I 10 Migliori Blanc De Blancs, Secondo Gli Esperti Di Vino

2024 Autore: Francis Oldridge | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 20:40

C'è una ragione piuttosto basilare per cui "Champagne" è spesso usato come termine generico per i vini spumanti (con grande dispiacere dei nerd del vino di tutto il mondo): le differenze tra una bottiglia di spumante e un'altra generalmente si rivelano più difficili da individuare rispetto alle variazioni di sapore si trova nei vini fermi. Il fattore fizz gioca un ruolo importante qui, distrae dalle sottigliezze legate al gusto e rende facile per i bevitori occasionali pensare a tutte le stelle filanti come parte della stessa categoria.

Ovviamente, qualsiasi sommelier o appassionato bevitore di vino ti dirà che diverse regioni, tipi di uva e processi di vinificazione producono una vasta gamma di vini spumanti, e ce n'è uno in particolare che vorremmo celebrare qui: Blanc de Blancs, massicciamente su- stile di tendenza che merita la tua attenzione.

Cos'è il Blanc de Blancs?

Il Blanc de Blancs ha avuto inizio, ovviamente, nella regione d'oro dello spumante: lo Champagne, in Francia. Traducendo letteralmente in "bianco dei bianchi", il termine si riferisce tradizionalmente agli champagne prodotti esclusivamente da uve bianche (mentre la maggior parte degli champagne include sia uve bianche che uve rosse senza buccia). Nello specifico, i Blanc de Blancs prodotti in Champagne provengono dall'uva bianca più apprezzata della zona, lo Chardonnay. Al giorno d'oggi, tuttavia, Blanc de Blancs ha ampliato la sua portata come denominazione di vino e può essere applicato a vini spumanti di qualsiasi regione che includa uve bianche al 100%.

Quindi cosa ci si può aspettare dal Blanc de Blancs in termini di gusto? Questo varierà a seconda del terroir e delle particolari inclusioni dell'uva, ma in generale, i Blanc de Blancs sono caratterizzati da sapori puliti e croccanti, note piacevolmente acide, sottile mineralità e, in alcuni casi, spina dorsale di farina e lievito sviluppata attraverso la fermentazione, che macina e ancora il vino.

Se desideri aggiungere fantastici Blanc de Blancs alla tua lista della spesa, prova una di queste 10 bottiglie, tutte consigliate da direttori di vino professionisti, scrittori di vino e sommelier.

Pierre Moncuit Blanc de Blancs NV

Quando è stato chiesto di nominare il suo Blanc de Blancs preferito, il direttore del vino Rachael Lowe di Spiaggiin Chicago ha scelto la versione proveniente dal comune di Les Mesnil-sur-Oger in Champagne. “[Pierre Moncuit Blanc de Blancs] è un vino davvero bellissimo, prodotto da una piccola famiglia di coltivatori-produttori nel cuore della Côtes de Blancs in Champagne. Mettendo costantemente in risalto l'uva Chardonnay, questo vino è 100% Chardonnay ed è invecchiato interamente in acciaio inossidabile. È uno stile vivace di [frizzante], con acidità brillante e aromi di mela verde, pera Bosc, midollo di limone e mandorla [che] si abbina bene con una moltitudine di cibi o semplicemente da solo ", ci dice Lowe.

Pierre Moncuit Blanc de Blancs in genere vende al dettaglio per $ 35-50 negli Stati Uniti, che Lowe considera "un grande valore per lo Champagne, poiché questa regione tende ad essere molto costosa".

Champagne Le Mesnil Blanc de Blancs Grand Cru Brut

“Per un Blanc de Blancs di alta qualità, non guardo oltre la Côte des Blancs in Champagne. Il versante esposto a est corre a sud della città di Épernay per circa 20 chilometri e produce alcuni dei migliori Chardonnay della regione. Mentre ci sono molti grandi produttori e vini in questa zona, lo Champagne Le Mesnil Blanc de Blancs Grand Cru Brut offre qualità e valore. Le vigne crescono sul famoso terreno calcareo che favorisce una grande acidità (necessaria per un buon spumante) e un'eleganza materica che non ha eguali in nessun'altra parte del mondo. La posizione è così importante, infatti, che la cantina ha preso il nome dal villaggio, Le Mesnil-sur-Oger , dice il sommelier Alex White di Monello a Minneapolis, MN del suo Blanc des Blancs preferito, che vende al dettaglio per $ 35-50 per bottiglia.

Champagne Serge Gallois Blanc de Blancs

La proprietaria Jill Weber di Sojourn Philly a Philadelphia, nota anche come "Wining Archaeologist", si gode il Blanc de Blancs come aperitivo, spiegando che "gli champagne Blanc de Blanc sono super eleganti, aromatici e al tatto austeri. In genere li preferisco [come] aperitivi, dove si può davvero giocare con l'acidità e le note agrumate e saline. Il nome molto francese Serge Gallois Blanc de Blancs ha una sensazione più leggera con bollicine fini e ottime [note] di limone, e [sarebbe] perfetto con ostriche e pane imburrato ".

Lo Champagne Serge Gallois Blanc de Blancs ha un prezzo medio di $ 45 a bottiglia negli Stati Uniti.

Dhondt-Grellet Cramant Grand Cru Blanc de Blancs ExtrBrut

La fondatrice e proprietaria Ariel Arce del vivace Air's Champagne Parlour di New York sa sicuramente una cosa o due sui vini spumanti, e il suo Blanc de Blancs preferito è "Dhondt-Grellet Cramant, Grand Cru Champagne single-village che assume un terroir che non è mai stato realmente individuale rappresentato [prima], poiché [l'uva da questo arewere] sempre usata per la miscelazione. L'enologo trova la delicatezza nella mineralità e applica al vino più tecnica borgognona della botte neutra, rendendolo equilibrato pur mantenendo l'integrità del terroir."

un po 'di pazzia, Dhondt-Grellet Cramant Grand Cru Blanc de Blancs ExtrBrut può essere trovato nelle enoteche che vendono per $ 60-85 a bottiglia.

