Vuoi Sporcarti In Nome Del Vino? Come Aiutare Con Il Raccolto Di Quest'anno

2024 Autore: Francis Oldridge | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 20:40

La stagione della vendemmia è dietro l'angolo e, se non lo sapevi, questo è il tratto perenne decisivo per decine di produttori di vino. Nell'emisfero settentrionale, il raccolto tende a diminuire a settembre e ottobre, il che significa che i produttori stanno attualmente cercando di finalizzare il proprio personale per assicurarsi di avere abbastanza mani quando arriva il primo camion carico di frutta.

Che tu sia formalmente interessato a una posizione attuale o casualmente interessato all'osservazione della cultura, ecco tre modi per essere coinvolto durante la vendemmia 2019.

Considera uno stage

Ci sono innumerevoli storie di persone che abbandonano il loro lavoro quotidiano e si uniscono al regno del vino a tempo pieno dopo la vendemmia lavorativa (il che a volte può essere piuttosto massacrante). Uno stage è un ottimo modo per immergersi nel mestiere e spesso richiede poco più che una buona etica del lavoro e un po 'di resistenza.

La finestra di raccolta è di circa otto settimane e la maggior parte delle posizioni di livello base comporta attività ripetitive come pompare su serbatoi o analizzare campioni (controllo dei livelli di zucchero, pH, ecc.). Ma è selvaggiamente coinvolgente, poiché ogni fermento si comporta in modo diverso e ogni enologo ha la sua filosofia. È un momento fantastico per vedere un artista al lavoro e se sei abbastanza fortunato da lavorare per un'etichetta più piccola, imparerai molto dal personale della cantina. Anche se non vieni via con una nuova carriera in mente, potresti avere gli strumenti per fare del vino a casa o almeno avere una migliore comprensione di come vengono le cose.

Inoltre, ci sono regioni vinicole in posti meravigliosi in tutto il mondo. Puoi sfruttare il tuo interesse e la capacità di lavorare lunghe giornate per trasportarti in luoghi come la Nuova Zelanda, la Croazia, il Sud Africa e l'Okanagan. Risorse come winebusiness.com sono ottime per i concerti domestici, mentre siti come WWOOF offrono opportunità internazionali.

Ordina o assaggia la frutta

Durante la fase di preparazione alla raccolta, molte aziende vinicole invieranno persone a raccogliere campioni di frutta. Ciò significa camminare sui filari di vigneti abbronzati con la borsa in mano, afferrare acini d'uva casuali e alla fine testare il succo. È un ottimo modo per attraversare una bella proprietà privata e dare un'occhiata al tipo di vino che potrebbe produrre l'anno di vinificazione.

Con l'inizio della vendemmia, la cernita dell'uva è un'altra ottima opzione. È un compito piuttosto semplice che si potrebbe fare per il pomeriggio del fine settimana in cambio di un sostanzioso pranzo del raccolto o di tariffe speciali sui vini. I selezionatori eliminano i frutti indesiderati, da grappoli acerbi o malati a foglie e altri detriti. Puoi indossare le tue mani macchiate di succo come un distintivo orgoglioso e provare l'eccitazione mentre i produttori di vino danno il loro primo vero sguardo all'annata.

Spettatore dello sport

Se non hai voglia di sporcarti le mani, goditi semplicemente la degustazione in una cantina funzionante e osserva tutta l'azione. L'attività è molto divertente, dal carico e scarico di cestini per la frutta da mezza tonnellata viforklift alla riparazione di botti e follature, c'è un sacco di stimoli. E non c'è niente come l'odore del vino appena fermentato.

Aziende vinicole collaborative come Carlton Winemakers Studio nella Willamette Valley o gli incubatori all'aeroporto di WallWall sono ottime opzioni. Qui, puoi goderti un'infarinatura di vini prodotti in casa mentre assisti a quegli stessi produttori di vino che lavorano al lotto più recente. Il personale della sala di degustazione può aggiungere dettagli a ciò che stai osservando, dal prossimo round di carico della pressa alla svinatura del vino. E se non riesci a raggiungere il paese del vino, goditi il raccolto comodamente da casa attraverso la blogosfera o un'interessante personalità del vino.

Ricorda solo di essere cortese e informati prima di tutti i ruoli con le cantine stesse. I produttori variano notevolmente in termini di dimensioni e accessibilità, ma non fa mai male informarsi - viemail, social media, telefono o di persona - per vedere come potresti essere in grado di dare una mano.

Tieni presente che il raccolto significa tonnellate di attività, dai trattori lenti sulle strade di campagna ai carrelli elevatori che corrono dentro e fuori dalle trafficate cantine urbane. Fai attenzione alle attrezzature e alle aree chiuse.