Una Deliziosa Zuppa Di Salsiccia Di Pollo Ricetta

2024 Autore: Francis Oldridge | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 20:40

Rimanendo chiusi dentro tutto il tempo e con i servizi di consegna di generi alimentari con poche finestre di disponibilità, potresti trovarti ora o nelle prossime settimane a corto di idee per i pasti. Che diavolo dovresti fare con gli avanzi di carote che hai quando hai preparato l'arrosto una settimana fa? Come dovresti usare tutte le cipolle in quella busta? Sappiamo come - zuppa.

La zuppa è stata cibo di conforto da tempo immemorabile, fornendo calore e, beh, conforto a innumerevoli persone in tutto il mondo. In questi tempi, soprattutto, il comfort è qualcosa di cui abbiamo bisogno e quando si tratta di zuppe di conforto, pensiamo che il brodo di pollo sia piuttosto in cima alla lista. Dalle più fantasiose iterazioni alla semplice lattina di Campbell, ti fa solo sentire bene. Ecco perché ci piace questa ricetta di Seemore Meats & Veggies (azienda che produce salsicce a base di mix di verdure fresche e carne allevata in modo responsabile). Non solo è semplice e delizioso, ma molto probabilmente hai già gli ingredienti in casa tua.

Se non hai tutti gli ingredienti, non preoccuparti. Si chiama innovazione. Getta dentro le patate! Hai un po 'di extrspinach? Perché diavolo no. Fallo, non ci sono più regole.

Zuppa di pollo Salsiccia … Zuppa

(Per 6 persone)

Ingredienti:

• 4 Bubbe's Chicken Soup Sausage (confezione da 1, 12 oz)
• 2 cucchiai di olio d'oliva, diviso
• 4 coste di sedano, a dadini
• 3 carote grandi, sbucciate e tagliate a cubetti
• 2 cipolle gialle, sbucciate e tagliate a cubetti
• 4 spicchi d'aglio, pelati e tritati
• 12 tazze di brodo di pollo
• Succo di 1 limone
• 1 mazzetto di aneto, tritato e diviso
• 1 busta (1 libbra) di pasta all'uovo
• Sale e pepe a piacere
• 1 mazzetto di prezzemolo tritato finemente

Metodo

1. Affettare le salsicce a rondelle da ½ pollice, mettere da parte
2. Scaldare 1 cucchiaio di olio in una pentola capiente a fuoco basso. Aggiungere il sedano preparato, le carote, le cipolle e l'aglio. Rosolare fino a quando le verdure sono morbide e le cipolle sono traslucide, circa 10 minuti. Sfumare la padella con ¼ di tazza di brodo, raschiando i pezzetti marroni sul fondo. Trasferire le verdure nella ciotola e mettere da parte.
3. Nella stessa padella, aggiungere il restante cucchiaio di olio d'oliva e scaldare a fuoco medio fino a quando non diventa scintillante. Aggiungere le fette di salsiccia e cuocere a fuoco medio fino a doratura su entrambi i lati - circa 4-5 minuti. Aggiungere il brodo di pollo rimasto nella pentola, raschiando di nuovo i pezzetti marroni che si sono formati sul fondo. Rimettere le verdure nella pentola, aggiungere il succo di un limone e metà dell'aneto tritato. Cuocere a fuoco lento il brodo, scoperto per 25-30 minuti.
4. Mentre la zuppa cuoce a fuoco lento, portare a ebollizione una pentola d'acqua separata a fuoco alto. Aggiungere le tagliatelle all'uovo e cuocere secondo le istruzioni sulla confezione. Filtrare, sciacquare con acqua fredda e mettere da parte.
5. Condire il brodo con sale e pepe a piacere. Dividere la zuppa calda tra le ciotole, aggiungere le tagliatelle cotte e guarnire con prezzemolo tritato e aneto rimanente.