Come Preparare Il Frullato Perfetto

2024 Autore: Francis Oldridge | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 20:40

L'abbiamo sperimentato tutti. Quel momento in cui il tuo partner o amico ti porge un bicchiere di una sorta di sostanza appiccicosa non identificabile, verde-brunastra e grumosa che chiamano frullato, aspettandosi che tu lo ingoi con gioia. Per non ferire i loro sentimenti, lo fai, trattenendo le lacrime e il riflesso del vomito.

L'enorme malinteso là fuori è che puoi mescolare qualsiasi combinazione di ingredienti sani e aspettarti che il risultato abbia il sapore di un frullato dal tuo juice bar locale preferito. Purtroppo, non è così.

Come con qualsiasi ricetta alimentare, i frullati devono seguire linee guida specifiche per ottenere il miglior prodotto finale. È inoltre necessario aggiungere ingredienti con aromi complementari.

Per aiutarti a migliorare le tue conoscenze sui frullati, abbiamo collaborato con l'ex chef dei Boston Bruins (dove ha guadagnato l'anello della Stanley Cup), i Cleveland Indians (per i quali ha guadagnato un anello del campionato della lega americana), dietary manager certificato e co-proprietario di Go BuddhMeals - JoshuIngraham. Se questa non è una prova sufficiente che conosce la sua roba, peccato perché è anche un maestro di arti marziali.

Se sei qui per una ricetta specifica per frullati, potresti rimanere deluso. Stiamo analizzando le caratteristiche perfette del frullato e come assicurarci che ogni frullato che produci le abbia. Se segui la nostra lista di controllo qui sotto per creare deliziosi frullati, puoi giocare con gli ingredienti. Dopotutto, una delle parti migliori della preparazione di un frullato è sperimentare i sapori.

Ci sono cinque aspetti principali da considerare quando prepari il tuo frullato quotidiano; consistenza, dolcezza, colore, acidità e nutrizione. Immergiamoci.

Struttura

Quando si tratta di consistenza, idealmente vuoi che il tuo frullato sia, beh … liscio. Ciò significa perfetto equilibrio di liquidi e solidi. un frullato troppo denso è un compito da bere, e un frullato troppo sottile è più simile al succo. Inoltre, supponiamo che tu stia cercando di aumentare il contenuto nutrizionale del tuo frullato aggiungendo frutta e verdura fibrose. In tal caso, avrai bisogno di un potente frullatore per assicurarti che siano bevibili. Ottenere la giusta consistenza per il frullato è una delle parti più difficili da padroneggiare e richiede pratica. Lo chef Ingraham ha ottimi consigli su come creare frullati con una grande consistenza.

Dolcezza

Piccantezza, acidità, sapidità o sapidità non sono realmente i profili di sapore che vengono in mente quando si desidera un frullato. La dolcezza, tuttavia, è quasi sempre prevista in una certa misura. Quando si tratta di frullati, l'idea è di addolcirli naturalmente attraverso succhi e frutta. Puoi anche usare altri dolcificanti naturali come il miele o il nettare di agave con moderazione.

Colore

Come con qualsiasi piatto, anche la presentazione è importante con i frullati. Puoi creare il frullato più delizioso del mondo, ma se è un colore scoraggiante, sarai l'unico disposto a berlo.

Acidità

Il modo migliore per bilanciare la dolcezza del frullato e aggiungere un retrogusto piacevole e croccante è aggiungere un po 'di acidità. Gli agrumi sono una buona fonte di acidità e possono essere derivati dal succo o dal frutto stesso per l'aggiunta di fibre. Qualunque cosa tu faccia, però, non aggiungere aceto ai tuoi frullati.

Nutrizione

Non tutti i frullati ti fanno bene. Dopotutto, i frappè sono tecnicamente una forma di frullato. Tuttavia, se stai usando un buon equilibrio di frutta, verdura e latticini, otterrai naturalmente una bevanda ricca di sostanze nutritive. I frullati sono anche un ottimo modo per incorporare integratori nella tua dieta per una maggiore nutrizione. Basta essere consapevoli di qualsiasi zucchero aggiunto in qualsiasi miscela di integratori che può scioccare il tuo sistema.

