I Migliori Liquori Per Cioccolata Calda A Spillo, Secondo I Baristi

2024 Autore: Francis Oldridge | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 20:40

Possiamo tutti rallegrarci del fatto che il 2020 sia finalmente finito. Alcuni di noi probabilmente si sono rallegrati un po 'più di altri e potrebbero aver bisogno di prendersi una pausa dall'alcol per un po'. Per il resto di noi, anche se uno degli anni più famigerati della storia è alle nostre spalle, non siamo ancora così sicuri che le cose diventeranno immediatamente meravigliose solo perché si sostituisce lo zero.

Stiamo mantenendo i nostri armadietti dei liquori riforniti in modo da essere pronti a toglierci il filo da tutto ciò che questo nuovo anno può lanciarci. Con almeno altri tre mesi di temperature gelide da aspettarci, siamo tutti alla ricerca di un'ottima bevanda calda che possa riscaldarci in più di un modo.

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Quando si cerca il comfort, la cioccolata calda è sempre la scelta migliore. Il sapore ricco e dolce può rimandarci tutti ai bei ricordi dell'inverno dell'infanzia. Inoltre, con un pizzico di alcuni gustosi spiriti adulti, il tuo bambino interiore e il tuo sé adulto stanco possono conoscere meglio. Abbiamo intervistato i baristi di tutto il paese sui loro liquori preferiti da aggiungere alla cioccolata calda e abbiamo ricevuto alcuni suggerimenti interessanti. Quindi, prendi la tazza, la cioccolata calda e uno di questi liquori per preparare un'ottima cioccolata calda a spillo.

Scotch blended di Dewar's Ilegal Smooth Mezcal Cask Finish

Cerchi cioccolata calda a spillo che ti metta un po 'di peli sul petto (non che nessuno di noi ne abbia bisogno di più)? Basta aggiungere un versamento liberale di Ilegal Smooth di Dewar. Caitlin O'Rourke, Bar Manager di Moonrise Izakay a New York, ci ha dato questo suggerimento. Dice: "Per la cioccolata calda alcolica, siamo fan di Ilegal Smooth di Dewar. Lascia il cocobe la stella ma ti lascia con il calore morbido e maltato che ti aspetti dallo scotch, con un sorprendente tocco di mezcal fumoso alla fine. È il modo perfetto per riscaldarsi nelle fredde notti invernali."

AnticBlack Sambuca

AnitcBlack Sambucadded al tuo cocowill caldo porta un ricco sapore al tuo già dolce trattamento. Questo liquore italiano racchiude 76 gradi di punch e ha un profondo sapore di liquirizia calabrese. Shawn Stanton, barista del The Skip di Detroit, dice: "Il sapore dell'anice si mescola molto bene con la cioccolata calda e sa di biscotti natalizi!" Quale motivo in più hai bisogno per fare questo tentativo?

Rumple Minze Peppermint Schnapps

Ci sono buone probabilità che tu riconosca questa roba dall'armadietto dei liquori di tua nonna. Il motivo è che l'elisir dolce-menta è adatto per il nip da solo o può essere miscelato senza sospetti con quasi tutte le bevande. La cioccolata calda è una bevanda particolare che sembra fatta per la grappa alla menta piperita Rumple Minze. Robyn Barnsdale, barista al Market North End di Birmingham, Michigan, dice: "La dolcezza della grappa e del cocomeld insieme e ti fanno sentire come se stessi bevendo un bastoncino di cioccolato".

Bourbon di tacchino selvatico

Che tu beva o no, è probabile che tu abbia sentito parlare di Wild Turkey Bourbon. Ma, quando pensi all'uccello sporco, possono venire in mente sparo e birra prima di mescolarlo con la tua bevanda dolce e cioccolatosa. Tuttavia, il profilo aromatico piccante e terroso del bourbon si presta ad abbinarsi piacevolmente con il cacao. Demi Natoli, Bar Manager del White Limozeen al Graduate Hotel di Nashville, è d'accordo. "Wild Turkey ti dà il calcio che stai cercando, ma si abbina bene non solo al cacao, ma anche ad altri liquori aromatizzati." Lei afferma.

Chartreuse verde

Se hai trascorso molto tempo nei bar negli ultimi 5-10 anni, probabilmente hai assistito all'aumento della popolarità di questo liquore dai colori brillanti composto da 130 piante ed erbe diverse. La ricetta segreta è stata tramandata dai monaci certosini nel monastero della Grande Chartreuse dal 1737 e racchiude un impressionante 55% di alcol per riscaldarti nelle fredde giornate invernali. Noah Eikoff, barista dell'Iron Horse di Royal Oak, Michigan, raccomanda vivamente questo spirito e dice che è molto più versatile di quanto le persone gli credano. "È dolce, ma anche terroso e leggermente amaro. La sua complessità conferisce alla cioccolata calda un gusto delizioso e unico. " Dice Eikoff.

