L'altra Gemma: Cosa Sapere Sul Birrificio Budweiser Budvar

2024 Autore: Francis Oldridge | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 20:40

Il birrificio della Repubblica Ceca è in guerra con Budweiser da generazioni, anche se probabilmente non l'hai notato.

Il birrificio Budweiser Budvar nella regione della Boemia, incentrata sui lager, presenta alcuni problemi evidenti. Innanzitutto, il nome, contro il quale InBev (e in precedenza Anheuser-Busch e altri) si sono mobilitati per proteggere il loro marchio americano dal nome simile. Poi, il marchio stesso, che ha una sorprendente somiglianza con il Bud che conosciamo qui, dalla combinazione di colori e design agli slogan (Budvar una volta era soprannominata "la birra dei re"). Potrebbe non avere i maestosi Clydesdale o fastidiose rane, ma c'è una certa somiglianza.

Le due etichette hanno passato buona parte del secolo scorso a litigarsi in tribunale, principalmente per questioni di marchio. Budweiser ha lavorato molto duramente e ha speso un sacco di soldi per fare in modo che il nome di famiglia del marchio funzioni al meglio, indipendentemente da dove risiede quella casa. Nel frattempo, il suo omonimo europeo nella Repubblica Ceca è cresciuto fino a diventare il quarto produttore del paese, nonostante tutte le spese legali e gli ostacoli. Ma come la stessa birra chiara Budvar, la storia è più complessa.

Tali battaglie hanno portato Budvar a rinominare la sua birra di punta come Czechvar in alcuni mercati, inclusi gli Stati Uniti. È difficile non schierarsi con il birrificio del Vecchio Mondo, dato che in realtà sta solo cercando di onorare la tradizione e la geografia. A proposito, hanno fermentato in quella parte della parola dal 13 ° secolo, aderendo alle leggi sulla purezza lungo il percorso. Bud, in confronto, è una grande azienda che si prende cura del suo manto erboso. Ha già divorato alcuni giocatori seri nel regno dell'artigianato (incluso questo sviluppo più recente) e generalmente non si ferma davanti a nulla perché può permettersi di non farlo.

Ormai sei consapevole della regionalità legata all'alcol europeo. È il motivo per cui chiamiamo alcuni dei loro nomi di esportazione preferiti come Borgogna, Champagne, Rioja e Madeira. Budvar nasce nella stessa tradizione, birreria nella città di Budweis (České Budějovice, nella lingua madre). Proprio come la birra chiara di Pilsen si chiama Pilsner, beh, quella di Budweis dovrebbe probabilmente chiamarsi Budweiser. Sembra giusto.

Ma ci sono anche alcune somiglianze. Mentre la tradizione della birra all'estero è molto più radicata, i due marchi come li conosciamo sono stati lanciati nello stesso periodo. Bud è nato nel 1876 mentre il marchio Budvar di proprietà statale è iniziato nel 1895. Il primo è significativamente più grande ma entrambi dipendono fortemente dalle esportazioni, motivo per cui sono in conflitto dal 1906. In alcuni luoghi, come la Gran Bretagna, i due nomi a volte condividere lo stesso rivenditore e lo stesso tempo, il che significa che spetta al cliente decidere.

I diritti per il nome sono importanti, certo, ma tutto ciò che devi fare è assaggiare le due iconiche birre fianco a fianco per vedere dove si trova davvero la regalità. La versione americana è per lo più insapore, con la stessa personalità che suggerisce il suo colore paglierino sbiadito. La birra ceca è più piena, con un corpo più pronunciato e una bella tonalità ambrata. Non è una birra particolarmente buona, ma dimostra più che la maestria bavarese della birra chiara.

Anheuser-Busch potrebbe essere stato il primo dei due marchi, tecnicamente. Ma se vogliamo davvero onorare la storia e il terroir, penso che dovremmo iniziare a chiamare American Bud "St. Louis-er."