino è divertente, a base di Gamay Noir e Poulsard. Meglio, lo spumante Rosé piacerà allo stesso modo ai nerd del vino e a coloro che cercano solo qualcosa di saporito e rinfrescante. Il vino è bello come la sua pittoresca terra d'origine, la Savoia, la Francia.

Miglior valore: Murgo Método Classico Brut Rosé

I vini prodotti con il metodo Champagne tendono ad essere costosi, riflettendo il meticoloso e arduo processo di vinificazione. Rimango sbalordito dal fatto che la famiglia Scammaccdel Murgo ottenga questo Brut Rosé fatto a mano - prodotto sui pendii vulcanici e sul Monte Etnand invecchiato per due anni sui lieviti prima dell'imbottigliamento finale - sul mercato per meno di $ 30 ", dice Cauble. "È uno dei più grandi valori di spumante che vedrai mai."

Miglior sostituto dello champagne: Gusbourne Estate Brut Reserve

Cauble lo definisce uno spumante fuori dai sentieri battuti. Proviene dal Kent, nel sud dell'Inghilterra, e può sfidare quasi tutto lo Champagne. "Lo spumante inglese ha dominato lo Champagne nelle recenti degustazioni alla cieca per un motivo molto importante", afferma Cauble. "Ha un clima e un tipo di suolo quasi identici a quelli della Champagne."

Migliore scoperta: VenCav2020 Pet-Nat

vino in stile pétillant-naturel, questa selezione proviene dalla Valle de Guadalupe in Messico. È fermentato in modo naturale, ottenuto da uve biologiche e prodotto dall'enologo britannico Phil Gregory. "Frutto tropicale, aromatico, ma molto fresco ed equilibrato con una spiccata acidità", dice Marquez del vino.

Miglior sotto i $ 15: Mionetto Brut

C'è molto Prosecco là fuori che arriva all'incirca a questo prezzo, ma la versione di Mionetto è difficile da battere. Non ti lascerà a bocca aperta con la complessità, ma offrirà risultati eccessivi in termini di consistenza e accessibilità.

Ideale per i regali: Chateau d’Orschwihr Cremant d’Alsace

È difficile non avere un'Alsazia invecchiata nella lista. Questo è fatto interamente di Chardonnay ed è semplicemente avvincente al palato. Marquez adora il 2011, soprattutto, ma è probabile che tu possa assaporare qualsiasi annata su cui riesci a mettere le zampe.

Miglior Small-Batch: MinPenelope 2018 Brut Nature Aglianico

"Elegante ma aromatico, eloquente ma equilibrato", dice Marquez di questo vino MinPenelope. È il lavoro del rispettato enologo messicano VerónicSantiago, minuscolo lotto di vino gustoso a base di frutta della tenuta. Marquez lo chiama molto Vecchio Mondo, imitando lo stile che troverai nella Loira.

Per saperne di più

Le migliori bollicine dell'emisfero australe: Longridge Brut

Marquez è un fan di questo raffinato sparkler sudafricano. È fatto dalla classica combinazione di Pinot Nero e Chardonnay e offre note di mandorle, accanto a mela verde e pane tostato.

Miglior retroscena: Michèle Capdepon Blanquette de Limoux

La maggior parte delle persone pensa che lo spumante sia nato in Champagne, ma molti esperti ritengono che sia stato effettivamente lanciato in Linguadoca. Puoi assaggiare la tradizione qui, vino ben progettato che mostra miele selvatico, pesca e persino un accenno di ago di pino.

Più affidabile: Louis Roederer Brut Premier

L'industria del vino guarda a Roederer e per una buona ragione. Lo spumante è sempre impressionante, indipendentemente dall'annata o dallo stile. Il Brut Premier è un'opzione stellare, amata sia dalla critica che dai bevitori occasionali.

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Miglior Nazionale: ROCO RMS Brut

La Willamette Valley è stata soprannominata il futuro del vino spumante del Nuovo Mondo e per una buona ragione. Ecco l'esempio straordinario del produttore di lunga data Rollin Soles. È pieno di personalità, fantastico adesso o conservato negli anni a venire.

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