Guida Ai Vini Greci

2024 Autore: Francis Oldridge | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 20:40

I greci tendono ad essere messi in scatola quando si tratta di vino. Per molti americani in particolare, questa antica terra è affiliata a poco più di Retsinor due al gusto di pino, disponibile nella sezione "mondo" del tuo supermercato o negozio di liquori.

In realtà, i vini greci coprono uno spettro molto più ampio e tendono ad offrire un valore serio al bevitore curioso. Anche il paese è lì da sempre ed è la patria delle più antiche testimonianze di uva pigiata esistenti. Si stima che il vino sia iniziato qui circa 6.500 anni fa.

Nessuna offesa per Retsina, che è probabilmente dovuta a un altro ritorno in campo vista l'attuale desiderio della cultura dei sommelier per i vini bianchi frizzanti e salati (come quelli di Santorini o dell'Etnin Sicilia). È solo una categoria gonfiata che non è sempre piacevole, a seconda del produttore. La Grecia produce anche alcuni straordinari Assyrtiko, Malagousia, Xinomavro, persino Muscat.

Gli antichi greci hanno reso popolare il mestiere e hanno fatto importanti introduzioni alle nazioni produttrici di vino ormai famose come la Francia e l'Italia. All'inizio, il vino era sia apprezzato che apprezzato per ragioni medicinali. La prima padronanza dei tipi di vitis vinifer significava che i greci erano alcuni dei primi studiosi di vino dell'Europa continentale e amavano non solo fare le cose, ma condividerle e scambiarle con gli altri. I romani erano avidi bevitori di vini greci durante il loro lungo periodo di governo.

Geograficamente, la Grecia è suddivisa in sette regioni principali, tutte con le proprie denominazioni all'interno. Come tante cose in Grecia, portano nomi sofisticati come le Isole Egee (Santorini è la più famosa), Creta, Epiro, Isole Ionie, Macedonia, Peloponneso e Tessaglia. Suonano tanto come filosofi saggi quanto sezioni del paese.

Il clima è per lo più caldo e secco al sud, quello che più si aspetta dal Mediterraneo. A nord ci sono catene montuose innevate e zone a clima più temperato dove stanno mettendo radici alcune varietà più delicate. È piuttosto accidentato ovunque, qualcosa di facile da trascurare se ti perdi nelle acque turchesi che abbondano nella ricerca Google "costa greca". Oltre alle varietà autoctone sopra menzionate, ci sono alcuni interessanti Syrah e Chardonnay, tra gli altri. Ma la cosa migliore tende a provenire da uve autoctone monovarietali.

È interessante notare che la Grecia ha solo le dimensioni della Louisiana. Tendiamo a pensarlo come un paese molto più grande a causa dei suoi innumerevoli contributi alla cultura mondiale nel corso dei millenni. Ospita diverse centinaia di tipi di uve da vino autoctone, il che significa che porta in tavola un ampio arazzo di sapori che non puoi davvero trovare da nessun'altra parte. Poiché abbiamo sete di purezza e di un posto appetibile nel vino globale, ha molto senso guardare alla Grecia.

In Grecia, tendi a ottenere un bel mix di influenza oceanica e programmi di crescita ad alta quota. Ciò significa vigneti spettacolari che producono vini spettacolari. I vini si adattano perfettamente alla deliziosa piramide alimentare greca generale, ma sono anche così flessibili che vale la pena sperimentarli nella tua cucina di casa.

Con la sfortunata minaccia delle tariffe incombenti, alcuni di questi grandi acquisti potrebbero diventare un po 'più costosi del solito. Ma in generale, questo antico paese vinicolo sta producendo ottimi vini da tavola amanti del cibo che sono abbastanza ampiamente disponibili attraverso lo stagno.

Qui ci sono pochi a cui prestare attenzione negli States per avere un assaggio della scena leggendaria.

Seméli TheMantiniFine Lees

A base di Moschofilero, questo bianco secco e aromatico è ottimo con la pasta. Incantesimi di contatto con le fecce estese extrostruttura e profondità di carattere che non sempre ottieni. In esso dal 1979, Seméli è un nome amato nel gioco del vino greco.

Lyrakis Assyrtiko Voila

Il produttore di Creta Lyrarakis Winery produce l'Assyrtiko, l'altro famoso bianco della Grecia. È il prodotto di una paziente fermentazione in acciaio inossidabile e offre aromi di frutta fresca, gessosa e piccante: il partner perfetto per ceviche, tacos di pesce o solo una manciata di olive.

Domaine Skouras Grande Cuvee Nemea

L'uva dietro questo vino rosso a bacca e pepe è l'Aghiorghitiko, varietà rossa dominante in Grecia. A volte viene miscelato con Cabernet Sauvignon ma va bene anche da solo, per la Grande Cuvee Nemea, con un bel mix di componenti speziate e fruttate.

Vaeni NaoussXinomavro

Questo rosso gustoso e secco è un vero affare, con alcuni degli stessi sapori che ti aspetteresti dal Nebbiolo (come prugna e pimento). Prova questo Xinomavro con piatti più pesanti e terrestri come un buon pizzetto di funghi con qualsiasi cosa con olio al tartufo.