Come Aprire Una Bottiglia Di Champagne Con Una Spada

2024 Autore: Francis Oldridge | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 20:40

Vuoi aprire una bottiglia di champagne in modo sicuro? Svita la gabbia, avvolgi l'asciugamano intorno alla parte superiore e ruota finché non senti il tappo che si allenta.

Vuoi far scoppiare la cima su una bella bottiglia di spumante, impressionare tutti alla festa e suonare nel nuovo anno come il cazzone di classe che sei? Prova a usare la spada. Dan Rinke e Trey Starnes di Johan Vineyards, appena fuori Salem, Oregon, sono passati dall'ufficio di The Manual per fornire una mano esperta e competenza quando si tratta di aprire una bottiglia di champagne nel modo giusto.

L'arte dello champagne sabrage è stata resa popolare dalla cavalleria di Napoleone, che usava le loro spade per tagliare le bottiglie quando celebrava la vittoria militare. Nei giorni moderni, il rito è visto principalmente nelle sale di degustazione e nei ristoranti sontuosi, il che lo rende ancora più appropriato per la tua festa.

Sabrage funziona perché il contenuto della bottiglia è sotto un'enorme pressione, di solito intorno ai 90 psi, che è circa tre volte la pressione dell'aria nei pneumatici della tua auto. Lo stress di quella pressione si accumula in alcuni punti chiave: lungo le cuciture che corrono per tutta la lunghezza della bottiglia sui lati opposti e dove la parte liscia del collo si trasforma in labbro vicino al tappo. Quando colpisci nel punto giusto, la pressione fa sì che il vetro si separi in modo netto, portando con sé il tappo.

Innanzitutto, è importante raffreddare bene la bottiglia e capovolgerla in un bagno di ghiaccio per ottenere un collo piacevole e freddo. Tieni la bottiglia con il pollice nel puntale sul fondo della bottiglia con le dita sotto e una delle cuciture che fa scorrere la bottiglia verso l'alto. Rimuovere con attenzione la gabbia metallica, lasciando il tappo all'interno, quindi appoggiare il bordo smussato della lama sulla bottiglia, quindi oscillare verso l'esterno, colpendo con decisione nel punto in cui la bottiglia incontra l'anello. Non deve essere troppo difficile, ma se oscilli a destra e prosegui, il tappo volerà di 20 o 30 piedi e verserai delle bollicine per tutti.

Per Johan Vineyards, sciabolare bottiglie di spumante è un'aggiunta divertente alle degustazioni che organizzano nella loro fattoria biodinamica di 63 acri. Tutto il loro vino è realizzato con l'obiettivo di produrre il miglior frutto possibile e intervenire il meno possibile nel processo naturale. L'intera fattoria è progettata per funzionare con il minor contributo possibile dall'esterno, con un pendio biologico autosufficiente con mucche, campi di fieno e mele.

L'Oregon ha un'industria del vino giovane e Johan Vineyards si concentra sulla creazione di vini che enfatizzano le condizioni in cui crescono i loro frutti. Il clima più freddo nel 2010 ha portato uve adatte per lo spumante, e il risultato è una bevanda secca e aromatica, con un leggero fruttato e un pizzico di dolcezza sul finale.