Una Guida Ai Vini E Alle Aziende Vinicole Del Texas Hill Country

2024 Autore: Francis Oldridge | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 20:40

Sapevi che il Texas è il quinto produttore di vino negli Stati Uniti? Probabilmente no. Il Lone Star State è più riconosciuto per il suo fantastico barbecue, le squadre di calcio professionistiche mediocri e la birra rinfrescante.

La zona vinicola più importante dello stato è Hill Country, situata nel terreno ondulato del Texas centrale. È un terreno invitante che comprende affascinanti cittadine più piccole come Fredericksburg, Johnson City e Driftwood. Molte cantine e vigneti punteggiano il terreno lungo la strada statale 290 nel fertile tratto agricolo parallelo al fiume Pedernales.

A molti piace equiparare la scena del vino del Texas, almeno in termini di ciò che viene coltivato e di quali tipi di vino aspettarsi, con il Portogallo o la Spagna. In termini di storia, gli spagnoli hanno giocato con la viticoltura durante i giorni missionari di circa 400 anni fa. Ma questi vini sono principalmente per scopi religiosi e sono rimasti tali per secoli.

La cosa più interessante che accadde con il vino del Texas nel frattempo coinvolse Thomas Munson. L'orticoltore ha notoriamente aiutato a combattere Phylloxer attraverso il suo lavoro con le viti del Texas. Molti attribuiscono alla sua ricerca e sviluppo - portinnesto resistente alle malattie, in particolare - il merito di aver salvato il vino europeo come lo conosciamo. La moderna scena del vino commerciale di cui possiamo godere oggi è stata lanciata solo negli anni '70.

A molti piace equiparare la scena del vino del Texas, almeno in termini di ciò che viene coltivato e di quali tipi di vino aspettarsi, con il Portogallo o la Spagna.

Quindi quale uva cresce tra le moltitudini di sorgo, noci pecan e mais nel cuore del Texas? Pochissimi, per essere sicuri. Il clima caldo e l'umidità rendono impossibile la crescita di alcune varietà, ma molte se la cavano abbastanza bene: Barbera, Cabernet, Malbec, Montepulciano, Sangiovese, Viognier e Chenin Blanc, per esempio.

Sebbene ci siano molti vigneti nella zona di Hill Country, molti frutti provengono dalla regione delle High Plains. Questa area viticola americana (AVA) risiede a ovest e nord intorno a Lubbock ed ha una superficie enorme di 8.000.000 di acri quadrati. Tutto è, infatti, più grande in Texas. È anche situato in un terreno rialzato, come suggerisce il nome, con molti vigneti piantati tra 3.000-4.000 piedi sopra selevel. È il secondo più grande di otto Texas AVA.

In Hill Country, si possono trovare stuolo di piacevoli miscele rosse più grandi e alcuni bianchi facili da bere come il Trebbiano. All'inizio, i produttori erano tutti a portata di mano con vini intensi che potevano andare in punta di piedi con la carne rossa. Ora, ci sono sempre più etichette che cercano di rimpicciolire le cose, optando per l'equilibrio e la luminosità rispetto alla pura potenza.

Se vai, e dovresti, Austin è un ottimo posto da chiamare il quartier generale. La tentacolare città universitaria si definisce la "capitale mondiale della musica dal vivo" ed è sede di luoghi leggendari come Broken Spoke e Continental Room. Puoi visitare le aziende vinicole di giorno e goderti la vivace vita notturna di Austin dopo la scodella del migliore Texas Chili Parlour. E quando non riesci a cancellare ogni etichetta dalla tua lista, puoi fare affidamento sulle enoteche e sui ristoranti della città per colmare alcune lacune.

Ci sono anche alloggi nella regione del vino se vuoi qualcosa di più pastorale. Oppure, soggiorna in una vera azienda vinicola, in posti come Kiepersol o Fall Creek Vineyards. Se visiti Hill Country, ecco alcune cantine che vale la pena cercare:

William Chris Vineyards

I ragazzi di William Chris sono stati coltivatori per decenni prima di avviare la cantina. Ciò significa che comprendono il lato agricolo vitale della vinificazione ed esprimono le loro uve attraverso miscele distintive, un bel Cinsault e persino un po 'di pet-nat. Nota che è richiesta la prenotazione.

Southold Farm + Cantina

I vini audaci del Texas vanno bene, ma a volte serve un po 'di eleganza. Southold sta guidando il movimento verso vini più raffinati, spesso più sperimentali. E l'etichetta ha in mente alcuni progetti divertenti, come lo scintillante Lagrein, il TourigNacional e il Picpoul Blanc fermentato con la pelle (varietà del Rodano meno conosciuta). Le visite alla fattoria sono solo su prenotazione.

Robert Clay Vineyards

Anche se un po 'fuori dagli schemi, vale la pena fissare un appuntamento da Robert Clay. L'etichetta sta lavorando abilmente in cantina con tutto, da Chardonnay e Mourvedre a Tannat e Syrah. Il frutto è fantastico e si vendono un bel po ', quindi cerca il nome anche su altre etichette regionali.

Azienda vinicola della famiglia Duchman

Duchman è stata una fonte affidabile di buon vino del Texas sin dal suo lancio nel 2004. La sala degustazione è accogliente e aperta al pubblico, dove troverete versamenti di qualità di Viognier, Vermentino, Sangiovese e Montepulciano. I rossi italiani più grandi sono ottimi insieme ai piatti delle innumerevoli barbeque della zona.

Signor Vineyards

La degustazione di vini può riguardare tanto il contesto. Signor offre uno splendido sfondo per la degustazione, una fuga rustica punteggiata di querce, filari di vigneti e fabbricati agricoli. Prova il tour del vigneto per avere un assaggio del lavoro dell'etichetta e cerca i rosati unici e i rossi ben fatti.