5 Consigli Di Sicurezza Per Grigliare Per Aiutarti A Evitare Le Catastrofi Del Barbecue

2024 Autore: Francis Oldridge | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 20:40

Eccoci qui, proprio all'inizio della stagione del barbecue senza nessun posto dove andare se non fuori. In alcuni posti, è decisamente estate, mentre in altri, probabilmente stai solo ora tirando via la copertura per la prima o la seconda volta, visioni di incredibili tagli di bistecca che ballano nella tua testa.

Se intendi utilizzare la griglia, la pulirai anche regolarmente, giusto? E ovviamente controllerai periodicamente i collegamenti sulla linea del gas per verificare che non ci siano perdite, sì? E scaricherai sempre le ceneri della tua griglia a carbone in un recipiente interamente in metallo, giusto?

Le buone abitudini di grigliatura vanno oltre le marinate magistrali e gli abili salti mortali degli hamburger. Se vuoi usare bene la tua griglia, devi usarla in sicurezza. Con la pulizia e l'ispezione occasionali, nonché l'uso degli strumenti adeguati per l'accensione, la gestione del carbone e la preparazione del cibo (con contorno di buon senso), la sicurezza della griglia non è un grosso problema. Ma poiché un incidente alla griglia può portare a lesioni potenzialmente gravi o danni alla proprietà, sono comunque andato avanti e ho consultato gli esperti.

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Peter Duncanson è un esperto di ripristino di emergenza di ServiceMaster Restore, azienda che offre servizi speciali di ripristino e pulizia che mitigano gli effetti di eventi catastrofici come incendi domestici, inondazioni e altre cose simili che speri davvero non accadano. Con un po 'di fortuna, seguire il consiglio di Duncanson significa che non dovrai mai assumere la sua azienda.

Scegli la posizione giusta

Duncanson ha iniziato con alcuni consigli di base ma essenziali: "Posiziona la griglia a una distanza di sicurezza da strutture e sporgenze, inclusi l'edificio principale, il capannone, il garage, gli alberi e altri oggetti potenzialmente infiammabili". Il problema ovvio qui è il fuoco, ma ha continuato spiegando che anche grigliare sotto tende basse o in qualsiasi tipo di spazio chiuso è pericoloso in quanto può "potenzialmente causare avvelenamento da monossido di carbonio".

Anche se non stai grigliare sotto una sporgenza, i rami degli alberi o una struttura, assicurati di non grigliare troppo vicino a qualcos'altro. Il calore che si irradia dalle griglie può facilmente sciogliere i rivestimenti in vinile, macchiare i mattoni, bruciare le tegole o persino incendiare alcuni materiali da costruzione. E, naturalmente, il calore della griglia e le scintille possono incendiare arbusti, foglie, alberi e così via.

Aprire il coperchio prima di accenderlo

Se si utilizza una griglia a gas con sistema di accensione integrato, "aprire il coperchio prima di accendere la griglia", afferma Duncanson. "Ciò consente all'ossigeno di fuoriuscire e riduce il rischio di incendio o addirittura di esplosione." Se stai accendendo un barbecue a gas con fiammiferi o accendino, accendi la fonte della fiamma prima di attivare il flusso di gas, in modo da ridurre al minimo l'eccesso di gas che si sposta in attesa di bruciare.

Per la griglia a carbone, Duncanson consiglia di “aggiungere solo abbastanza carbone per coprire il fondo della griglia. Non accumulare troppo all'interno poiché potrebbe causare la dispersione nell'aria di ceneri e scintille, con la possibilità di prendere gli oggetti vicini o persino la tua casa in fiamme. Se avvii le tue bricchette usando lo starter del camino a carbone, dovresti prima riempire il fondo della griglia per vedere quanti ne hai bisogno nel caso in cui il camino contenga più carbone di quanto richiesto per grigliare in sicurezza.

Per quanto possa sembrare divertente spruzzare liquido per accendini sulla griglia calda, "applicalo solo sui carboni freddi e non aggiungere extrfluid una volta che la griglia è accesa". Spruzzare questo fluido altamente infiammabile sulle fiamme è uno dei modi migliori in assoluto per finire al pronto soccorso o affittare una stanza di motel per un po 'mentre la compagnia di assicurazioni setaccia le ceneri fumanti della tua casa.

Non lasciare la griglia incustodita

Dovresti davvero "non lasciare mai incustodita una griglia che brucia attivamente", avverte Duncanson. Anche una volta che la sessione di cottura attiva è terminata, la tua griglia è ancora una potenziale responsabilità fino a quando non si è raffreddata al 100%. Pertanto, è importante "lasciare raffreddare completamente il barbecue prima di coprirlo o riporlo" e controllare che la cenere di carbone sia completamente estinta prima dello smaltimento.

E poiché le braci calde possono nascondersi nella cenere, anche una volta che pensi che tutto il calore sia sparito, "è meglio scaricarle sul terreno del giardino o contenerle in recipienti di metallo per il corretto smaltimento".

Mantieni pulita la griglia

clean grill funziona meglio in ogni aspetto, cucina cibi più gustosi e lo fa più rapidamente, offrendo anche un migliore controllo del calore. Le griglie pulite sono anche molto più sicure delle griglie sporche, poiché i residui e i pezzi di cibo accumulati nel tempo possono bruciare, divampare, creare scintille e gocciolare grasso bollente, solo per citare alcune delle spiacevoli possibilità create dalle griglie sporche.

Uso lo spray CLR BBQ Grill Cleaner e Grill Daddy Brush per la pulizia ordinaria della griglia, quindi passo al buon vecchio cuscinetto Brillo quando è il momento di smontare e setacciare le piastre riscaldanti, i bruciatori e tutta quella roba divertente. (In realtà, non è molto divertente, ma è meglio delle fiamme in faccia quando una vecchia goccia di grasso di formaggio divampa.) Pulisci le grate della griglia mentre sono calde e il resto quando non lo è. Ovviamente.

Dovresti anche ispezionare regolarmente la griglia a gas per rilevare eventuali perdite, soprattutto se vedi prestazioni ridotte da uno qualsiasi dei bruciatori o senti odore di gas dopo aver ruotato la valvola collegata al serbatoio o alla linea dura ma prima di ruotare le manopole dei bruciatori. Puoi creare una soluzione saponosa usando acqua e detersivo per piatti che bolle e rivela perdite quando viene spazzolato su valvole e linee del gas. “Se vedi emergere delle bolle, potrebbe esserci una perdita da qualche parte. Sostituire le parti danneggiate / che perdono ed eseguire qualsiasi altra riparazione necessaria prima di utilizzare la griglia , afferma Duncanson.

Non grigliare ubriaco

Solo non grigliare ubriaco, fratello. Vedi quella Goose Island Four Star Pils che sto sorseggiando mentre preparo abilmente la mia griglia il 4 luglio nella foto in alto? Oh, ho bevuto poche birre quel giorno, certo. Ma solo uno mentre controllavo le fiamme.