6 Delle Migliori Birre Al Cioccolato

2024 Autore: Francis Oldridge | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 20:40

È difficile sovrascrivere una buona birra al cioccolato. Cacao e malto vanno insieme mano nella mano, creando qualcosa che è sicuramente cioccolatoso ma non necessariamente così ricco e decadente da essere rigorosamente materiale da dessert.

In effetti, con l'amarezza imposta dalla buona fattura del luppolo e alcune delle note granulose che derivano da altri ingredienti coinvolti, le birre fatte con il cioccolato possono riguardare tanto altri sapori familiari - espresso, toffee, caramello, vaniglia - quanto l'oro marrone che è aggiunto al batch.

Ma non lasciare che questo tolga il ruolo vitale del cioccolato e la comprovata capacità di trasformare una buona birra scura, porter o uno stile simile in uno stile fenomenale. Con l'avvicinarsi di San Valentino e la campagna di marketing del cioccolato a livello nazionale impazzisce, prepara la tua dose di cacao sorseggiando una robusta birra. Probabilmente lo troverai più interessante e forse anche più romantico che strappare una barretta di cioccolato o una fragola ricoperta di cioccolato.

Ora, controlla alcune birre al cioccolato che varranno il tuo tempo.

Fondatori Kentucky Breakfast Stout

La Founders Brewing Company del Michigan ha un gioco stout ammirevole. Questo è grande e beneficia dell'aggiunta di caffè e della morbidezza dell'invecchiamento in botte. È come stendere un infinito tappeto di velluto fatto di cacao e torta al caffè, solo per la tua bocca. È anche la prova che puoi buttare un sacco di grandi cose nella birra e finché è invecchiato con grazia, il risultato finale sarà comunque equilibrato (anche se caldo con il 12,2% di alcol in volume).

Choklat di livello meridionale

Parte della serie Blackwater, questa birra scura imperiale del Southern Tier di New York vale il tuo bicchiere di tulipano. Riesce a percorrere l'intero spettro del cioccolato, dal cioccolato da forno leggero e amaro all'iterazione candita e sciroppata. Il tutto mantenendo la sua birra e non affogando il palato in una dolcezza assoluta.

Sam Smith Organic Chocolate Stout

Anche gli inglesi possono farlo, come suggerisce fortemente questa stout al cioccolato. Ancora una volta, i sapori da dessert abbondano insieme agli elementi tradizionali della birra come l'orzo e alcune note di lievito più sottili, simili al pane. Normalmente non pensi ai terzi e ai quarti quando si tratta di una pinta di buona birra al cioccolato, ma la versione di Sam Smith ti farà almeno fantasticare su un tale egoismo. La cosa più impressionante è che arriva a un modesto 5% di ABV.

Deschutes Black Butte Reserve Imperial Porter

un buon portiere è un gioco leale anche per la dose di qualche forma di cioccolato. L'ultima puntata della serie è stata realizzata con polvere di cacao e cardamomo, malto di cioccolato (tra gli altri due tipi) e invecchiata in botti di bourbon. Ricorda un po 'di panini dolci famosi a livello locale fatti per strada (anche con cardamomo) dalla Deschutes Brewery presso The Sparrow Bakery.

Il cioccolato bianco Bruery

E il cioccolato bianco? Sebbene non sia tecnicamente aggiunto qui, il trucco della birra ha molte delle qualità lattiginose e vanigliate del cioccolato bianco. La California's The Bruery la considera birra di grano invecchiata in botte, con ricchi sapori di favo insieme a note più esotiche come il cocco. È fatto come un numero crescente di buone birre più scure, con fave di cacao o pezzi di semi di cacao.

Rimedio legale World MochBlonde Stout

Un altro nella zona del cioccolato bianco, il Legal Remedy della Carolina del Sud serve una birra scura al cioccolato bianco dal colore biondo … visivo che è quasi antitetico allo stile stesso. I ricchi aromi del caffè si mescolano con morbide note di cioccolato bianco (che derivano dal sapore naturale del cioccolato bianco) per un'esperienza assolutamente facile da bere, ma allo stesso tempo piena.