La Macchina MagicalButter Rende Facile L'infusione Di Burro (e Altro)

2024 Autore: Francis Oldridge | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 20:40

Sei mai stato in un bel ristorante e ti sei lasciato andare alla gioia che è un piatto di diversi burri? A seconda del tipo di rotolo, potresti essere in grado di utilizzare burro normale, burro al rosmarino o qualche altra miscela altrettanto deliziosa. I sapori che derivano da un burro infuso sono sottili, ma ci sono, aggiungendo un nuovo livello di sapore a tutto ciò che stai consumando. In determinate circostanze, l'ingrediente infuso può anche aggiungere più del semplice sapore al piatto, creando un livello di godimento ancora più elevato.

Prendilo?

Se non sai cosa stai facendo, però, l'infusione del burro può essere un'esperienza disordinata e insoddisfacente. Non solo potresti non ritrovarti con un burro gustoso da sfoggiare la prossima volta che hai un appuntamento, ma sprecherai erbe e burro nel processo. Una società, tuttavia, sta cercando di cambiare la situazione introducendo un infusore per burro casalingo che rende il processo il più semplice possibile.

L'MB2e di MagicalButter è un estrattore botanico da banco (realizzato essenzialmente combinando un frullatore ad immersione, termostato digitale e unità di riscaldamento) che consente di fare burro, oli o tinture con la semplice pressione di pochi pulsanti (e un po 'di tempo in frigorifero per il burro impostare). Dopo aver aggiunto gli ingredienti, l'MB2e fa tutto: macina, riscalda, mescola e lascia in infusione alla giusta temperatura e tempo finché non è pronto per l'uso.

L'MB2e non solo semplifica il processo, ma lo rende anche coerente. Ora, se stai preparando burri alle erbe di qualsiasi tipo, non devi preoccuparti che un lotto sia più potente di un altro.

Il potenziale per un delizioso burro alle erbe ti sembra allettante come lo è stato per noi? Dai un'occhiata alla ricetta di MagicalButter di seguito. (Puoi anche guardare il video qui.)

Come fare il burro magico

Tempo di cottura: 2 ore

Resa: circa 2-5 tazze / 475-1180 ml

Ingredienti:

• .25-.5 oz / 7-14 g botanicals per cup / 240 ml *, decarbed (maggiori informazioni sul decarbing qui)
• 2-5 tazze / 475-1180 ml di burro non salato, ammorbidito (per ottenere i migliori risultati, chiarificato **)
• 1 cucchiaio / 15 ml di lecitina per tazza / 240 ml ***

Nota: il minimo è 2 tazze / 475 ml. Capacità massima 5 tazze / 1180 ml. Non usare margarina o acqua.

Metodo

1. Metti gli ingredienti nella tua macchina MagicalButter e fissa la testa. *
2. Premere il pulsante della temperatura e selezionare 160 ° F / 71 ° C. Quindi premere il pulsante 2 ore / burro.
3. Al termine del ciclo, scollegare l'unità dalla presa e rimuovere la testa dell'apparecchio. Indossa il tuo LoveGlove ™ e versa lentamente il contenuto della brocca attraverso PurifyFilter ™ in MagicalButter Trays, stampi o altri contenitori.

Note dello chef

* Per ottenere i migliori risultati, non macinare i vegetali. Regola il peso botanico in base alle preferenze personali.

** Per estrazioni ottimali e massima potenza, sulla base di approfondite prove in cucina, il nostro chef ora consiglia di chiarificare il burro prima di aggiungerlo alla caraffa. Per chiarire, sciogliere delicatamente e cuocere a fuoco lento il burro, scartare i solidi del latte e la schiuma superficiale e conservare il grasso di burro liquefatto dorato chiaro. Puoi anche saltare la chiarificazione e usare semplicemente il burro fuso o ammorbidito. Non usare burro freddo e compatto.

*** La lecitina è facoltativa ma altamente raccomandata. La lecitina è un emulsionante utilizzato in cucina e nell'industria farmaceutica per legare gli ingredienti dei lipidi (burro, oli e grassi). Aiuta ad aumentare la biodisponibilità dei composti vegetali nelle vostre infusioni ad alto contenuto lipidico, intensificando la potenza degli estratti risultanti. La lecitina può essere prodotta da soia, girasole, riso o tuorlo d'uovo. È disponibile presso il tuo negozio di alimenti naturali o vitamine sotto forma di polvere, granuli o liquido. Qualsiasi tipo è sufficiente tranne che in capsule perché contengono troppi leganti e riempitivi. La polvere di lecitina di soia viene elaborata per eliminare i composti che possono avere effetti simili agli estrogeni. I granuli di lecitina sono costituiti da polvere di soia mescolata con olio di soia, quindi possono contenere composti simili agli estrogeni. Poiché la lecitina liquida è tre volte più potente della polvere o dei granuli (è anche tre volte più disordinata), usa solo 1 cucchiaino per tazza di burro o olio per le tue estrazioni.

Se stai cercando altre ricette, o semplicemente stai cercando di vedere di cosa è capace tutto l'MB2e, puoi controllare il loro intero registro di ricette qui. Hanno di tutto, dal burro e oli infusi alle ricette per bevande, salse, lozioni per le mani e persino candele. Una volta che hai messo giù la tua ricetta del burro magico, perché non provare a creare questa ricetta del pane di scimmia fuori dal mondo con esso?

Il MagicalButter MB2e costa $ 175 e può essere acquistato qui: