Benvenuti Al Botanist Bar, Il Cocktail Bar Più Straordinario Del Canada

2024 Autore: Francis Oldridge | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 20:40

La creazione di cocktail è diventata una forma d'arte e i bar di tutto il mondo hanno iniziato a giocare con combinazioni rare per cercare di distinguersi dagli altri. La maggior parte di noi ha avuto una sorta di cocktail artigianale che ci ha impressionato con la sua scelta unica di ingredienti o una presentazione abile, ma facendo un ulteriore passo avanti, questo bar canadese ha creato Cocktail Lab con una cucina industriale per sostenerlo, dove è la sperimentazione requisiti e ingredienti sono magistralmente selezionati per creare alcuni dei cocktail più belli del mondo, sia nel gusto che nella presentazione, e hanno i premi e riconoscimenti per dimostrarlo.

Botanist, il ristorante ospitato all'interno del Fairmont Pacific Rim a Vancouver, è stato progettato per ridefinire l'esperienza culinaria, rimanendo fedele al suo locale nel Pacifico nord-occidentale. Situato in una delle regioni agricole più fertili, produttive e diversificate, Botanist garantisce abbondanza di ingredienti incredibili tutto l'anno grazie al clima mite della regione.

Per non essere da meno della sua magistrale cucina, il Botanist Lounge offre etichette esclusive e rare di Champagne e regioni di spumanti riconosciute a livello internazionale del mondo. Ma è il Cocktail Lab che sta davvero attirando tutta l'attenzione. Oltre al menu di cocktail sofisticati ma giocosi, Botanist offre anche un numero selezionato di libagioni simili a farmacie sotto la direzione del direttore creativo delle bevande Grant Sceney, dal "laboratorio" più unico della città. Il laboratorio è stato creato su misura per integrare l'approccio culinario avanzato alla progettazione e alla produzione di cocktail del botanico. Al laboratorio sono stati aggiunti elementi di cucine industriali come l'evaporatore rotante per distillare e aspirare, sega a nastro per scolpire dimensioni specifiche e centrifughe per separare ingredienti di diversa densità.

Alcuni dei cocktail utilizzano anche ingredienti coltivati e coltivati, rendendoli davvero unici. I funghi selvatici sono stati raccolti dalle foreste della British Columbifor "Candy Cap Magic" del Cocktal Lab, mentre i fiori di margherita elettrica vengono coltivati esclusivamente per l'uso nel cocktail "What the Flower". Hanno persino creato il loro liquore al sambuco utilizzando bacche di sambuco raccolte a mano di provenienza locale (solo quando in stagione) con vodkbase.

Nel marzo di quest'anno, Botanist Bar è stato nominato finalista nordamericano nel concorso "Bols Around the World" di Lucas Bols. Una delle sei squadre di bar al mondo in competizione per la prima volta, questa competizione globale di cocktail ha spostato il criterio dalla presentazione individuale alla presentazione della squadra per celebrare i suoi 10^th anno. I team globali sono stati incaricati di creare cocktail con un concetto e una presentazione unici, che hanno richiesto la presentazione di un breve video che delinei come il cocktail e il concetto hanno preso vita. Il team di Lucas Bols ha ristretto i migliori finalisti della squadra per regione e la revisione finale da parte delle icone del settore ha avuto luogo per selezionare le sei squadre di bar in tutto il mondo per competere nel gran finale ad Amsterdam.

Il team di Botanist ha creato un nuovo cocktail sperimentale dal design unico, Into the Æther, libagione galleggiante che ferma lo spettacolo ispirato al quinto elemento dello spirito, con Bols Genever come base, combinato con tè bianco, vermouth elementale, erbe di bosco e acqua di mare per enfatizzare sapori audaci e sorprendenti.

Anche Botanist Bar è stato selezionato tra i 12^th gli ambiti premi annuali Tales of the Cocktail Spirited nella categoria "Best New International Bar"; l'unico bar canadese ad essere mai stato nominato in questa categoria. Con oltre 1.000 candidati e voti da 150 giudici internazionali, essere nella rosa dei candidati è stato un risultato enorme per il bar dei principianti. Botanist è stato anche riconosciuto a livello internazionale come uno dei "migliori nuovi bar del mondo" dalla Hot List di Conde Nast Traveler.

Il menu è suddiviso in cinque sezioni; Erbe + Spezie, Frutteto + Campo, Frutta + Verdura e Fiori + Alberi e Dal Laboratorio Cocktail. Alcuni dei nostri preferiti di ogni sezione includono:

Erbe + Spezie

L'ora d'oro: tequila, chartreuse gialla, miele caramellato, pepe di Sichuan, zenzero, limone (momenti fugaci nel tempo, chiusi tra la terra assolata e il cielo splendente, che la fotografia non catturerà mai completamente).

Frutteto + Campo

Heather & Mire - pisco, whisky torbato, assenzio, sesamo nero, salvia, miscela di acido della casa, bianco d'uovo (pennellate di oscurità e luce, sparse generosamente sull'antica tela della natura, ci ricordano l'equilibrio in tutte le cose).

Frutta + Verdura

Botanist’s Martini: miscela di gin costiere, vermouth della casa, tintura marina, foglia di ostrica, caviale vegano (il sovrano regnante del mondo dei cocktail si perde nella foresta).

Fiori + alberi

In Bloom - pisco, Aperol, lampone, rosa, pompelmo, limone (Sii ampio come la Terra, ritrovati a braccia aperte e non sarai limitato.)

Dal Cocktail Lab

Deep Cove: gin dell'isola, sebuckthorn, alghe blu, legno alla deriva (le creazioni di Cocktail Lab non hanno bisogno di spiegazioni poiché le loro presentazioni parlano da sole).