5 Idee Per Pentola A Cottura Lenta Dell'ultimo Minuto Per Il Ringraziamento

2024 Autore: Francis Oldridge | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 20:40

Il Ringraziamento ci è arrivato quest'anno e se non sei preparato come vorresti essere, unisciti al club. Fortunatamente, non devi passare tutto il giorno in cucina per ottenere un ottimo pasto. In effetti, a questa fine del gioco (sai, il giorno di), dovresti fare il contrario. Il pasto sarà veloce da preparare, lento e basso da cucinare, e meglio ancora, potrai uscire con i tuoi ospiti invece di destreggiarsi tra sei portate in una cucina piena di stress mentre sei una strana zia richiede più ghiaccio da portare via con il suo Chardonnay.

Entra nel fornello lento, patrono dell'undicesima ora. Con questo gadget, puoi preparare e far partire un pasto con un caffè e preservare il resto della giornata per amici e familiari. Inoltre, tende a perdonare un pezzo di attrezzatura da cucina, il che significa che non devi essere preciso con i tuoi ingredienti. Inizia con piccole aggiunte e aggiungine altre a piacere.

Ecco alcuni piatti facili da preparare durante la giornata, sia durante la vacanza stessa o più tardi nel lungo fine settimana, quando non puoi nemmeno sopportare il pensiero di altri avanzi.

Maiale tirato

La maggior parte delle ricette richiede la spalla quando si tratta di maiale stirato, ma va con il filetto. Il taglio produrrà carne migliore e solitamente meno grasso. Prendi alcune graffette da dispensa come ketchup, senape buona, aceto balsamico, sale e miele e ricopri la carne nella miscela. Mettilo nella pentola a cottura lenta a fuoco basso per cinque-sei ore e esci dalla cucina. Dopo, mettilo in caldo mentre lo apri con la forchetta. È ottimo su rotolo come panino o come evento principale in un gustoso taco di maiale. Dolce e piccante, è ottimo con la buona birra chiara vecchio stile.

Cosce di pollo

Le cosce di pollo tendono ad essere più saporite delle ali e delle bacchette. Colpisci il pollo con un po 'di sale e pepe, un filo di miele, un tocco di aglio e un po' di salsa di soia (o Ponzu se vuoi delle note agrumate). Date le dimensioni ridotte delle cosce, non dovrebbero essere necessarie più di due o tre ore nel fornello. Il pollo è ottimo insieme al riso e ad alcune verdure verdi, come fagioli, cavoli o bok choy. Goditela con il fruttato Sauvignon Blanc.

Maiale arrosto

Non puoi sbagliare con l'arrosto di controfiletto di maiale. È grande e carnoso, il che significa che puoi persino fingere che sia un tacchino e ottenere il tuo intaglio. Strofina l'esterno con un po 'di sale, pepe di limone, cumino ed erbe di Provenza (o Za'atar se vuoi andare in una direzione leggermente diversa). Metti la carne nel fornello, versa in una tazza circa di brodo di pollo e lascia cuocere a fuoco basso. Se rimane spazio nella pentola, aggiungi un po 'di patate a cubetti e cipolla tritata per aggiungere sapore e contorno che assorbirà tutti i sapori.

È fantastico quella sera, ma conserva bene anche la carne del pranzo per l'ovest della settimana. E conserva la bontà brodosa sul fondo della pentola a cottura lenta per bagnare patate o verdure in futuro. Versati un bicchiere di Pinot Bianco o Chardonnay per l'abbinamento.

Peperoni Ripieni Vegetariani

Puoi andare senza carne e farlo in grande stile con i peperoni ripieni. Catturerai lo spettro dei colori dell'autunno e guadagnerai pochi punti di presentazione quando arriverà il momento della placcatura. Riempi i peperoni con una porzione premiscelata di fagioli neri e quinoa, insieme a un po 'di peperoncino in polvere e salsa enchilad acquistata in negozio. Aggiungi dei fagioli fritti o del guacamole come legante gustoso, se necessario. poche ore in basso dovrebbero bastare.

Se hai poco spazio, puoi cuocere i peperoni rimasti nel forno. I condimenti sono illimitati, dall'avocado alla panna acida al formaggio e al salsverde. Provalo con un rosato invernale più pesante, come questo.

Pollo alla lattina di birra (quasi)

Questo pasto non potrebbe essere più facile da portare a termine. Prima di mettere il pollo, ricopri la pelle con una generosa miscela di paprik (affumicato è ottimo), sale, pepe, aglio, prezzemolo e timo. Versa la tua birra chiara preferita per infondere i sapori bassi e lenti nel pollo. Quattro ore dovrebbero essere sufficienti per un pollo piccolo di circa quattro libbre. Prolunga il tempo di cottura in base al peso dell'uccello. Non dimenticare di ruotare il pollo di tanto in tanto per un sapore più equilibrato. Provalo con un rosso vivace come il Gamay Noir.