Come Preparare Una Sangrita Che Ti Farà Innamorare Di Nuovo Della Tequila

2024 Autore: Francis Oldridge | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 20:40

Abbiamo tutti commesso degli errori. Molti di questi errori sono stati accompagnati da colpi di tequila a buon mercato. Non dobbiamo parlarne.

Ma i tequildo non meritano tutta la colpa per quelle cose che hai fatto sulla pista da ballo, ed è ora che tu faccia pace. Negli ultimi anni, le persone hanno iniziato a rendersi conto che gli spiriti di agave (tequiland mezcal) sono troppo buoni per essere inghiottiti al buio e inseguiti dal sale da cucina e dai lime dai bordi marroni. Questa è una buona cosa, perché i tequiland mezcal sono degni di apprezzamento quanto gli spiriti più austeri come lo scotch e il whisky. Ma anche gli alcolici di alta qualità possono essere aggressivi se li sorseggi direttamente, e nessuno lo sa meglio delle persone che li hanno preparati.

In Messico, il buon tequiland mezcal viene tipicamente servito con un contorno di sangrita, una piccola bevanda saporita che si traduce in "poco sangue". Punch di sangritpack tradizionali, a base di melograno dolce, arancia acida di Siviglia e polvere di peperoncino messicano piccante. Questa combinazione di sapori è intesa come accompagnamento, non inseguitore, intesa per armonizzarsi con il calore terroso dello spirito e frenare poco il suo morso.

Ma non devi andare fino a Jalisco per goderti la tua agave come un adulto. Se hai già esaurito il tuo repertorio di cocktail tequil, prepara una serie di sangrit fatta in casa e sorseggia il resto di quella bottiglia con soddisfazione dolce e speziata. Questa ricetta per cocktail utilizza ingredienti facili da trovare, quindi non dovrai preoccuparti di spremere i tuoi melograni o setacciare il negozio per le arance di Siviglia.

Sangrit fatto in casa Ricetta

Ingredienti:

• 1 arancia
• 2 lime
• .5 oz. succo di melograno
• 0,5 once di nettare di agave (o miele)
• pizzico di pepe di cayenna
• pizzico di sale

Metodo:

1. Spremi l'arancia e i lime in una ciotola con melograno, agave, pepe di Caienna e sale
2. Sbattere insieme fino a quando il nettare di agave e il sale sono completamente sciolti (riscaldare il nettare nel microonde per 5-10 secondi in anticipo accelererà questo processo)
3. Regolare il condimento a piacere, quindi filtrare con un colino a maglia fine e conservare in frigorifero

Pomodoro o non pomodoro?

Molti tequilbar e ristoranti messicani a nord del confine offrono sangrita e spesso beve come un piccolo Bloody Mary. Questo perché il sangrit americano contiene spesso pomodoro, aggiungendo la qualità salata alla combinazione agrodolce / piccante nella ricetta tradizionale. Piuttosto che impantanarti nel modo "giusto" di fare le cose, concentriamoci sulla missione qui: diventare un partner di ballo decente per il tuo mezcal o tequila preferito. C'è molto da amare sulla sangrit con il pomodoro e, se questo è il tuo gusto, scatenati. Puoi aggiungere un tocco di succo di pomodoro o andare al mercato agricolo completo e incorporare pomodori freschi di stagione nel tuo mix. Sentiti libero di essere creativo con diverse combinazioni di frutta e verdura per ottenere il profilo aromatico dolce / aspro / piccante. Non c'è motivo per cui non puoi sostituire il mango con il melograno, o diventare verde e renderlo kiwi. Questa ricetta utilizza il pepe di Caienna per semplicità, ma puoi raggiungere il tuo mercato messicano locale per trovare una selezione di peperoni più autentica e varia.