Prenderesti Un Sorso Della Birra Più Forte Del Mondo?

2024 Autore: Francis Oldridge | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 20:40

Per essere definita la birra più forte del mondo, non servono solo acqua, luppolo, lievito e malto. È necessario accedere a una tecnologia di fermentazione eccezionale e ai cajones per produrre birra con un contenuto alcolico più elevato rispetto alla maggior parte dei superalcolici sul mercato (esclusi questi, ovviamente). Per un po ', il detentore del record è stato una birra chiamata Armageddon - bottiglia da 33o ml di bontà maltata dai pazzi scozzesi a Brewmeister. Con un formidabile 65% di alcol in volume, ha preso il titolo dalla precedente Titan, Schorschbräu Schorschbock, 57% ABV birra Eisbock dalla Germania. Per un po ', inoltre, gli scozzesi BrewDog hanno tenuto il titolo con la loro Tactical Nuclear Penguin (32%) e Sink the Bismarck (41%), ma queste nuove birre hanno fatto saltare quelle fuori dall'acqua.

La birra che li batte tutti? Beh, è anche prodotto da Brewmeister. Non soddisfatto del magro 65 percento di Armageddon, Brewmeister ha deciso di battere il proprio record e lo ha fatto preparando una miscela chiamata, appropriatamente, Snake Venom. Questa non è tanto birra quanto un colosso che fa pendere la bilancia con l'incredibile 67,5 percento di ABV.

Per ottenere una gradazione alcolica così ridicolmente elevata, la birra viene fermentata con due diversi tipi di lievito: un ceppo ad alta fermentazione utilizzato nelle birre e un altro generalmente utilizzato nello Champagne. Quest'ultimo ceppo è noto per avere una maggiore tolleranza all'alcol e, quindi, può sopravvivere più a lungo e rendere la birra più potente.

Tuttavia, questo richiede solo la birra finora. Il lievito di champagne può sopravvivere a concentrazioni alcoliche di circa il 17-20%, a seconda del ceppo, quindi per rendere Snake Venom più potente dopo il processo di fermentazione iniziale, Brewmeister utilizza una tecnica chiamata concentrazione di congelamento. Fondamentalmente, questo comporta portare la birra a una temperatura specifica appena sotto il punto di congelamento dell'acqua e appena sopra il punto di congelamento dell'alcol. Quando l'acqua si congela e diventa solida, viene rimossa in modo che tutto ciò che rimane è un liquore altamente concentrato e non ghiacciato. (Pensala come una sorta di distillazione opposta. In ogni caso, l'alcol viene separato dall'acqua per ottenere una gradazione più alta.)

Secondo il sito web di Brewmeister, "L'alcol è molto forte ma la birra ha ancora il sapore della birra piuttosto che dello spirito. È luppolato, maltato e molto piacevole. " Oh, e ti colpirà il culo se bevi più di pochi sorsi C'è anche quello.

Se ti senti così incline, puoi mettere le mani su una bottiglia di Snake Venom online per circa £ 50 ($ 81) a bottiglia. Se vuoi qualcosa di un po 'più raggiungibile, puoi sempre dare un'occhiata a queste birre ad alto contenuto di alcol che sono disponibili negli Stati Uniti.

Questo articolo è stato originariamente pubblicato il 6 dicembre 2013. Ultimo aggiornamento il 5 novembre 2018, per confermare l'attuale posizione di Snake Venom come la birra più forte.