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Dixie Southern Mint Vodka

Quando pensi alla cioccolata calda, le due cose più lontane dalla tua mente sono probabilmente il Sud e la NASCAR. Tuttavia, quando aumenti la tua bevanda calda con la vodka aromatizzata alla menta Dixie, stai usando il Vodkof NASCAR ufficiale appena fuori dalla Carolina del Sud. NASCAR a parte, i vodki al gusto di menta Dixie si abbinano perfettamente alla tua cioccolata calda. Il sapore di menta si fonde bene con il cacao, senza aggiungere alcuna dolcezza aggiuntiva come fanno altri liquori o grappe. Non solo è gustoso ma è anche sostenibile, grazie al lavoro di Dixie per preservare le api mellifere. Tyler Rothenberg, Direttore delle bevande di Handcraft Kitchen & Cocktails, afferma: “Dixie Southern Mint Vodks semplicemente rende la tua bevanda calda molto meglio. È fantastico per le fredde notti invernali e un ulteriore vantaggio è che puoi sapere che stai sostenendo un marchio eco-consapevole."

Becherovka

Un tempo noto come Karlsbader Becherbitter, questo liquore a base di erbe è prodotto dalla società Jan Becher nella Repubblica Ceca. Questo liquore vecchio di due secoli viene definito da alcuni come la palla di fuoco originale a causa dei sapori di cannella, zenzero e mentolo che risaltano in questa miscela complessa di oltre 20 ingredienti. CJ Catalano, direttore delle bevande presso l'elite Fairmont Century Plazhotel di Los Angeles, consiglia un pizzico di Becherovkin, la tua cocoto calda per stuzzicare le tue papille gustative. "È un amaro potabile a base di erbe, spesso bevuto come aiuto digestivo, anche se brilla davvero come aggiunta alla tua cioccolata calda. Ha le note note di avvertimento invernali dello zenzero e della cannella, sebbene la sua ricetta completa rimanga segreta. Questa opzione è meno floreale rispetto ad altre opzioni alpine, ma è molto più matura di una dose furtiva di grappa alla menta piperita nel tuo cacao. " Dice Catalano.

Whisky aromatizzato al burro di arachidi PB&W

È difficile discutere contro la combinazione di aromi di burro di arachidi e cioccolato: questa miscela è completamente radicata nella cultura culinaria americana per una buona ragione. Il proprietario e bar manager George Reilly di The Twisted Tail a Philadelphilikes per rendere omaggio a questo dinamico duo di dessert aggiungendo PB&W Peanut Butter Whisky alla sua cioccolata calda: "Se vuoi qualcosa di avventuroso ma pieno di divertimento, PB&W è fatto per l'occasione! È whisky al burro di arachidi; come puoi sbagliare? Non solo aumenterai la potenza della tua cioccolata calda, ma, um … burro di arachidi! Non dire più niente!"

Don Julio 1942 Añejo Tequila

"Per un pomeriggio nuvoloso o freddo nei mesi invernali vicino all'Oceano Pacifico a Malibu, preferisco mescolare la cioccolata calda con la tequila", dice il direttore del bar Josh Curtis del Carbon Beach Club Restaurant a Malibu, CA. “Mi piace particolarmente la bottiglia che ha un aroma rustico di caramello al burro e erba secca come la tequila Don Julio 1942 añejo. Quando si infonde questo tequil con semi di zucca tostati, c'è una nocciola che si abbina bene alle note di degustazione di cannella e pepe bianco di questo distillato di agave invecchiato. Le cioccolate calde Tequiland sono amiche dal profilo aromatico naturale sin dall'inizio, quindi la finitura aromatizzata al churro di questa tequilimparts esegue deliziose danze con la cioccolata calda ".

Amarula

Il cioccolato caldo include una consistenza cremosa, quindi è ovvio che il liquore alla crema sarebbe un partner soddisfacente per gli spiriti di questa meraviglia invernale. Il barista di Los Angeles, conduttore televisivo e ambasciatore di Neft Vodkbrand Luke Barr offre una scelta unica per il suo liquore alla crema preferito per la cioccolata calda: Amarula. “Sono stato introdotto per la prima volta ai liquori alla crema da mia madre. Ama cocktail buoni, cremosi e vellutati come il White Russian o un caffè irlandese. Praticamente qualsiasi cosa cremosa e dolce. Quando ha deciso di fare un safari africano nel 2009, non ho resistito all'impulso di unirmi a lei. Una volta in Africa, siamo stati rapidamente introdotti all'Amarula, liquore alla crema a base di marulfruit. Mia madre ed io eravamo fan veloci di questo spirito, poiché si mescolava come una crema di caffè ma poteva anche essere sorseggiato con ghiaccio come Baileys. Abbiamo passato ogni notte davanti al fuoco con nuovi amici bevendo intrugli cremosi e dolci tutti realizzati con questo liquore alla frutta quasi nocciola, [e] il nostro preferito era quello a base di cioccolata calda, panna montata e arancia secca ", dice Barr di questo sudafricano specialità.