Cosa C'è Da Sapere Sul Gin Americano - Cibo E Bevande

2024 Autore: Francis Oldridge | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 20:40

Non solo hai il London Dry Gin (che è quello che più probabilmente hai avuto se sei mai stato fuori al bar e hai ordinato gin tonic con, beh, gin), ma c'è il Plymouth Gin (quello come base per il cocktail Martini originale), Old Tom Gin (la base per l'originale Tom Collins), Sloe Gin (che è liquore, non in realtà gin) e Dutch Genever (che spesso può avere un palato molto simile al whisky a causa del come viene prodotto e invecchiato).

Ultimamente, però, sta spuntando un altro stile di gin- Gin americano. Realizzati esattamente dove pensi, i gin americani sono il prodotto della vivace scena della distillazione artigianale in tutto il paese. Per saperne di più sullo stile nel suo insieme, ci siamo seduti con il Brand Ambassador di Aviation Gin, Travis Tober, che ci ha dato il ginny (sì, ci siamo andati) sullo stile.

Nel complesso, la cosa più importante che noterai dei gin in stile americano è che non sono Juniper avanti come i loro cugini dall'altra parte dello stagno. C'è ancora del ginepro (non sarebbe gin, altrimenti), ma il palato è più equilibrato e c'è di più sul palato posteriore di quanto potresti trovare nel tipico gin London Dry.

Per Aviation, la ricetta botanica era basata sul classico cocktail Aviation (anche da cui hanno preso il nome). Christian Krogstad, che ha creato Aviation alla House Spirits Distillery di Portland, aveva voluto fare il "gin estivo" e dopo numerose prove, ha deciso la ricetta che sarebbe diventata Aviation-ricetta che ricrea il profilo botanico del cocktail.

Fare gin che è considerato in stile americano, in America, ha senso se ci pensi.

"Celebrare gli originali americani è nel nostro sangue, quindi non sorprende che l'ascesa delle distillerie artigianali abbia aumentato la visibilità e la disponibilità del gin americano negli Stati Uniti. Quando è stata prodotta per la prima volta l'aviazione, c'erano meno di 100 produttori di liquori artigianali. Nel marzo del 2016 quel numero è salito a 1200 ", ha detto Tober.

Aviation, sebbene riconosciuto da Wine Enthusiast come il gin con il punteggio più alto, non è solo nella categoria dei gin americani. Dorothy Parker American Gin della New York Distilling Company, FEW American Gin e Leopold Brothers Leopold's American Small Batch Gin sono tutti ottimi esempi di questo nuovo stile di gin.