Ruinart Blanc de Blancs NV

Champagne non vintage prodotto da una casa storica risalente alla metà del XVIII secolo, Ruinart Blanc de Blancs è il preferito del regista Didier Penine di Say It With Champers, che afferma che “Ruinart è la più antica casa di champagne del mondo; [è] ricco di storia e noto per la sua qualità, e questo frizzante non è diverso. Ha limone, morso magro ed è liscio e cremoso. Ha un corpo pieno con grande equilibrio di acidità e potenza. La bottiglia stessa sembra sbalorditiva e nel complesso, per me, [Ruinart Blanc de Blancs NV] è il miglior pacchetto completo di qualità, aspetto e valore."

Questo Champagne classico può essere acquistato per $ 65-75 negli Stati Uniti.

Perrier-Jouët Blanc de Blancs Champagne NV

Se stai cercando un Blanc de Blancs degno di un'occasione speciale, sperimenterai una resa ideale dello stile in Perrier-Jouët Blanc de Blancs Champagne NV, che il fondatore Erik Segelbaum della società di consulenza sul vino SOMLYAY descrive come "Champagne fatto con tutto lo stesso amore e attenzione della Belle Epoque [l'ammiraglia più costosa di Perrier-Jouët Blanc de Blancs], [ma] offre ai consumatori uno sguardo sullo stile Perrier-Jouët incentrato sull'uva Chardonnay a un prezzo molto più accessibile. " Il Belle Epoque Blanc de Blancs viene venduto al dettaglio per circa $ 150 a bottiglia, mentre la bottiglia del Blanc de Blancs non vintage può essere acquistata per circa $ 80.

Domaine Jean-Claude Thevenet Crémant de Bourgogne

Se non vedi l'ora di acquistare un delizioso Blanc de Blancs senza perdere un sacco di soldi, le bottiglie prodotte al di fuori della regione dello Champagne spesso ti faranno bene. Il direttore delle operazioni vinicole e sommelier Shawn Paul di Foxcroft Wine Co. a North and South Carolin concorda, dicendo a The Manual che "è emozionante vedere l'intera gamma di vini prodotti con Chardonnay al 100% da aree al di fuori della Champagne, vini che catturano l'eleganza e la finezza di questo stile di spumante Chardonnay senza il cartellino del prezzo dello Champagne."

Per quanto riguarda i dettagli, Paul consiglia il Domaine Jean-Claude Thevenet Crémant de Bourgogne, “Chardonnay del Mâconnais nella Borgogna meridionale. Viti giovani su terreni sabbiosi nel villaggio di Serrières. Ogni anno vengono prodotte circa 6.000 bottiglie, buona parte delle quali arriva negli Stati Uniti."

Il Domaine Jean-Claude Thevenet Crémant de Bourgogne è un'eccellente opzione economica Blanc de Blancs, in genere al dettaglio per meno di $ 20 a bottiglia.

Gruet Sauvage Blanc de Blancs

I Blanc de Blancs prodotti negli Stati Uniti di solito vengono venduti a prezzi più contenuti rispetto ai loro omologhi dello Champagne senza sacrificare sapore e qualità. Jenny Benzie, esperta sommelier e degustatrice di champagne di Épernay Wine and Spirits a Nantucket, rivolge un particolare ringraziamento a Gruet Sauvage Blanc de Blancs del New Mexico, affermando che "ciò che distingue questo delizioso Blanc de Blancs dagli altri prodotti negli Stati Uniti oltre) è che è conveniente e bevibile al momento dell'acquisto. Questo spumante secco non riceve alcun dosaggio, viene invecchiato per 24 mesi prima del rilascio ed è l'abbinamento perfetto con le ostriche sul mezzo guscio, le capesante crude di Nantucket Bay o il sashimi scelto dal mangiatore. La bottiglia è una confezione fresca e contemporanea che creerebbe anche un ottimo panorama da tavola."

Gli acquirenti di vino possono trovare Gruet Sauvage Blanc de Blancs per circa $ 20 a bottiglia.

GloriFerrer Blanc de Blancs NV

La scrittrice di vini AmandClaire Goodwin di WineTraveler.com e The Real Housewine gode anche di American Blanc de Blancs, in particolare GloriFerrer Blanc de Blancs NV. “GloriFerrer è un produttore sostenibile certificato con sede a Sonoma, in California. Adoro le note di mela Granny Smith, limone Meyer, mandarino e il minimo accenno di caramelle alla crema di caramello. Questo vino è rinfrescante e divertente. Chardonnay 100%, raccolto a mano e passato 18 mesi sui lieviti. A soli $ 23 bottiglia, questo è un vero affare , dice Goodwin.

Schramsberg Blanc de Blancs Spumante

Azienda vinicola NapValley rinomata per i suoi spumanti (molti dei quali sono regolarmente serviti a cene ufficiali di Stato, tradizione che risale all'era Nixon), Schramsberg fa un accattivante Blanc de Blancs favorito dal direttore del vino Dan Allen di Panzano a Denver, CO, che racconta noi che “[Schramsberg Blanc de Blancs] è uno spumante [vino] conveniente che beve come il vero Champagne e si adatta a palati sofisticati. Molte bollicine, croccanti e asciutte, con note di agrumi: questo si abbina perfettamente a formaggi stagionati, pesce bianco delicato e ostriche."

Schramsberg Blanc de Blancs Sparkling vende al dettaglio per $ 25-35 a bottiglia a livello nazionale.