Guida dettagliata dello chef Ingraham per lo smoothie perfetto

Struttura: Per ottenere la migliore consistenza, prova a congelare il succo in cubetti di ghiaccio, porzionalo in piccoli sacchetti per sandwich e tirali fuori per temperare uno alla volta per frullato, La tempera non scioglierà i cubetti; invece, consentirà loro di ammorbidirsi quanto basta per aiutarti a ottenere una consistenza ottimale del frullato.

Dolcezza: Usa frutta matura o molto matura per completare la dolcezza. Non è necessario aggiungere dolcificanti caloricamente densi che distruggeranno il tuo zucchero nel sangue. I frullati possono essere un modo eccezionale per ottenere ulteriori nutrienti nel tuo corpo. Un altro consiglio è quello di aggiungere uva congelata per aiutare ad addolcire. La fibra dell'uva intera aiuterà ad alleviare il carico glicemico.

Colore: C'è una regola che dico ai miei figli quando dipingono, e cioè non mescolare tutti i colori insieme; diventi sempre marrone. Nei frullati, il colore conta. Prova a tenere insieme i colori simili. Le banane sono l'unica eccezione.

Acidità: Bilanciare il tuo frullato con gli agrumi giusti è la chiave per ottenere una bevanda dal sapore brillante. Fai solo attenzione ad aggiungere troppo acido alla ricetta del frullato con latte ad alto contenuto di grassi o latte di cocco poiché i risultati potrebbero separarsi o, peggio, cagliare.

Nutrizione: Mangiare cibi integrali è incredibilmente importante per stimolare la digestione del nostro corpo; tuttavia, un giorno di frullato, soprattutto dopo aver interrotto il digiuno (colazione), potrebbe essere esattamente ciò di cui il tuo corpo ha bisogno per svegliarsi e schiacciare la giornata!

I passaggi corretti per miscelare Like Pro:

Ora che hai compreso la composizione del frullato perfetto e hai un'idea degli ingredienti che desideri includere nel tuo, passiamo alla tecnica di miscelazione corretta. Come pulire il pesce o cuocere la torta, le cose devono essere fatte in particolare per ottenere i migliori risultati. Di seguito è riportato come lo chef Ingraham prepara ogni volta il suo frullato.

1. Aggiungere metà del liquido; questo aiuterà la tua macchina ad entrare facilmente nella miscela creando quanta più forza centrifuga possibile prima di macinare gli ingredienti più grandi.
2. Aggiungi gli ingredienti a foglia, se ce ne sono. Questo creerà uno strato per evitare che la lama venga appesantita dalla forza di altri ingredienti più grandi.
3. Aggiungi le parti più grandi e più spesso congelate alla ricetta. Questi ingredienti useranno la loro stessa gravità per spingere verso il basso gli ingredienti a foglia.
4. Controlla che tutto sia spento o abbassato all'impostazione più bassa.
5. Copri la parte superiore, mantenendo uno spazio sufficiente per far scorrere la metà rimanente del tuo liquido.
6. Inizia a velocità media per consentire alla macchina di stabilire un vortice definito, aggiungi lentamente l'altra parte del liquido per aiutare a nutrire gli ingredienti non miscelati rimanenti nel vortice.
7. Aumentare la velocità al massimo, tenendo la parte superiore chiusa per 20 secondi o fino a che liscio.

Nota: Se inizi troppo velocemente e perdi il vortice, spegni la macchina e inizia di nuovo ad aumentare la velocità fino a quando il vortice non ricompare.

Suggerimenti finali

Ecco qua, tutto ciò che devi sapere per preparare il frullato perfetto. Promettiamo che, se segui queste linee guida, il tuo frullato sarà fantastico. Ecco alcuni suggerimenti finali per la separazione dallo chef Ingraham.

• Nel complesso, se puoi, usa pezzi di frutta interi.
• Stai lontano dalle polveri (con gli ingredienti giusti, puoi creare frullati ben bilanciati e ricchi di nutrimento).
• Cerchi qualcosa di diverso? prova ad abbinare le erbe del tuo giardino ai tuoi frullati. Aggiunge loro un incredibile aspetto floreale che, se abbinato correttamente, può creare un'esperienza di frullato eccezionale.