I Chimici Francesi Hanno Un Nuovo Uso Per Le Uve Da Vino Marce E Scartate

2024 Autore: Francis Oldridge | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 20:40

Puoi fidarti dei francesi, maestri del vino quali sono, per trovare sorprendenti innovazioni che coinvolgono l'uva. Questo è ciò che il team di ricercatori dell'Università di Clermont Auvergne ha fatto con la ricerca che cerca modi per trasformare le bucce, i gambi ei semi dell'uva di scarto lasciati durante la produzione del vino in plastiche più durevoli.

"In Francia, i medici raccomandano di bere un bicchiere di vino al giorno perché è ricco di antiossidanti", ha detto a Digital Trends la ricercatrice Audrey Diouf-Lewis. “L'industria vinicola trasforma il 25 per cento dell'uva cruda in un residuo composto da semi, vinacce e fecce, anch'esse ricche degli stessi polifenoli. Così abbiamo studiato il potenziale di queste molecole come nuovi stabilizzanti biobased per i polimeri ".

Nel corpo umano, i polifenoli svolgono un ruolo importante nel prevenire o ridurre la progressione del diabete, del cancro e delle malattie neurodegenerative e cardiovascolari. Nella plastica, nel frattempo, possono aiutare a prevenire reazioni simili che hanno l'effetto di rendere la plastica fragile dopo essere stata esposta alla luce e all'aria per lunghi periodi di tempo.

Per la loro ricerca, gli scienziati dell'Università di Clermont Auvergne hanno messo i materiali avanzati dell'uva di Pinot nero nel microonde, prima di liofilizzare il liquido risultante per trasformarlo in polvere. Questa polvere è stata quindi incorporata nella matrice molecolare del polipropilene fuso, plastica che viene spesso utilizzata per imballaggi e contenitori.

Testati in condizioni di invecchiamento accelerato, le plastiche non trattate hanno iniziato a rompersi dopo appena 25 ore. Tuttavia, la plastica prodotta utilizzando il residuo dell'uva è durata più del doppio. Sebbene Diouf-Lewis abbia notato che il loro processo non è efficace come alcuni stabilizzatori commerciali, ha il vantaggio di essere più ecologico e c'è il potenziale per migliorarne le prestazioni nelle ricerche successive.

"Questi nuovi additivi a base biologica saranno utilizzati principalmente per rafforzare le plastiche e le bioplastiche destinate ad applicazioni esterne, poiché sono esposte alla luce solare", ha continuato. "Questo è il caso [dei] mobili da giardino, dei fari delle auto o degli imballaggi in plastica".

In futuro, ha notato che il team mira a studiare l'efficacia dei rifiuti organici provenienti da altre industrie, come i sottoprodotti dell'industria del grano. articolo che descrive il lavoro è stato recentemente pubblicato nel Journal of Applied Polymer Science.