Vaustil Primero Potrebbe Essere Il Grill Più Intelligente Del Mondo?

2024 Autore: Francis Oldridge | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 20:40

Vaustil Primero

Juan de Rosenzweig, co-fondatore di Vaustil Primero, è cresciuto in una cultura in cui la griglia era vista come una forma d'arte. Da bambino, suo padre costruiva griglie argentine per i suoi amici. Dopo aver finalmente lasciato la casa per l'Europa, Rosenzweig ha collaborato con alcuni nuovi amici austriaci per seguire il percorso di suo padre.

Il Primero, forse il barbecue più intelligente mai realizzato, è stato lanciato su Kickstarter nell'aprile 2018. È stato completamente finanziato in 20 ore e, a meno di due settimane dalla fine della sua campagna, ha raccolto più di $ 65.000, il che ci ha portato a The Manual a chiedere: WTF è così bello su questa griglia?

Abbiamo chiesto personalmente a Rosenzweig cosa rende "la griglia più intelligente del mondo". Dice: "Primero ha principalmente cinque fattori che si differenziano dai concorrenti:

• Uno: abbiamo integrato sette sensori (altri concorrenti ne hanno uno al massimo) che forniscono informazioni in tempo reale sulla distribuzione del calore nella griglia e forniscono consigli continui sull'altezza e la posizione del cibo a seconda di cosa stai grigliare.
• Due: un meccanismo integrato per avviare il carbone, che ti permette di avere il bagliore perfetto in 20 minuti con il minimo sforzo.
• Tre: Regoli l'altezza senza bisogno di livelli come la maggior parte delle griglie, regolabili tramite la rotazione di una semplice leva.
• Quattro: i profili a V impediscono a tutti i grassi e ai liquidi di cadere nella pentola e rendono la grigliata più sana poiché vengono prodotte meno sostanze cancerogene quando i grassi non vengono bruciati.
• E cinque: costruzione a doppia parete che previene le ustioni al tatto e lo rende perfetto per l'ambiente familiare ".

Sul suo Kickstarter, il Primero Early Bird Special ha la griglia che costa circa $ 1.047. Non troppo squallido considerando che puoi trascinare il Primero nella tundr innevata (come fa Juan nel video) e le griglie moderne più lussuose vanno da $ 3.000 a $ 8.000. No, il tuo contatore George Foreman non conta come una vera grigliata. Pff.

Primero promette anche di farla finita con i molti problemi delle normali griglie, tra cui nessuna regolazione del calore, nessuna informazione sulla temperatura e complicazioni nell'avvio del carbone. Perché usare il carbone? Rosenzweig ride e dice: "C'è qualcos'altro che ha lo stesso sapore?"

Amen, fratello.

Proprio come le migliori ricette di cibo tramandate attraverso la storia, scaviamo che il design di base del Primero sia stato sviluppato per la prima volta dai pop di Rosenzweig (più altri tre anni di sviluppo scrupoloso e look elegante ma grintoso di Christopher Hermann, che lavora con una rinomata azienda di design industriale a Londra). Rosenzweig attribuisce anche la miscela unica di qualità austriaca alla passione messicana per la tempesta perfetta che porta alla griglia Vaustil.

Abbiamo già detto che questa griglia ha un'app di accompagnamento? Sì, questo cucciolo è intelligente.

Ma passiamo alla domanda più importante: questa griglia è giusta per te?

"Questa griglia è perfetta per gli amanti del cibo, i fan della tecnologia, i nemici della tecnologia (abbiamo anche la versione non intelligente), i genitori, gli appassionati di grill, gli specialisti del design, i maestri della griglia e i principianti", afferma Rosenzweig. "Ma, nel complesso, el Primero è per tutti coloro per i quali la migliore esperienza di grigliatura è con amici e familiari."

Prima di partire, Rosenzweig ci ha fatto un regalo degli dei della griglia: la sua ricetta preferita. (Prego.)

"Prendi il pezzo intero di bistecca di filetto (500-700 g) e strofina con sale e pepe denso", dice. “Griglia alla temperatura più alta, al livello più basso (facile da ottenere con il tuo Vaustil) fino a quando tutti i lati sono sigillati. Strofinare con sale, pepe e miele e avvolgerlo nella pancetta. Regola di nuovo l'altezza del tuo Vaustil per raggiungere una temperatura inferiore costante di circa 160 gradi Celsius (320 gradi Fahrenheit) e ruota fino a raggiungere il punto desiderato."

Pronti, partenza, grigliate.